本文目录一览：

• 〖壹〗、自发面用空气炸锅做蛋糕怎么做?
• 〖贰〗 、在家如何做蒸蛋糕
• 〖叁〗
  、做蛋糕的步骤是什么
• 〖肆〗、电饭煲做蛋糕的方法步骤和配料
• 〖伍〗 、蛋糕怎么做家里

自发面用空气炸锅做蛋糕怎么做?

〖壹〗
、将拌好的面糊装入裱花袋 ，挤入纸杯8分满
，轻震几次去除气泡，再将纸杯放入空气炸锅的炸篮里 。 再将炸篮放入空气炸锅里
。 1这款空气炸锅有单独的蛋糕烘烤程序 ，蛋糕程序是175度
，我没用，选取的手动程序 ，温度120度
，低温烘烤45分钟。 1时间到了，蛋糕出炉了 。再用蛋糕烙印印出图案 ，纸杯蛋糕就做好了
。

〖贰〗、先取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中快速翻拌
，避免消泡。空气炸锅烘烤 温度与时间： 预热5分钟（145-150℃），模具盖锡纸烤40分钟 ，去掉锡纸再烤15分钟上色 。 纸杯蛋糕可用120℃低温烤45分钟（防开裂）
。模具处理：刷油或垫油纸防粘
，倒入面糊后轻震去气泡。

〖叁〗 、先140℃烤20分钟，再170℃烤10-12分钟（或130℃全程30分钟） 。 防焦技巧：表面盖锡纸 ，炸锅底部加少量水防干。脱模与冷却 烤完后立刻取出
，震出热气，倒扣晾凉再脱模（防回缩）
。

在家如何做蒸蛋糕

〖壹〗
、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中 ，用刮刀翻拌均匀（像炒菜动作
，避免消泡）。 再将混合物倒回剩余蛋白霜中，快速翻拌至颜色一致 。蒸制 模具内壁刷油或垫油纸 ，倒入面糊
，轻震出气泡
。 蒸锅水烧开后，放入模具 ，盖一个盘子防止水汽滴落。 中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟再开盖（防塌陷） 。

〖贰〗、蒸制蛋糕：预热电饭煲1分钟后取出
。根据电饭煲的形状调整蛋糕糊的倒入量
，避免溢出或未填满。将蛋糕糊倒入电饭煲内，按下煮饭键 ，等待蛋糕蒸熟 。期间需注意观察电饭煲内部的温度和蒸气情况
，确保蛋糕均匀受热
。享用蛋糕：蒸制完成后，蛋糕应呈现出轻盈蓬松的状态 ，表面微微金黄
，内部组织细腻。

〖叁〗 、混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀 。合并面糊：将干性材料慢慢加入到液体材料中 ，边加边搅拌
，直到所有材料混合均匀，形成无颗粒的蛋糕面糊
。如果喜欢 ，可以加入几滴香草精增加香气。准备电饭锅：在电饭锅内胆底部铺上一层烘焙纸（防止粘底）
，或者涂上一层薄薄的油 。

〖肆〗
、自己在家用烤箱做蛋糕的方法如下：准备材料 主料：低筋面粉85克，糖60克 ，鸡蛋4个，纯牛奶60克。 辅料：玉米油50克
，柠檬汁或白醋2滴
。制作步骤 用料准备：将所需材料准备齐全，确保打蛋盆干净无水无油。 鸡蛋分离：用分蛋器将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开 ，分别放入两个打蛋盆中 。

做蛋糕的步骤是什么

〖壹〗、步骤详细
，大家都来看看吧，一学就会哦 ，怎么吃都吃不够
。 食材： 低筋面粉 68克
，玉米油 37克，牛奶 55克 ，鸡蛋 3个
，细砂糖 40克，玉米淀粉 10克 ，白醋 数滴。 制作方法； 1
，将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里 。 将牛奶和玉米油放入碗里，搅打至乳化
。 将低筋面粉过筛到碗里。画Z字拌匀 。

〖贰〗 、制作戚风蛋糕时 ，打发蛋白是关键步骤之一，直接影响蛋糕的蓬松度和口感
。

〖叁〗
、模具刷油
，倒入面糊震出气泡。 盖保鲜膜扎小孔，水开后中火蒸25分钟 ，关火焖5分钟 。微波炉马克杯蛋糕（5分钟快手版）材料：面粉 4大勺 白糖 3大勺 可可粉（可选）1勺 鸡蛋 1个 牛奶 3大勺 食用油 2大勺 泡打粉 1/4小勺（没有可省略
，口感稍硬）步骤：马克杯内混合所有干粉，打入鸡蛋搅匀
。

〖肆〗、蛋糕模具（6寸圆形模具较常见）烤箱 步骤： 分离蛋黄和蛋清将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开 ，分别放入两个干净的无水无油的碗中。蛋清中不能混入蛋黄
，否则会影响打发 。

〖伍〗 、制作蛋糕的主要步骤如下：准备蛋黄糊 分离蛋清蛋黄：首先，需要将鸡蛋的蛋清和蛋黄完全分离 ，确保蛋清中不含任何蛋黄
，以免影响后续的打发效果。搅拌蛋黄：在蛋黄中加入10克砂糖，用打蛋器或手动搅拌器搅拌至砂糖完全融化
。加入牛奶：继续加入适量的牛奶 ，搅拌至蛋黄糊起大泡泡
，使蛋黄和牛奶充分混合。

电饭煲做蛋糕的方法步骤和配料

〖壹〗
、将电饭煲通电，选取“蛋糕 ”功能键进行预热 ，或直接选取煮饭功能预热 。混合面糊：将打发好的蛋白分两次加入蛋黄面糊中，用翻拌的手法混合均匀
，避免画圈搅拌导致蛋白消泡
。倒入电饭煲：将混合好的面糊倒入预热好的电饭煲中，轻轻震动电饭煲 ，使面糊均匀分布
，并排出内部气泡。

〖贰〗、制作步骤： 分离蛋黄蛋清将蛋清和蛋黄分开放入两个干净无水的碗中（蛋清碗需无水无油，否则影响打发） 。 调制蛋黄糊蛋黄中加入配方奶 、玉米油 ，搅拌均匀
。筛入低筋面粉
，用划“Z
”字的方式搅拌至无颗粒（避免起筋）。 打发蛋清蛋清中加柠檬汁，用打蛋器高速打发至提起有小尖角（硬性发泡） 。

〖叁〗
、电饭煲做蛋糕的方法如下：准备材料 主料：鸡蛋180克、低筋面粉120克 、玉米油30克
。辅料：细砂糖95克
、温水45克、水饴8克。制作步骤 混合油水：在一个碗中放入玉米油 ，随后加入温水 。使用打蛋器将这两者搅拌至完全混合
，然后放置一旁备用
。

〖肆〗 、用电饭煲做蛋糕是一种简单又方便的方法，尤其适合没有烤箱的家庭。

〖伍〗、电饭煲做蛋糕超简单的方法来啦 ，快来看看吧！分离蛋黄蛋清：先把鸡蛋的蛋液和蛋黄分开哦
，然后在蛋黄里加点白糖，使劲儿搅搅搅 ，让它们变成好朋友~加入配料：接着呢，倒点食用油和牛奶进去
，继续搅拌搅拌 。再来点面粉，慢慢搅 ，直到它们变成稠稠的糊状。

〖陆〗
、以下是小编收集的电饭煲做蛋糕教程相关内容
，分享给大家，推荐大家查阅！ 在一个大碗中 ，将鸡蛋和细砂糖放入一起
，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得蓬松
。 将牛奶和食用油倒入碗中 ，继续搅拌混合。 在另一个碗中
，将低筋面粉和发酵粉混合在一起 。

蛋糕怎么做家里

放入预热好的烤箱，中层上下火150℃烤40-45分钟（温度和时间根据烤箱调整）
。用牙签插入蛋糕中心 ，拔出无粘面糊即熟。 脱模出炉后立刻倒扣在晾网上
，完全冷却后再脱模（防止塌陷） 。小贴士：无烤箱版：可用电饭煲（内胆刷油后倒入面糊，按“蛋糕”键或煮饭键）
。口味变化：加入可可粉5克（替换等量面粉）做巧克力味 ，或表面撒坚果、果干。确保成功：蛋白打发和翻拌手法是关键，避免消泡 。

家庭制作蛋糕的方法有多种
，以下是几种常见的做法：电饭锅蛋糕 食材准备：鸡蛋 、牛奶
、低筋面粉、泡打粉 、白糖等
。 制作步骤： 蛋清蛋黄分离，分别打发 ，加入盐和白砂糖。 将面粉和泡打粉混合后加入蛋黄糊中搅拌均匀 。 将蛋白霜分次加入蛋黄糊中
，拌匀
。

蛋黄放在盛面糊的盆里，另外准备一个无油无水的盆放鸡蛋清。 5 ，将蛋黄和面糊再次搅拌均匀
，得到如图细腻顺滑的蛋黄面糊，放在一边备用 。 6 ，蛋清中一次性加入60克绵白糖
、2克盐。如果有柠檬汁可以放几滴进来
，可以去腥增香
。这里加盐可以提高蛋白的稳定性，做出来的蛋糕不容易塌馅、回缩 ，尽量不要省掉。

家里制作蛋糕的方法如下：材料准备与蛋黄糊制作 材料准备：鸡蛋若干（根据蛋糕大小决定数量
，通常4-6个），砂糖约100克（其中60克用于蛋黄 ，40克分次加入蛋清），牛奶4至5勺 。蛋黄与蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄与蛋清小心分离
，确保蛋清中不含任何蛋黄，以免影响打发效果
。

家里没有牛奶也可以做蛋糕 ，以下是不用牛奶制作蛋糕的步骤：准备食材：鸡蛋 、细砂糖
、水、油 、低筋面粉。混合水和油糖：将水
、油和细砂糖放在一个盆内
，用手抽快速混合乳化，乳化好的状态是呈乳白状的 。加入面粉：加入过筛两次以上的低筋面粉 ，混合时不要用力转圈圈的混合
，以免导致面粉起筋
。