本文目录一览：

• 〖壹〗、如何制作出口味正宗的老万成酸梅汤?
• 〖贰〗 、酸梅汤最佳配方8种
• 〖叁〗
  、酸梅汤的配方

如何制作出口味正宗的老万成酸梅汤?

〖壹〗、将过滤后的酸梅汤放置一旁冷却，也可以放入冰箱冷藏 ，使其更加清凉
。调整口味：酸梅汤冷却后
，可以根据个人口味再次调整甜度或酸度。如果觉得太酸，可以适量添加冰糖；如果觉得不够酸 ，可以加入一些柠檬汁或更多的乌梅 。享用：将调整好口味的酸梅汤倒入杯中
，加入适量的冰块，即可享用清凉解渴的老万成酸梅汤
。

〖贰〗 、老万成酸梅汤：武汉的老万成酸梅汤久负盛名 ，有100余年历史。其制作工艺独特
，半夜熬好后放在棕底雕花的大瓷罐里镇在冰桶内，第二天出售时冰爽可口 ，是武汉人度夏的美好回忆 。

〖叁〗
、酸梅汤在半夜里熬好以后
，放在雕花大瓷缸里，镇在冰桶内 ，为了保持冷冻的效果，还用棉被将桶箍住
。到第二天上午出售时
，酸梅汤依旧冰爽可口。因为老万成门面所在地在老汉口六渡桥一带，商贾云集 ，往来人流量大
，当时又能没有其他的消暑饮料，武汉人又从未喝过酸梅汤 ，所以一经推出
，便大受市民欢迎 。

〖肆〗、老万成酸梅汤 百年老字号，主要卖酸梅汤
。味道清爽可口 、解暑解热。制作过程中很大程度上保留了山楂和乌梅的原味 ，甜度一般
、口感爽人 。五芳斋粽子 以粽子为主导
，集传统糕点、卤味制品等一系列产品
。素有“江南粽子大王
”之称。糯米熟而不烂 、肉馅肥却不腻
、咸甜适中，相当好吃 。

酸梅汤最佳配方8种

〖壹〗、黑梅子干：适量的黑梅子干是酸梅汤的主要原料 ，其独特的酸味为汤品增添了风味。 酸梅糖浆：适量的酸梅糖浆用于增加汤品的甜味和酸味
，使其更加可口
。 冰糖：适量的冰糖用于平衡酸味，同时为汤品提供晶莹剔透的外观。 酸梅汁：适量的酸梅汁是汤品的灵魂 ，提供了酸梅汤特有的酸味和香气 。

〖贰〗 、好的，我来分享一个经典的酸梅汤配方
，这个配方经过多次调整，口感酸甜适中 ，解暑效果特别好
。

〖叁〗、经典配方基础款 乌梅45克
、黑枣52克、山楂干40克 、甘草1小片（约1克）
、干桂花0.4克、冰糖65克 水量：5-9升（3人份）特点：酸甜平衡
，适合家庭熬煮。去暑补虚款 乌梅40克 、山楂15克
、甘草3克、陈皮5克 、冰糖适量推荐：北京中医局配方，注重解暑和补气 。

酸梅汤的配方

以下是不同酸梅汤配方的详细克数汇总 ，涵盖传统配方及特色改良版本
，供您借鉴：经典配方基础款 乌梅45克
、黑枣52克、山楂干40克 、甘草1小片（约1克）
、干桂花0.4克、冰糖65克 水量：5-9升（3人份）特点：酸甜平衡，适合家庭熬煮
。

基础酸梅汤配方（去掉陈皮）新鲜薄荷叶10片 柠檬半个（切片）做法：煮好酸梅汤后趁热加入薄荷叶焖5分钟 ，冷藏后加柠檬片。特点：清凉提神
，适合午后解乏 。 果香复合酸梅汤材料：乌梅20g 、山楂15g 苹果1个（切块）、梨半个 玫瑰茄5g
、黄冰糖80g 做法：水果与干料同煮，果肉可压碎过滤 ，口感更浓郁
。

酸梅汤的中药配方主要有以下几种：经典配方：包括乌梅30克、干山楂30克 、陈皮10克
、甘草5克
，还可以加入桂花和冰糖调味。罗汉果菊花配方：由干乌梅40克、干山楂15克 、陈皮10克
、甘草4克、罗汉果30克 、菊花5朵
、荷叶10克、桂花4克和冰糖50克组成 。

酸梅汤的绝密配方大揭秘酸梅汤作为传统消暑饮品，从宫廷到民间流传着多种秘方
。结合老北京老师傅的私藏技法 、古法配方及现代改良版本 ，总结出以下核心配方与工艺，保证酸甜透凉
、回味悠长：灵魂原料组合基础三味 乌梅（30g）：烟熏乌梅最佳
，提供醇厚底味。山楂（30g）：干山楂片增酸解腻，促进消化 。