本文目录一览：

• 〖壹〗、软炸里脊的做法
• 〖贰〗 、软炸里脊的家常做法
• 〖叁〗
  、软炸里脊的糊怎么调制
• 〖肆〗、软炸里脊肉的家常做法大全怎么做好吃
• 〖伍〗 、软炸里脊肉的家常做法
• 〖陆〗、家常自制软炸里脊怎么做如何做好吃

软炸里脊的做法

〖壹〗
、步骤3：面粉，水 ，鸡蛋
，泡打粉，盐倒入碗中搅匀做成浓稠面糊 。步骤4：用里脊条蘸满面糊
。步骤5：油温6分热 ，一条一条下锅炸，炸至金黄
，捞出，凉约5分钟。步骤6：开大火将里脊下锅复炸 ，大火
，炸1分钟再次捞出沥干油即可 。步骤8：出锅装盘。

〖贰〗、软炸里脊好吃的做法如下：准备食材 主要食材：选取新鲜的猪里脊肉，这是制作软炸里脊的关键 ，因为里脊肉肉质细嫩
，适合炸制
。同时准备鸡蛋 、面粉
、淀粉、胡椒粉和盐等调料。制作软炸糊 将猪里脊肉切成条状，放入碗中 ，加入适量的胡椒粉和盐
，搅拌均匀，腌制片刻 。

〖叁〗 、将腌制好的肉条放入面糊中 ，拌匀
，使肉均匀的裹满面糊
。炸制里脊肉：将油烧至五成热，下入肉条 ，改小火慢煎至定型变色后，改大火提高油温
，使表皮酥脆颜色金黄。炸好后盛在吸油纸上，吸去多余的油脂 。至此 ，一份酥香鲜嫩的椒盐软炸里脊就完成了
。

〖肆〗
、软炸里脊的做法如下：准备食材：猪大排、一品鲜酱油 、绍兴黄酒
、食盐、生姜 、黑胡椒粉
、普通面粉、面包糠 、鸡蛋和底油。切肉片：把猪里脊肉切成大约1cm厚的肉片
，别切太厚哦，不然不容易炸透 。腌制肉片：加入酱油、黄酒
、食盐、生姜和黑胡椒粉 ，然后用手把它们抓匀
，让这些调料充分渗透到肉片里
。

软炸里脊的家常做法

〖壹〗 、软炸里脊的家常做法如下：准备食材 里脊肉：选取新鲜的里脊肉，这是制作软炸里脊的关键食材。生姜：适量 ，用于去腥增香 。调料：盐
、料酒、五香粉
，用于调味
。鸡蛋和淀粉：用于裹浆，使里脊肉更加酥嫩。花生油：用于炸制 ，也可以选取其他植物油 。

〖贰〗 、将买回来的里脊肉洗净
，去筋膜，放入冰箱冷冻1小时（目的是好切割成段）。接着用刀将肉切割成厚片 ，可用刀背轻拍肉，这样的肉质更嫩更入味
。接着将厚片切割成长条
，放置到盆中。生姜切成碎末，放入到肉盆中 ，倒入适量盐
、料酒和五香粉 。

〖叁〗、将里脊肉切成约0.5厘米的薄片
，用刀拍打成薄片，然后切成长约5厘米 ，宽约5厘米的条状
。 取一个碗
，将鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒 、生抽
、盐和白胡椒粉 ，搅拌均匀。 将里脊条放入腌制料中
，腌制大概15分钟，使里脊条入味 。

〖肆〗、软炸里脊的家常做法 ，要使肉质更嫩更入味的关键步骤如下：准备食材 将买回来的里脊肉洗净
，去除筋膜，这是保证肉质鲜嫩的重要步骤
。之后将里脊肉放入冰箱冷冻1小时 ，以便于后续切割。切割与腌制 切割：将冷冻好的里脊肉用刀切割成厚片，再用刀背轻轻拍打肉片 。

〖伍〗 、软炸里脊的家常做法如下： 准备里脊肉 将里脊肉洗净
，去除筋膜，放入冰箱冷冻1小时以便于切割
。 将冷冻好的里脊肉切成厚片 ，再用刀背轻拍
，使肉质更嫩更入味。 将厚片切割成长条，放入盆中备用 。 腌制里脊肉 生姜切成碎末 ，放入肉盆中
。 加入适量盐
、料酒和五香粉
，以增添风味。

软炸里脊的糊怎么调制

均匀裹上面糊：将腌拌好的肉条放入面糊中，用手轻轻搅拌均匀 ，确保每条肉条都能均匀裹上面糊 。这样炸制时面糊能更好地附着在肉条上
，形成酥脆的外皮。遵循以上技巧，就能调制出适合软炸里脊的面糊 ，炸制出酥脆可口的里脊肉
。

适中为宜：面糊不宜过稀或过稠。过稀的面糊不易附着在肉条上
，炸制时容易脱落；过稠的面糊则会使炸出的里脊肉口感偏硬 。可以通过适当调整淀粉的用量来调节面糊的稠度
。肉条与面糊的混合：充分裹匀：将腌拌好的肉条逐个放入面糊中，用手轻轻搅拌 ，确保每条肉条都均匀裹上面糊。

软炸里脊调面糊的技巧主要包括以下几点：选取合适的原料：鸡蛋：使用新鲜鸡蛋，打散后加入面糊中
，可以增加面糊的黏性和松软度 。淀粉：选取质量好的淀粉，如玉米淀粉或土豆淀粉 ，与鸡蛋混合搅拌成糊状
，使面糊更加细腻且炸制后口感酥脆
。面糊的稠度：面糊的稠度要适中，不宜过稀或过稠。

软炸里脊的糊可以使用蛋清糊进行调制 。具体调制方法如下：主要材料：鸡蛋清、水淀粉
。调制步骤：准备材料：取适量的鸡蛋清 ，以及足够的水淀粉。混合搅拌：将鸡蛋清与水淀粉均匀混合
，搅拌至无颗粒状，形成较为稀薄的糊状物 。注意 ，蛋清不需要打发
，只需均匀搅拌在面粉或淀粉中即可
。

软炸里脊调面糊的技巧主要包括以下几点：选取合适的材料：鸡蛋：鸡蛋是面糊的主要成分之一，它能使面糊更加松软 、有粘性。淀粉：使用淀粉而非面粉可以使面糊更加酥脆 ，炸制出的里脊肉口感更佳 。正确的面糊调制方法：打散鸡蛋：将鸡蛋打入容器中
，用手抽充分打散，确保蛋液均匀。

软炸里脊肉的家常做法大全怎么做好吃

软炸里脊肉的制作步骤如下：食材准备 猪里脊肉200克 鸡蛋4个 味精2克 料酒30克 干淀粉30克 盐少许 香油10克 花椒盐1碟 大油1000克 腌制里脊肉 将里脊肉洗净 ，切成长4厘米、宽2厘米的薄片
。 将切好的里脊肉放入碗中，加盐
、味精、料酒拌匀
，腌渍入味。

软炸里脊好吃的做法如下：准备食材 主要食材：选取新鲜的猪里脊肉，这是制作软炸里脊的关键 ，因为里脊肉肉质细嫩
，适合炸制 。同时准备鸡蛋 、面粉
、淀粉、胡椒粉和盐等调料
。制作软炸糊 将猪里脊肉切成条状，放入碗中 ，加入适量的胡椒粉和盐
，搅拌均匀，腌制片刻。

猪里脊肉200克 ，鸡蛋4个
，味精2克，料酒30克 ，干淀粉30克
，盐少许，香油10克 ，花椒盐1碟，大油1000克 。将里脊肉洗净
，切成长宽2厘米的薄片，放在碗内 ，加盐 、味精
、料酒拌匀
，腌渍入味
。

软炸里脊的制作方法：方法一：准备食材：猪里脊肉400克，黄芪50克（用于提取浓缩汁增加风味 ，非必需）
，蛋黄1个，水淀粉20克 ，葱段、姜片 、酱油
、味精、盐 、料酒适量。制作步骤：提取黄芪浓缩汁备用 。将葱段
、姜片、酱油 、味精、盐
、料酒调成汁水
。

制作“软炸里脊 ”的经验分享如下：肉质选取：选用优质肉质：肉质的好坏直接影响最终成品的口感。建议选取新鲜、嫩滑的里脊肉
，避免使用肉质不佳的肉，以免影响成品的口感 。面糊调配：淀粉和鸡蛋的使用：面糊的调配是关键步骤之一
。

软炸里脊的做法步骤及使其更好吃的关键点如下：做法步骤 准备食材：猪里脊肉200克鸡蛋4个味精2克料酒30克干淀粉30克盐少许香油10克花椒盐1碟大油1000克腌制里脊肉：将里脊肉洗净 ，切成长4厘米 、宽2厘米的薄片。放在碗内
，加盐
、味精、料酒拌匀，腌渍入味 ，至少15分钟 。

软炸里脊肉的家常做法

软炸里脊肉的制作步骤如下：食材准备 猪里脊肉200克 鸡蛋4个 味精2克 料酒30克 干淀粉30克 盐少许 香油10克 花椒盐1碟 大油1000克 腌制里脊肉 将里脊肉洗净，切成长4厘米 、宽2厘米的薄片。 将切好的里脊肉放入碗中
，加盐
、味精、料酒拌匀，腌渍入味
。

猪里脊肉200克 ，鸡蛋4个
，味精2克，料酒30克 ，干淀粉30克
，盐少许，香油10克 ，花椒盐1碟
，大油1000克。将里脊肉洗净，切成长宽2厘米的薄片 ，放在碗内
，加盐 、味精
、料酒拌匀，腌渍入味 。

控制油温：炸制时的油温要适中 ，不宜过高或过低
。油温过高会导致里脊肉外焦里生，油温过低则会使面糊吸油过多
，影响口感。分批炸制：为了避免里脊肉粘连在一起，建议分批进行炸制 。每次放入的里脊肉数量不宜过多 ，以确保每块里脊肉都能均匀受热
。

准备好所有食材。将猪里脊肉洗净
，切成粗条 。中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐 、五香粉
、少许食盐最后倒入适量的料酒 加入葱姜水 抓匀腌渍十几分钟 将面粉60克、玉米淀粉50克 、打入一个鸡蛋 ，加入适量清水
，调成鸡蛋糊
。将腌渍好的猪里脊放入软炸糊中。

家常自制软炸里脊怎么做如何做好吃

制作步骤： 腌制里脊肉：将切好的里脊肉条加入适量的葱姜水、盐
、鸡精、酱油 、料酒
、麻油、白胡椒粉，抓匀腌制一段时间 ，使其入味 。 裹蛋糊：将腌制好的里脊肉条倒入拌好的蛋糊中
，抓匀，确保每条肉条都裹上一层蛋糊
。 初次炸制：起油锅 ，倒入足够量的油
，烧到五成热。

首先，准备好所需的食材：猪里脊肉200克 ，鸡蛋4个，味精2克
，料酒30克，干淀粉30克 ，盐少许
，香油10克，花椒盐1碟 ，大油1000克 。接着
，将里脊肉洗净后，切成长4厘米 、宽2厘米的薄片 ，放在碗内。加入盐
、味精、料酒
，拌匀后腌渍入味
。

材料：葱姜，里脊肉片 ，盐
，鸡精，酱油 ，料酒，麻油
，白胡椒粉，生粉 ，蛋糊。葱姜用热水泡几分钟成葱姜水 。里脊肉片切1cm大厚片
，两面十字花刀切一下，增加嫩肉效果
。然后改成1cm宽的肉条。加适量葱姜水 ，盐
，鸡精，酱油 ，料酒
，麻油，白胡椒粉抓匀备用 。

炸里脊肉好吃又家常的做法如下：准备材料 主要材料：里脊肉片 、鸡蛋
、生粉
。 调味料：葱姜、盐 、鸡精
、酱油、料酒 、麻油、白胡椒粉。腌制里脊肉 将葱姜用热水泡几分钟制成葱姜水 。 里脊肉片切成1cm大的厚片 ，两面切十字花刀以增加嫩肉效果
，然后改成1cm宽的肉条
。