本文目录一览：

• 〖壹〗、麻辣小面怎么做
• 〖贰〗 、麻辣小面的做法
• 〖叁〗
  、梁厨重庆小面调料怎么做
• 〖肆〗、麻辣小面做法及配料

麻辣小面怎么做

〖壹〗 、麻辣小面的制作方法如下：所需材料： 鸡蛋面1块 火锅料1小块 蛋皮适量 榨菜适量 葱花适量 烤花生粒30粒 黑芝麻适量 制作步骤： 煮面：将鸡蛋面放入沸水中煮熟。煮熟后捞出 ，用冷水冲洗冷却
，然后沥干水分备用 。 准备配料：烤花生粒用擀面杖稍微碾碎；蛋皮切成丝状；榨菜切碎
。 炒火锅料：将火锅料下锅，用小火炒化。

〖贰〗、麻辣小面的做法如下：用料配方： 新鲜水面1250克 红油辣椒150克 酱油200克 花椒面10克 榨菜颗20克 碎花生米20克 蒜泥水50克 姜汁50克 芝麻酱20克 小葱25克 味精20克 净蔬菜60克 骨头汤适量 制红油辣椒： 将500克植物油下锅烧开 ，冷至七成热 。 起锅置一钵中，放入200克海椒面。

〖叁〗
、最后撒入葱花作为装饰
。按照以上步骤
，你就可以制作出一份美味的麻辣小面了。记得根据个人口味调整火锅料、榨菜等配料的量，以获得最佳口感 。

麻辣小面的做法

〖壹〗 、麻辣小面的做法：『1』制红油辣椒：将植物油500克下锅 ，烧开冷至七成热
，起锅置一钵中，放海椒面200克
。根据经营者的理解 ，有放花椒
、葱节增香的
，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等 ，各有特色。

〖贰〗、制作麻辣小面的步骤如下：制红油辣椒：将500克植物油下锅烧开
，冷却至七成热 。将热油倒入装有200克海椒面的钵中，同时可以根据个人喜好加入花椒 、葱节增香 ，或紫菜提色
，或白芝麻增香
。注意：油温要适中，以海椒面倒入油中仍能翻涨但不致焦煳为宜。

〖叁〗
、麻辣小面的做法步骤如下：首先 ，需要制作红油辣椒，将芝麻油烧开后冷却
，加入洋葱、葱花 、辣椒面等香料油备用 。其次，制备味碗 ，将红油辣椒
、酱油、花椒面 、味精
、榨菜等材料用开水冲调后
，添加适量骨头汤
。

〖肆〗、麻辣小面的制作方法主要包括以下步骤：准备面团与切面 将面粉 、适量的盐和油混合，加入适量的水揉成稍硬的面团。 使用压面机将面团压成面片 ，然后用刀切成宽面片 。煮面 水烧开后
，将切好的面片下入锅中，待面片浮起即可捞出
。

〖伍〗、麻辣小面的做法及配料如下：配料：油盐鸡精大葱姜片花椒八角桂皮辣椒粉花椒粉蒜小葱高汤生抽
、老抽、醋 、糖（用于调味碗汁）面条小青菜（或其他喜欢的蔬菜）花生米（可选 ，用于增香）做法：制作油泼辣子：准备好葱姜花椒桂皮八角。锅内放油
，烧至6成热时，放入葱姜花椒桂皮八角 ，小火慢炸至香味四溢 。

〖陆〗
、麻辣小面的做法及配料如下：配料： 油 盐 鸡精 大葱 姜片 花椒 八角 桂皮 辣椒粉 花椒粉 蒜 小葱 高汤 生抽、老抽 、醋
、糖 面条 青菜 花生米 做法： 制作油泼辣子： 将葱姜花椒桂皮八角准备好。 锅内放油
，烧至6成热时，放入葱姜花椒桂皮八角 ，小火慢炸至香味四溢
。

梁厨重庆小面调料怎么做

梁厨重庆小面的调料制作讲究麻辣鲜香，以下是传统家庭做法的详细步骤：核心调料准备：辣椒油（关键）：干辣椒选二荆条（香）和朝天椒（辣）按3：1比例混合
，铁锅干焙至微焦脆，石臼捣成粗颗粒。菜籽油烧至240℃（冒青烟） ，关火晾至180℃
，分三次泼入辣椒面（每次间隔15秒），最后撒一小把芝麻 。

麻辣小面做法及配料

麻辣小面的做法：『1』制红油辣椒：将植物油500克下锅 ，烧开冷至七成热
，起锅置一钵中，放海椒面200克
。根据经营者的理解 ，有放花椒、葱节增香的
，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等 ，各有特色。

梁厨重庆小面的调料制作讲究麻辣鲜香
，以下是传统家庭做法的详细步骤：核心调料准备：辣椒油（关键）：干辣椒选二荆条（香）和朝天椒（辣）按3：1比例混合，铁锅干焙至微焦脆 ，石臼捣成粗颗粒 。菜籽油烧至240℃（冒青烟），关火晾至180℃
，分三次泼入辣椒面（每次间隔15秒），最后撒一小把芝麻
。

麻辣小面的制作方法如下：所需材料： 鸡蛋面1块 火锅料1小块 蛋皮适量 榨菜适量 葱花适量 烤花生粒30粒 黑芝麻适量 制作步骤： 煮面：将鸡蛋面放入沸水中煮熟。煮熟后捞出 ，用冷水冲洗冷却
，然后沥干水分备用 。 准备配料：烤花生粒用擀面杖稍微碾碎；蛋皮切成丝状；榨菜切碎
。

制作麻辣小面的步骤如下：制红油辣椒：将500克植物油下锅，烧开后冷却至七成热。将热油倒入装有200克海椒面的钵中 ，根据个人口味可以加入花椒 、葱节增香
，或紫菜提色，或白芝麻增香 。制味碗：在碗中依次加入红油辣椒
、酱油、花椒面 、榨菜颗
、碎花生米、蒜泥水 、姜汁、芝麻酱
、小葱、味精
。