本文目录一览：

• 〖壹〗
  、用模具压好饼干后,怎么拿起来?
• 〖贰〗、各种小吃饼的做法
• 〖叁〗 、鸡蛋饼模具4个怎样做鸡蛋饼?
• 〖肆〗
  、用模具油炸蜂窝饼的做法和配方

用模具压好饼干后,怎么拿起来?

〖壹〗、饼干脱模有以下几种方法：冷藏脱模法 先在正常室温下放置，待冷却后 ，放入冰箱冷藏四小时以后再脱模
，这样就非常简单了。工具脱模法 可以用专用的脱模刀，沿模壁划一圈 ，即可脱模
，但用这种方法要注意的是，要小心操作 ，否则会划到饼干 。

〖贰〗 、按压模具：将准备好的面饼平铺在操作台上
，确保面饼的厚度适中，既不太厚也不太薄
。然后 ，将字母饼干模具依次按压到面饼上
，确保每个字母都压实。取出压出的面：轻轻地将模具从面饼上提起，此时 ，模具中的字母形状的面饼就会被完整地取出 。将这些压出的字母面饼放入烤盘中，排列整齐
。

〖叁〗
、按压模具：将准备好的面饼平铺在操作台上
，确保面饼的厚度适中，既不太厚也不太薄。然后 ，将字母饼干模具依次按压到面饼上
，确保每个字母都压得清晰、完整 。取出压出的面：轻轻地将模具从面饼上抬起，此时 ，压出的字母形状的面饼就会留在操作台上
。小心地将这些字母面饼取出
，避免变形。

〖肆〗 、按压模具：将字母饼干模具依次按压到面饼上，确保每个字母都清晰且完整地被压出 。取出饼干形状：轻轻地将模具边缘的面饼剥离 ，取出被模具压出的字母形状的饼干面坯
。摆放入盘：将取出的饼干面坯整齐地摆放在烤盘上
，注意保持适当的间距，以防烘烤过程中饼干膨胀粘连。

各种小吃饼的做法

〖壹〗
、煎土豆饼时一定要用小火慢慢煎 ，避免煎糊 。成型后
，每隔两分钟翻一次面，确保两面都均匀受热且煎熟。出锅装盘：当土豆饼两面都煎得金黄时 ，就可以出锅装盘了
。此时的土豆饼焦香酥脆，非常诱人。调味与享用 在煎好的土豆饼上撒上一些花椒面、辣椒面（根据个人口味调整辣度） 、炒熟的白芝麻和小葱花 。

〖贰〗
、步骤：在擀好的薄饼上均匀涂抹一层薄薄的食用油
。撒上适量葱花、芝麻等调料（根据个人口味调整）。将薄饼放入预热好的电饼铛或平底锅中
，中小火烙制 。烙至一面金黄后，翻面继续烙制另一面 ，同时刷上之前炒好的酱料
。烙至两面均呈金黄色
，且酱料均匀附着在饼上即可出锅。

〖叁〗 、做法：鸡蛋打散加盐，加入面粉和水调成浓稠面糊 ，加葱花拌匀 。平底锅热油
，倒入面糊摊平，小火煎至两面金黄
。萝卜丝饼：材料：萝卜、鸡蛋
、面粉、葱花 、盐
、生抽、五香粉。做法：萝卜擦丝加盐出水 ，挤干水分后加入调料和鸡蛋拌匀
，再加入面粉调成面糊 。平底锅热油，倒入面糊摊平煎熟
。

〖肆〗 、取1根火腿肠 ，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋
，倒入葱花
、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀 。锅里放食用油 ，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄
。装盘
，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。

〖伍〗 、简单又好吃的小吃可以做土豆莲藕饼和蔬菜饼 。土豆莲藕饼的做法： 准备食材：莲藕去皮切片 ，焯水后沥干；土豆整只蒸熟后去皮压成泥
。 混合材料：将土豆泥
、胡萝卜末、少许淀粉和盐搅拌均匀
，搓成丸子状后压成小饼。 夹入莲藕片：取两片小饼中间夹一个莲藕片，合在一起压成一块小饼 ，撒上芝麻 。

鸡蛋饼模具4个怎样做鸡蛋饼?

〖壹〗 、食材：面粉
、鸡蛋辅料：小葱、胡萝卜（或是白萝卜）调料：食盐下面准备面糊拿一个小盆放入面粉300克
，打入鸡蛋三个，面粉的量可以根据人口的多少随意添加 ，然后加入适量的清水搅成面糊
。面糊搅成可以拉成丝即可
，不要太稠或者太稀，然后放入食盐4克 ，搅匀后
，放置5分钟。

〖贰〗 、蒜苗洗净后切碎备用 两个鸡蛋加盐打散 锅中烧热油，转一圈 ，使油均匀的布满整个锅底 将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会 将蒜苗撒在鸡蛋的表面 再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面 待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可 小贴士 全程尽量用小火
，否和容易糊锅 。

〖叁〗、鸡蛋：3个（约60克一个）盐：6克低筋面粉：100克牛奶：120克火腿：2片葱：适量模具：直径20厘米空气炸锅油纸盘一个（或使用其他可烤制饼类的模具）制作步骤：准备食材：把火腿片切成细小的颗粒，装入碗中备用
。洗净的葱切成葱花 ，同样装入碗中备用。

用模具油炸蜂窝饼的做法和配方

〖壹〗
、做法： 原料混合：将酵母和水混合均匀
，加入盐和油搅匀 。然后倒入所有面粉，搅拌均匀
。用刮板刮净盆边 ，覆盖好进行发酵。 面团发酵：等待面团发酵至两倍大 。在案板上撒些面粉
，将面团用刮板取出，此时面团的上表面仍然朝上。 面团整形：双手也拍些面粉 ，将面团轻轻拍拍扁
。然后上下左右四边向内折叠
，翻面收拢。

〖贰〗、原料准备：高筋面粉100克，普通面粉100克 ，酵母5克
，水135克，油15克 ，盐5克 。酵母和水混合均匀，加入盐和油搅匀
。倒入所有面粉
，搅拌均匀。用刮板刮净盆边，覆盖好 。发酵至两倍大 ，案板上撒些面粉（份量外）
，将面团用刮板取出（用手会粘），此时上表面仍然朝上
。

〖叁〗 、做法： 混合原料：将酵母和水混合均匀 ，然后加入盐和油搅匀。之后倒入所有面粉
，搅拌均匀，确保没有干粉 。用刮板刮净盆边 ，然后覆盖好面团
，让其发酵
。 发酵：等待面团发酵至两倍大。可以在温暖的地方放置一段时间，或者使用发酵箱加速发酵过程 。

〖肆〗
、蜂巢饼或称蜜蜂窦是一道流传于马来半岛一带的糕点 ，使用面粉、粘米粉 、鸡蛋
、椰浆、砂糖拌成面糊
，让面糊沾点在蜂巢装的饼模模上，再放进热油内将其炸熟 ，成品类似蜂巢或几何图案的大圆花瓣，吃起来薄而脆
。