本文目录一览：

• 〖壹〗 、扁豆焖面的做法最正宗的做法
• 〖贰〗
  、扁豆面如何做
• 〖叁〗、扁豆面的家常做法怎么做好吃
• 〖肆〗 、扁豆焖面的家常做法
• 〖伍〗
  、家常扁豆焖面最正宗的做法

扁豆焖面的做法最正宗的做法

〖壹〗、处理食材 扁豆撕去老筋，掰成3-4厘米段；五花肉切薄片（冷冻后更好切）；面条抖散避免粘连。 煸炒肉片 热锅凉油 ，下五花肉片中小火煸炒至出油 、微焦黄
，加葱姜炒香 。 炒扁豆 倒入扁豆，大火翻炒至翠绿 ，加生抽、老抽
、盐、糖调味
，炒匀后加开水至刚没过食材（约400ml）
。

〖贰〗 、家常扁豆焖面最正宗的做法如下：食材准备 扁豆：适量，两头去筋 ，折成寸段，用水洗净。五花肉：50克
，切成薄片 。葱姜蒜：各适量，均切成沫
。面条：适量 ，根据人数确定。烹饪步骤 热锅热油：锅中加入15克色拉油
，大火将油烧至7成热 。炒制五花肉：下五花肉片，继续翻炒 ，直至炒香。

〖叁〗
、食材准备：扁豆500克、面条500克等所需食材及其用量
。准备材料：扁豆掰段
，葱姜切碎，大蒜切末 ，面条中加油5毫升
，拌匀。

〖肆〗 、焖煮面条：将面条均匀地铺在扁豆上面 。转中火，盖上锅盖 ，焖煮15分钟
。出锅前拌匀：15分钟后
，打开锅盖，撒少许葱蒜沫拌匀。即可出锅享用正宗的家常扁豆焖面 。

〖伍〗
、扁豆焖面的正宗做法如下：所需食材： 干扁豆250克 面条500克 肉末100克 蒜末、生姜末适量 香菜适量 盐 、食用油
、料酒、生抽 、老抽适量 制作步骤：处理扁豆：将干扁豆洗净 ，泡发4~5小时至膨胀
。炖扁豆：锅中加水烧开，加入泡发好的扁豆
，大火煮沸后去除浮沫。

扁豆面如何做

〖壹〗
、清洗扁豆：将扁豆清洗干净，保留一定的水分 。煮扁豆：将带有水分的扁豆放入锅中加热 ，待水冒气快开时
，加入一小勺食用碱并搅拌均匀
。煮制扁豆：观察变色：在加热过程中不断搅拌，观察豆子逐渐变色。加水闷煮：当豆子全部变黑后 ，加入适量水
，开大火加热至烧开，然后转小火将豆子闷煮至绵软 。

〖贰〗、扁豆面的制作方法非常简单 ，只需准备好扁豆150克
，食用碱一小勺，以及适量的面条 、香菜和盐
。首先 ，将扁豆清洗干净
，保留一定的水分。接着，将带有水分的扁豆放入锅中加热 ，待水冒气快开时，加入一小勺食用碱
，并搅拌均匀 。此时，需一边搅拌 ，一边观察豆子的颜色变化
，直到豆子变色。

〖叁〗、清洗扁豆，保留一定水分
。将带有水分的扁豆放进锅子加热 ，水冒气快开的时候加入一小勺食用碱
，搅拌均匀。一边搅拌，观察到豆子变色 。搅拌到豆子都变黑 ，加入水至没过豆子
，开大火加热烧开，再转小火将豆子闷煮至绵软
。做面条 ，扁豆面适合短面条。

〖肆〗
、兰州扁豆子面的制作方法如下：材料准备 主要材料：适量扁豆、面条 。辅助材料：葱花 、油
、盐、味精 、酱油
、水
。扁豆预处理 提前煮熟扁豆：将扁豆清洗干净后
，放入锅中加水煮熟。煮熟的扁豆更易入味，且能缩短后续烹饪时间 。烹饪步骤 爆香葱花：将锅烧热 ，加入适量油
。

〖伍〗、烹饪扁豆面条的步骤如下：首先，准备好所需的食材
，包括扁豆 、面条
、葱花、油 、盐
、味精和酱油。为了确保扁豆的熟透，提前将其煮熟并备用 。接着 ，将适量的油倒入锅中
，待油热后，放入葱花进行爆炒 ，增添香气
。此时
，在锅中加入适量的水，待水烧开后 ，放入面条开始煮。

扁豆面的家常做法怎么做好吃

〖壹〗、食材准备：五花肉切成薄片
，扁豆洗净掰成小段，土豆去皮切块 ，大葱切段
，大蒜切片，小米辣切段备用 。面条可以选取手擀面或者机制细面条。煸炒五花肉：锅中加入少许底油 ，放入五花肉片，煸炒至出油且两面金黄
，盛出备用
。这一步的目的是让五花肉释放出油脂，增加菜肴的香味。爆香葱蒜：保留底油 ，加入葱段和蒜片
，大火爆香 。

〖贰〗 、扁豆焖面的家常做法如下：准备食材 主料：扁豆、面条
、葱、大蒜 、酱油
、大料、肉末
。辅料：植物油 、盐。处理食材 扁豆处理：将扁豆择去细丝，掰成适口大小的段 。面条处理：面条抖开 ，避免粘连
。蒸锅刷上一层薄油
，以防面条粘锅。

〖叁〗
、扁豆面好吃的家常做法如下：主料：扁豆500克、五花肉200克 、细面条300克 。辅料：大蒜6瓣
、葱适量、姜适量 、生抽适量
、老抽适量、料酒适量 、盐适量、八角1粒
、食用油少许、清水适量
。扁豆去两端和筋线，掰成小段 ，蒜用搅蒜机搅成稍大点的颗粒。

〖肆〗 、步骤： 准备食材：扁豆洗净择好；面条和面压面备用；蒜切两片用于炝锅
，其余研磨成蒜泥 。 炝锅：热锅凉油，放入蒜片炝锅 ，待蒜出香味
。 炒扁豆：扁豆下锅
，煸炒几分钟至扁豆变色，放入少量盐 ，可加2勺素肉酱。 处理面条：在生面条中倒入适量油，让面条均匀沾上油
，防止粘连 。

〖伍〗
、【扁豆面】做扁豆面最重要的一步就是煮扁豆。提前两小时将扁豆洗净，用清水浸泡 ，水量没过扁豆就好
。两小时过去后
，将扁豆和水一起加入铁锅，再加适量水 ，大火烧开
，转中火继续煮，边煮边 ，15分钟豆子就煮好了。看看扁豆汤是否变红了 。

扁豆焖面的家常做法

处理食材 扁豆撕去老筋
，掰成3-4厘米段；五花肉切薄片（冷冻后更好切）；面条抖散避免粘连
。 煸炒肉片 热锅凉油，下五花肉片中小火煸炒至出油、微焦黄 ，加葱姜炒香。 炒扁豆 倒入扁豆
，大火翻炒至翠绿，加生抽 、老抽
、盐、糖调味 ，炒匀后加开水至刚没过食材（约400ml） 。

盖上锅盖，继续中小火焖煮
。期间要注意观察锅中情况
，防止面条粘锅或糊底。翻动搅拌：在焖煮过程中，需要定期翻动和搅拌面条 ，以确保面条受热均匀
，同时让面条充分吸收扁豆和汤汁的味道 。直到锅中的水基本焖干，面条和扁豆都熟透且入味 ，即可关火出锅
。

家常扁豆焖面最正宗的做法如下：食材准备 扁豆：适量
，两头去筋，折成寸段 ，用水洗净。五花肉：50克
，切成薄片 。葱姜蒜：各适量，均切成沫
。面条：适量 ，根据人数确定。烹饪步骤 热锅热油：锅中加入15克色拉油
，大火将油烧至7成热 。炒制五花肉：下五花肉片，继续翻炒 ，直至炒香。

扁豆焖面是一道美味且制作相对简便的家常面食，尤其适合喜欢“好吃懒做”的朋友们
。

家常扁豆焖面最正宗的做法

〖壹〗 、家常扁豆焖面最正宗的做法如下：食材准备 扁豆：适量
，两头去筋，折成寸段 ，用水洗净。五花肉：50克
，切成薄片 。葱姜蒜：各适量，均切成沫
。面条：适量 ，根据人数确定。烹饪步骤 热锅热油：锅中加入15克色拉油
，大火将油烧至7成热 。炒制五花肉：下五花肉片，继续翻炒 ，直至炒香
。

〖贰〗
、处理食材 扁豆撕去老筋
，掰成3-4厘米段；五花肉切薄片（冷冻后更好切）；面条抖散避免粘连。 煸炒肉片 热锅凉油，下五花肉片中小火煸炒至出油、微焦黄 ，加葱姜炒香 。 炒扁豆 倒入扁豆
，大火翻炒至翠绿，加生抽 、老抽
、盐、糖调味 ，炒匀后加开水至刚没过食材（约400ml）
。

〖叁〗 、焖煮面条：将面条均匀地铺在扁豆上面。转中火，盖上锅盖
，焖煮15分钟 。出锅前拌匀：15分钟后，打开锅盖 ，撒少许葱蒜沫拌匀
。即可出锅享用正宗的家常扁豆焖面。

〖肆〗、准备适量面粉
，放入面盆中 。逐渐加入适量的水，同时打入两个蛋清 ，搅拌至面团和好后备用。将肉洗净
，切成细条状，加入生抽
、盐、料酒进行腌制 ，使其更加入味
。扁豆洗净后
，沥干水分，然后掰成约5厘米的段。将醒好的面团和匀 ，如果家中有压面机
，使用机器制作面条能使面条更加紧实 。