本文目录一览：

• 〖壹〗、大白菜最下饭的5种做法
• 〖贰〗 、大白菜怎炒好吃
• 〖叁〗
  、大白菜怎么用水泡酸菜?
• 〖肆〗、白菜有哪些常见的家常做法?
• 〖伍〗 、白菜的18种家常做法不用肉)
• 〖陆〗、白菜的家常做法有哪些(家常白菜又简单又好吃的做法)

大白菜最下饭的5种做法

〖壹〗
、最后撒芝麻，用生菜包着吃或直接配米饭 ，酸辣解腻。 白菜豆腐煲特点：清淡鲜美
，老少皆宜做法：砂锅底层铺白菜，放煎好的老豆腐、泡发的香菇 。调酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+半勺胡椒粉+清水 ，淋入锅中
。小火焖15分钟，出锅前撒枸杞和香油
，豆腐吸满白菜甜味。

〖贰〗 、酸大白菜炒粉条（或粉丝）粉条提前泡软，与酸大白菜同炒 ，加少许酱油和糖调味 。酸菜的脆爽与粉条的滑嫩结合
，非常下饭。酸大白菜炒豆腐 用嫩豆腐或老豆腐切块煎至金黄，再加入酸大白菜翻炒 ，淋一点生抽提鲜
。豆腐吸收酸菜的汤汁
，味道浓郁。酸大白菜炒鸡蛋 鸡蛋打散炒成块，加入酸大白菜快速翻炒 。

〖叁〗
、大白菜有多种吃法 ，每种吃法都能带来不同的风味体验
，以下是几种常见的大白菜吃法： 酸辣白菜 特点：这道菜微酸带辣，酸辣交织的口感使其成为下饭的好选取
。通过醋和辣椒的调味 ，大白菜的鲜甜被充分激发
，是一道家常美味。

大白菜怎炒好吃

〖壹〗、炒大白菜要好吃，关键在于火候 、调味和步骤的配合 。以下是家常做法 ，保证白菜脆嫩入味： 选材处理 用黄秧白菜（叶片嫩）或娃娃菜，掰下叶片后撕成巴掌大的块（刀切易出水）
。菜帮用刀斜片薄片
，菜叶分开备用。

〖贰〗
、炒大白菜好吃的关键在于准备食材、焯水处理 、调味炒制等步骤 。以下是具体的做法： 准备食材 白菜处理：准备白菜心两个（或娃娃菜代替），去掉根部 ，切成均匀长条
，用清水抓洗干净备用
。辅料准备：大蒜一把，拍扁后切成末；小米椒几个 ，切成圈；生姜一小块
，切成姜末；葱白破开，切成葱花。

〖叁〗
、素炒白菜帮 ：原料：净大白菜5 ，酱油
，食醋，精盐 ，姜丝
，味精 。 起武火，入姜丝爆锅 ，比较好烹出锅内外皆起火的火候
。随即投入白菜，用旺火炒至半熟
，加入酱油、食醋 、精盐略炒，加味精即可。 醋溜白菜心 ：备料：白菜心 ，水发海米
，酱油，醋 ，味精
，香油，湿淀粉 ，葱
、姜末少许 。

大白菜怎么用水泡酸菜?

〖壹〗、将白菜析出的水分也倒入玻璃罐子中
，用干净无水无油的重物压在白菜上，使白菜浸泡在其析出的水分中 ，盖上盖子
，放入阴凉处发酵。 成功
。7天后白菜就开始变酸了，通常2个星期左右酸菜就腌好了 ，但为了酸菜的口感更酸脆，比较好等到40天后再开始食用。

〖贰〗 、制作步骤 预处理白菜晾晒：将白菜整棵摊开
，在通风处晾晒1-2天，蒸发部分水分 ，使叶片稍蔫 。去老叶：剥除外层烂叶和老叶
，保留紧实内叶
。若白菜过大，可对半切开。 码放与撒盐一层白菜一层盐：容器底部先撒薄盐 ，将白菜根部朝外、叶朝内紧密码放一层 。

〖叁〗
、第一步：将准备好的大白菜洗干净切成细丝状
。第二步：向切好丝的白菜上撒放适量食盐
，搅拌均匀。第三步：将搅拌均匀的白菜丝装入玻璃瓶中 。第四步：向玻璃瓶中装入适量凉白开，没过白菜丝即可 ，密封瓶子腌制即可
。第五步：腌制一个月后
，酸菜就腌好了。

〖肆〗、准备材料 主料：大白菜若干 辅料：盐适量 、凉开水适量 腌制步骤 处理大白菜： 将大白菜外层不新鲜的叶子剥去，然后一片片掰下 ，放在清水中泡10分钟洗净 。 晾干水分
，一般需要12天，确保白菜表面没有多余的水分
。 晾干后 ，可以将白菜切成细长丝，或者整颗腌制。

白菜有哪些常见的家常做法?

〖壹〗
、白菜炒肉丝家常便饭中的白菜炒肉丝
，简单易做又美味可口 。将白菜切丝，肉丝用酱油、淀粉腌制 ，与葱姜蒜一同放入锅中翻炒。加入酱油 、蚝油调味
，翻炒均匀
。白菜清脆爽口，肉丝鲜嫩滑嫩 ，咸香适口
，让人百吃不厌。白菜包子香喷喷的白菜包子，是早餐或宵夜的理想选取 。将白菜剁碎 ，与猪肉馅
、葱姜蒜、调味料拌匀
。

〖贰〗 、大白菜是家常菜中的百搭食材
，下饭的做法很多，以下是5种经典又开胃的做法 ，步骤详细
，保证一学就会： 醋溜白菜特点：酸辣脆爽，开胃必备做法：白菜帮斜刀切片 ，叶子撕块。干辣椒剪段，蒜切片 。热锅凉油爆香辣椒和蒜片
，先下白菜帮大火翻炒1分钟至半透明
。

〖叁〗
、白菜的18种家常做法不用肉）素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克 ，酱油50克
，精盐5克，姜丝3克。做法：将白菜洗净 ，控干水分 。顺长切成5厘米宽的条
。再改刀切成3厘米长的段
，把姜洗净，切成细丝。

〖肆〗、白菜炖豆腐 这是一道营养均衡的家常菜 。将白菜洗净切块 ，豆腐切成小块
。锅中放油
，先将豆腐煎至两面金黄，再加入白菜一起炖煮 ，加入适量的水 、盐
、鸡精等调味料
，煮至白菜熟透，汤汁浓郁即可。白菜猪肉馅饺子 这是北方非常受欢迎的一种吃法 。

〖伍〗、蒸白菜：整颗白菜蒸制 ，搭配蘸料食用，保留了蔬菜的原汁原味。这些做法不仅简单易学
，而且可以根据个人口味灵活调整调料和食材的搭配
。无论是作为主菜还是配菜，白菜都能以其多变的仿陆岩做法和独特的口感 ，为家庭餐桌增添一抹亮色。

白菜的18种家常做法不用肉)

白菜的18种家常做法包括：素炒大白菜：将白菜洗净切段
，姜切丝，热油下姜丝略炸后加入白菜旺火炒至半熟 ，加酱油 、精盐略炒即可 。醋溜白菜：白菜切块
，热油炸花椒后下白菜煸炒，烹醋、酱油 ，加白糖
、精盐
，勾芡淋香油出锅
。白菜心里美：白菜心、心里美萝卜切丝，加糖 、醋
、白芝麻搅拌即可。

白菜炖豆腐不放肉的做法很简单 。准备好白菜、豆腐 、葱姜蒜等食材 ，将白菜洗净切段
，豆腐切块备用
。接着，在热油锅中爆香葱姜蒜 ，加入白菜翻炒至微软。然后，放入豆腐块
，加入清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖 。调味时可根据个人口味加入盐
、鸡精等调料
。炖至白菜和豆腐都入味后 ，即可出锅享用。

小白菜炖粉丝 做法：粉丝泡软
，小白菜切段 。热油炒香葱姜，加小白菜翻炒 ，加水煮开后放粉丝
，加盐、生抽调味
。特点：汤汁吸味，饱腹感强。 小白菜肉末汤 做法：肉末用料酒腌制 ，小白菜切碎 。清水煮开
，下肉末搅散，加小白菜煮熟 ，盐 、胡椒粉调味。特点：鲜嫩暖身
，补充蛋白质
。

小白菜的家常做法：小白菜炒香菇
、清炒小白菜、小白菜煎包 、小白菜豆腐汤
、白菜肥牛卷、东北肉末小白菜 、小白菜年糕汤、凉拌小白菜
、腌制咸辣小白菜、白菜豆腐等。

白菜与肉的经典搭配，荤素搭配 ，营养均衡 。白菜洗净切块，肉切块
，热锅倒油，爆香葱姜蒜 ，加入肉翻炒
，再加入白菜和水，炖煮至白菜软烂
。 白菜汤 白菜最家常却也最养生的吃法 ，驱寒养胃
，简单易做。白菜洗净切块，热锅倒油 ，爆香葱姜蒜
，加入白菜翻炒，再加入水和大枣 ，炖煮至白菜软烂 。

白菜的家常做法有以下几种： 小白菜煎豆腐 做法：将小白菜洗净
，老豆腐切片
。煎豆腐时先滑锅并撒盐防粘，中小火煎至两面金黄。再爆香葱姜蒜和干辣椒 ，加入小白菜快速翻炒，调味后加入豆腐块
，淋入水淀粉和香油即可 。特点：豆腐金黄不碎，小白菜青翠 ，口感丰富
。

白菜的家常做法有哪些(家常白菜又简单又好吃的做法)

一把小白菜既简单又方便又好吃的做法
，推荐以下两种经典家常方式，5分钟内就能搞定：蒜蓉清炒小白菜材料：小白菜1把 、蒜3瓣
、盐半茶匙、蚝油1勺（可选）步骤：处理菜：小白菜洗净后切段 ，菜梗和菜叶分开；蒜拍碎切末。快火爆香：热锅冷油
，中火下蒜末爆香至微黄，先放菜梗翻炒30秒 。

银锅白菜是一道简单又美味的家常菜 ，做法如下：材料：白菜（约500克）银耳（干银耳约10克
，提前泡发）蒜瓣（3-4瓣，切片或拍碎）食用油（适量）盐（适量）鸡精或味精（少许 ，可选）清水（少量）步骤：准备食材：白菜洗净
，切成大块（叶片和菜帮分开处理，菜帮可以切得稍小一些 ，因为较硬）
。

白菜的家常做法有以下几种： 小白菜煎豆腐 做法：将小白菜洗净，老豆腐切片。煎豆腐时先滑锅并撒盐防粘
，中小火煎至两面金黄 。再爆香葱姜蒜和干辣椒，加入小白菜快速翻炒 ，调味后加入豆腐块
，淋入水淀粉和香油即可。特点：豆腐金黄不碎，小白菜青翠 ，口感丰富
。

热油爆香蒜末
，加入腐乳炒出香味。 放入小白菜翻炒，腐乳本身咸鲜 ，可不加盐或少加 。 凉拌小白菜（开胃爽口）材料：小白菜 、芝麻酱
、生抽、香醋 、糖
、辣椒油 做法： 小白菜焯水30秒捞出过冷水
，挤干切段
。 调酱汁：1勺芝麻酱+2勺生抽+1勺醋+半勺糖+辣椒油拌匀。

白菜的家常做法有很多种，以下列举几种常见的烹饪方式及简要步骤： 清炒白菜 所需食材：白菜、蒜末 、盐
、食用油 。 烹饪步骤：白菜洗净切片 ，热锅凉油下蒜末爆香
，加入白菜快速翻炒，加盐调味即可出锅
。 白菜炖豆腐 所需食材：白菜、豆腐 、葱、姜
、盐、酱油 、食用油。