本文目录一览：

• 〖壹〗、家常炖鸡的正确方法?
• 〖贰〗 、鸡肉做法大全家常菜
• 〖叁〗
  、鸡肉菜的做法大全
• 〖肆〗、鸡肉的做法家常菜的做法

家常炖鸡的正确方法?

〖壹〗 、家常炖鸡 主料：白条鸡1只 辅料：葱20克、姜20克
、花椒5克、八角5克 、干辣椒10克
、料酒30毫升、生抽1勺 、老抽1勺
、食盐20克、鸡精15克 、白糖10克 家常炖鸡的做法步骤 白条鸡剁 成小块下锅焯水，加料酒 。 焯水后捞出
。 冲洗干净。

〖贰〗
、主料：白条鸡1只 辅料：葱20克、姜20克 、花椒5克
、八角5克、干辣椒10克 、料酒30毫升、生抽1勺
、老抽1勺、食盐20克 、鸡精15克
、白糖10克 家常炖鸡的做法步骤：将白条鸡剁成小块 ，下锅焯水
，加入料酒 。焯水后捞出，冲洗干净。

〖叁〗、做法：鸡块焯水后 ，与姜片 、葱段一起炖煮5-两小时，最后加枸杞
、红枣和盐调味
。汤色清澈
，适合滋补。 香菇炖鸡（鲜香浓郁）材料：鸡块、干香菇 、姜蒜
、生抽、老抽 、料酒
、糖 。做法：香菇泡发后与鸡块翻炒，加调料和水炖煮30分钟 ，香菇的香气会渗透鸡肉
。

鸡肉做法大全家常菜

以下是家常鸡肉不辣做法的详细做法大全
，涵盖多种烹饪方式和口味： 香菇蒸鸡材料：鸡腿肉300克、干香菇5朵 、姜片3片、生抽1勺
、蚝油1勺、料酒1勺 、白糖少许
、淀粉1勺、香油少许做法：干香菇泡发切块，鸡腿肉切块后用生抽 、蚝油
、料酒、白糖 、淀粉腌制20分钟。将香菇
、姜片与鸡肉拌匀 ，淋少许香油 。

红烧鸡块（经典下饭菜）材料：鸡腿或鸡翅根500g、姜片 、葱段
、八角1颗、生抽2勺 、老抽1勺、料酒1勺
、冰糖5粒做法：鸡肉切块冷水下锅
，加料酒、姜片焯水去腥，捞出沥干
。热油爆香姜片 、葱段
、八角 ，倒入鸡块翻炒至微黄。加生抽、老抽 、冰糖翻炒上色
，加热水没过鸡肉 。

黄焖鸡 食材：鸡腿3个
、土豆1个、青红椒各1个 、干香菇5朵
、姜蒜、生抽2勺 、老抽1勺
、料酒1勺、冰糖5粒 做法： 鸡腿切块焯水，土豆切块 ，干香菇泡发
。 热油炒冰糖至融化
，下鸡块翻炒上色，加姜蒜 、生抽、老抽
、料酒。

宫保鸡丁式鸡胸肉 食材准备：鸡胸肉适量 ，青红椒适量，洋葱适量
，菜油、盐 、鸡精
、蚝油、淀粉 、蛋清
、老抽、黑胡椒粉各适量 。制作步骤：食材处理：洋葱切小片，青红椒切小片（小米椒可切圈） ，鸡胸肉切小丁
。腌制鸡肉：鸡肉中调入盐 、淀粉（生粉）
、蛋清、黑胡椒粉 、料酒和蚝油
，抓匀腌渍10分钟。

鸡肉菜的做法大全

香菇蒸鸡材料：鸡腿肉300克
、干香菇5朵、姜片3片 、生抽1勺、蚝油1勺
、料酒1勺、白糖少许 、淀粉1勺
、香油少许做法：干香菇泡发切块，鸡腿肉切块后用生抽、蚝油 、料酒
、白糖、淀粉腌制20分钟 。将香菇 、姜片与鸡肉拌匀 ，淋少许香油。水开后上锅蒸15分钟即可
。

红烧鸡块（经典下饭菜）材料：鸡腿或鸡翅根500g
、姜片、葱段 、八角1颗
、生抽2勺、老抽1勺 、料酒1勺、冰糖5粒做法：鸡肉切块冷水下锅
，加料酒
、姜片焯水去腥，捞出沥干。热油爆香姜片、葱段 、八角 ，倒入鸡块翻炒至微黄 。加生抽
、老抽、冰糖翻炒上色
，加热水没过鸡肉
。

黄焖鸡 材料：鸡腿肉500g 、土豆2个
、青红椒各1个、干香菇5朵 、姜蒜
、生抽2勺、老抽1勺 、料酒1勺
、冰糖10g。做法：① 鸡腿切块焯水，香菇泡发；② 热油炒冰糖至融化 ，下鸡块炒糖色；③ 加姜蒜、生抽 、老抽、料酒翻炒
，加水没过鸡肉；④ 放入土豆
、香菇，中小火炖15分钟 ，收汁前加青红椒 。

炖煮入味加入没过鸡块的清水，放入1个八角、1片香叶 、2勺生抽
、1勺老抽、少许盐
，大火煮开后转中小火炖煮20分钟（若鸡肉较老，可适当延长炖煮时间）
。加入土豆将土豆切块 ，倒入锅中与鸡块混合
，继续煮至土豆软烂（约10-15分钟）。

鸡胸肉的家常菜做法主要包括以下几种：宫保鸡丁式鸡胸肉 食材准备：鸡胸肉适量，青红椒适量 ，洋葱适量
，菜油 、盐
、鸡精、蚝油 、淀粉
、蛋清、老抽 、黑胡椒粉各适量 。制作步骤：食材处理：洋葱切小片，青红椒切小片（小米椒可切圈） ，鸡胸肉切小丁
。

鸡肉的做法家常菜的做法

香菇蒸鸡材料：鸡腿肉300克
、干香菇5朵、姜片3片 、生抽1勺、蚝油1勺
、料酒1勺、白糖少许 、淀粉1勺
、香油少许做法：干香菇泡发切块
，鸡腿肉切块后用生抽、蚝油 、料酒
、白糖、淀粉腌制20分钟。将香菇 、姜片与鸡肉拌匀，淋少许香油 。水开后上锅蒸15分钟即可
。

主料：白条鸡1只 辅料：葱20克
、姜20克、花椒5克 、八角5克
、干辣椒10克、料酒30毫升 、生抽1勺、老抽1勺
、食盐20克、鸡精15克 、白糖10克 家常炖鸡的做法步骤 白条鸡剁 成小块下锅焯水 ，加料酒。 焯水后捞出 。 冲洗干净。 起锅烧油下入葱姜
，花椒，八角 ，干辣椒炒香
。

炖煮入味加入没过鸡块的清水，放入1个八角
、1片香叶、2勺生抽 、1勺老抽
、少许盐
，大火煮开后转中小火炖煮20分钟（若鸡肉较老，可适当延长炖煮时间）。加入土豆将土豆切块 ，倒入锅中与鸡块混合
，继续煮至土豆软烂（约10-15分钟） 。

红烧鸡块（经典下饭菜）材料：鸡腿或鸡翅根500g、姜片 、葱段
、八角1颗、生抽2勺 、老抽1勺
、料酒1勺、冰糖5粒做法：鸡肉切块冷水下锅，加料酒 、姜片焯水去腥 ，捞出沥干
。热油爆香姜片、葱段
、八角
，倒入鸡块翻炒至微黄。加生抽、老抽 、冰糖翻炒上色，加热水没过鸡肉 。

大盘鸡块是一道非常受欢迎的家常菜 ，特点是鸡肉鲜嫩
，土豆软糯，汤汁浓郁
。

分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡 ，好吃又下饭
，快来看看吧 食材：主料：半只鸡，线椒4根 ，长红椒4根，蒜瓣适量
，仔姜适量调料：料酒，生抽 ，耗油
，白胡椒，盐 做法：鸡肉切块（不要太大块） ，线椒和长红椒切小段
，蒜瓣切两半，子姜切段。