本文目录一览：

• 〖壹〗 、猪肉尖椒肉丝家常做法
• 〖贰〗、尖椒肉丝正宗做法
• 〖叁〗
  、尖椒肉丝美食做法
• 〖肆〗、尖椒肉丝的家常做法简单

猪肉尖椒肉丝家常做法

〖壹〗 、猪肉顺纹理切5厘米长细丝，加料酒
、生抽、白胡椒粉 、淀粉拌匀 ，腌15分钟（肉质更嫩） 。尖椒去蒂去籽切粗丝，姜蒜切片
，胡萝卜切丝备用。炒肉丝 热锅冷油，中火下肉丝快速滑炒至变色 ，盛出备用
。留底油
，转小火煸香姜蒜片，加入尖椒丝边炒边用铲子按压 ，加速变软（若太干可淋少许开水）。

〖贰〗
、处理猪肉 将猪里脊肉洗净
，切成细丝 。切肉丝的时候要顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉丝不容易断裂
。把切好的肉丝放入碗中 ，加入半勺料酒、1勺生抽 、少许盐和1勺淀粉
，用手抓匀，腌制15 - 20分钟 ，这样可以让肉丝更入味
，并且使肉丝更加嫩滑。

〖叁〗
、处理食材：猪肉切丝：逆着纹理切，粗细均匀（约0.5厘米宽） ，这样口感更嫩 。尖椒去籽切丝（怕辣可先用盐腌10分钟挤掉水分）
。姜蒜切末备用。 腌肉：肉丝加生抽、料酒 、淀粉
、蛋清（可选）、胡椒粉，抓匀后淋1勺食用油锁住水分
，腌10分钟 。

〖肆〗 、尖椒肉丝的家常简单做法如下： 准备食材 将瘦猪肉洗净后切成细丝
。 青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝。 大蒜切碎，姜切末备用 。 腌制肉丝 在切好的肉丝中加入5毫升酱油
、5毫升料酒和适量淀粉 ，抓匀后腌制片刻
，使肉丝更加入味且嫩滑
。 炒制肉丝 锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香。

〖伍〗、将瘦猪肉洗净后 ，细心地切成细丝 。下面
，加入5毫升酱油 、5毫升料酒和适量淀粉，充分抓匀后腌制片刻 ，使其更加入味。青椒在流水下冲洗干净
，去蒂去籽后同样切成细丝
。大蒜剥皮切碎，姜则切成细末 ，准备用来爆香。锅中倒入少许油
，待油烧热后，迅速下大蒜和姜末爆香 。

〖陆〗
、尖椒肉丝的家常简单做法如下：做法：准备食材：将瘦猪肉洗净后切成细丝
。青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝。大蒜切碎 ，姜切末备用 。腌制肉丝：在切好的肉丝中加入5毫升酱油 、5毫升料酒和适量淀粉，抓匀后腌制片刻
，以便肉丝更加入味且嫩滑
。炒制肉丝：锅中倒入少许油，烧热后下入大蒜碎和姜末爆香。

尖椒肉丝正宗做法

〖壹〗
、瘦肉切丝 ，加1勺料酒、少许盐 、白胡椒粉
、1小勺淀粉
，抓匀腌10分钟 。 鸡蛋打散，加少许盐调味
。 尖椒去籽切丝（怕辣可先焯水或去白筋）。炒鸡蛋：热锅倒油 ，油稍多些
，油热后倒入蛋液，中火快速划散 ，炒至凝固嫩滑盛出备用 。炒肉丝：补少量油
，爆香蒜片，下肉丝大火快速翻炒至变色 ，加半勺老抽上色
，盛出备用
。

〖贰〗、将猪里脊肉洗净，切成细丝。切肉丝的时候要顺着肉的纹理切 ，这样炒出来的肉丝不容易断裂 。把切好的肉丝放入碗中，加入半勺料酒 、1勺生抽
、少许盐和1勺淀粉
，用手抓匀，腌制15 - 20分钟 ，这样可以让肉丝更入味
，并且使肉丝更加嫩滑。

〖叁〗、尖椒洗净，去蒂去籽 ，切成细丝
。大蒜切片
，生姜切丝备用。 炒肉丝：热锅冷油，倒入适量食用油 ，油热后放入腌制好的肉丝
，快速滑炒至肉丝变色，盛出备用 。 炒尖椒：锅中留底油 ，放入姜丝和蒜片爆香
。倒入尖椒丝
，翻炒至尖椒变软，加入少许盐调味。

〖肆〗 、正宗尖椒肉丝的做法如下：准备食材：猪里脊肉、尖椒
、葱、姜 、蒜
、盐、料酒 、生抽
、老抽、淀粉 、食用油 。处理食材：将猪里脊肉切成细丝 ，用少许盐
、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟
。尖椒去蒂去籽，切成与肉丝相似的细丝。葱、姜 、蒜分别切末备用 。

〖伍〗
、尖椒肉丝是一道经典的家常菜
，香辣开胃，做法简单
。

尖椒肉丝美食做法

〖壹〗、准备材料：精廋肉猪肉250克 、尖椒5个、花椒少许
、蒜瓣少许、生姜少许 、豆瓣酱少许
、盐少许、淀粉少许。将精廋肉切成肉丝（可以先将廋肉切成薄片 ，再切成细条）
，加半勺豆瓣酱 、少量盐和淀粉，拌匀后腌制3～5分钟 。大蒜切末 ，姜切成丝
，将大蒜末
、姜丝和花椒放到肉丝里拌匀
。

〖贰〗、尖椒肉丝的美食做法如下：准备材料 精廋肉猪肉250克尖椒5个花椒少许蒜瓣少许生姜少许豆瓣酱少许盐少许淀粉少许腌制肉丝 将精廋肉切成肉丝，可以先将廋肉切成薄片 ，再切成细条
，以保证肉丝的均匀和细腻。

〖叁〗 、首先，将精廋肉切成细丝 。为了提高口感 ，可以先将廋肉切成薄片
，再切成细条。随后，加入半勺豆瓣酱
、少量盐和淀粉 ，充分拌匀后腌制3至5分钟，让肉质更加鲜嫩入味
。下面
，将大蒜剁碎成末，生姜切成细丝。将大蒜末、姜丝和花椒加入到腌制好的肉丝中 ，再次拌匀
，为菜肴增添丰富的口感和香气 。

〖肆〗 、烹饪美味的青椒肉丝，首先需要精心准备材料
。精选250克精廋猪肉 ，搭配5个新鲜尖椒
，再辅以少许花椒
、蒜瓣和生姜，以及必不可少的豆瓣酱、盐和淀粉。将精廋肉切成肉丝 ，可以先将其切成薄片
，再切成细条 。之后加入半勺豆瓣酱 、少量盐和淀粉，拌匀后腌制3至5分钟 ，让肉质更加鲜嫩
。

〖伍〗、制作步骤：准备食材：尖椒去蒂去籽后切成丝
，如果担心太辣，可以将尖椒里面的白筋去掉以减少辣味。猪瘦肉洗净后先切片 ，然后再切成丝 。炒肉丝：锅烧热后倒入适量油，放入肉丝
。先不要着急翻炒
，待肉丝定型后再翻炒，这样可以有效防止粘锅。

尖椒肉丝的家常做法简单

猪肉顺纹理切5厘米长细丝 ，加料酒
、生抽、白胡椒粉 、淀粉拌匀
，腌15分钟（肉质更嫩） 。尖椒去蒂去籽切粗丝，姜蒜切片 ，胡萝卜切丝备用
。炒肉丝 热锅冷油
，中火下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。留底油 ，转小火煸香姜蒜片
，加入尖椒丝边炒边用铲子按压，加速变软（若太干可淋少许开水） 。

将瘦猪肉洗净后 ，细心地切成细丝。下面
，加入5毫升酱油
、5毫升料酒和适量淀粉，充分抓匀后腌制片刻 ，使其更加入味
。青椒在流水下冲洗干净，去蒂去籽后同样切成细丝。大蒜剥皮切碎
，姜则切成细末，准备用来爆香 。锅中倒入少许油 ，待油烧热后
，迅速下大蒜和姜末爆香
。

尖椒肉丝的家常简单做法如下： 准备食材 将瘦猪肉洗净后切成细丝。 青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝 。 大蒜切碎，姜切末备用
。 腌制肉丝 在切好的肉丝中加入5毫升酱油 、5毫升料酒和适量淀粉 ，抓匀后腌制片刻
，使肉丝更加入味且嫩滑。 炒制肉丝 锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香 。