本文目录一览：

• 〖壹〗、葱油饼的做法,怎样做饼酥软
• 〖贰〗 、葱油饼别用面粉做了,教你一种简单做法,2分钟出锅,软嫩超解馋
• 〖叁〗、新手小白在家自制葱油饼的具体做法是什么呢?

葱油饼的做法,怎样做饼酥软

〖壹〗
、平底锅倒少量油，中小火预热后放入饼坯 ，表面刷一层油锁住水分 。 烙至底面金黄（约2分钟），翻面再烙另一面
，两面酥脆即可出锅。 关键点： 酵母水温度不宜过高，否则会烫死酵母
。 擀饼时手法要轻 ，避免压破层次。 火候保持中小火
，防止外焦里生 。

〖贰〗、材料：压好的葱油饼胚 、植物油
。步骤：锅中放油，放入压好的葱油饼胚 ，盖上锅盖
，中小火烙制。烙制过程中，适时翻面 ，多刷一些油
，以保证饼的酥软和口感 。当饼皮出现金黄色时，搓一搓饼 ，使之起层变酥软
。烙至两面金黄
，即可出锅。

〖叁〗
、每个剂子两头捏住，两手一拧一压 ，使剂子成圆形或椭圆形 。也可以直接将剂子按扁，用擀面杖擀成薄圆饼
。注意油酥可能会流淌
，但不影响最终口感。烙饼：电饼铛预热后，刷上一层薄薄的食用油 。将制作好的葱油饼放入电饼铛中 ，盖上盖子烙制
。几分钟后
，当葱油饼两面金黄、内部熟透时，即可取出享用。

〖肆〗 、今天带来的是起酥葱油饼 ，注意调料根据自己口味适量增减 。

葱油饼别用面粉做了,教你一种简单做法,2分钟出锅,软嫩超解馋

〖壹〗
、做法和步骤：准备200g大米和50g黄豆
，先用水淘洗干净，然后放在清水中浸泡5个小时以上 ，将大米和黄豆都泡软。这一步大家可以提前一夜制作
，第二天早上就能直接拿来做早餐了
。取出泡好的大米和黄豆，倒入料理机中 ，再加入适量的清水。水的量不用太多
，刚没过大米1厘米左右就可以了 。

〖贰〗、葱油饼是街边常见的小吃，常被用作早餐 ，不同地区有各自的特色
。 传统的葱油饼以面粉为主要材料，制作过程包括和面 、揉面
，加入葱花或葱油，然后烙制。 然而 ，这个过程相对耗时 。在福建
，小九尝试了一种特别的葱油饼，由大米和黄豆制成 ，口感和味道都更为出色
。

〖叁〗
、首先我们做葱油饼准备的材料就是18个饺子皮
，香葱，油和盐 ，先将葱清洗干净之后
，然后切成葱花放入碗中备用，之后再将碗中放入盐进行搅拌均匀 ，取上一张饺子皮
，然后行放在案板上面，上面放上一层葱花 ，之后再放上一层饺子皮，然后再放上葱花。

〖肆〗、葱油饼的简单做法 和面
，做葱花饼的面一定要软面，比较好使用温水和面 ，边用筷子搅拌
，一边倒水，直至面粉自动成团 ，把筷子拔出来 。面上倒少许植物油（以防面团粘手）用手继续揉面
，然后盖上盖子饧面半个小时，这样饧过的面绵软有弹性
。把大葱切丝再切成末 ，放入盐和植物油调匀。

〖伍〗 、这款京味儿葱油饼是用素油制作的
，做法方法如下； ”主料 面粉（400克）清水（300ml）调料 香葱末（适量）葱油（适量）精盐（适量）厨具 平底锅
、电饼铛 1 面粉中放适量葱油，大约400克面粉放20-25克葱油即可.2 然后用温水和成较软的面团 ，和好后盖上湿毛巾饧10分钟 。

〖陆〗、【脆皮葱油饼】外酥里软香到炸 和面：300g面粉+3g盐+180g温水揉成团
，刷油醒30分钟
。 调油酥：2勺面粉+1勺椒盐+热油泼香，加葱花拌匀。 擀饼：面团分小块 ，擀薄涂油酥，卷起后压扁再擀圆 。

新手小白在家自制葱油饼的具体做法是什么呢?

〖壹〗 、平底锅或者电饼铛刷油
，放入面饼，一面呈金黄色后翻面 ，直到两面都煎熟就可以了。喜欢吃脆一些的
，就把面饼弄薄一点，多放油多煎一会
。喜欢吃喧软点的 ，就略微厚一些就好。轻轻撕开葱油饼
，好多层次，油亮诱人 ，而且满屋的葱花香味
，闻着就让人口水直流，搭配一碗小米粥 ，一盘小咸菜
，真是一顿幸福的早餐啊 。

〖贰〗、在家自制葱油饼时，选取半烫面法进行和面至关重要 ，因为这种方法能让饼皮达到外酥里嫩的理想口感
。若完全用冷水或热水和面，制作出的葱油饼可能不够酥脆
，层次感也会较差。首先，备好一盆高筋面粉 ，将其分为两半
，一半用冷水，一半用热水进行和面 。

〖叁〗
、面粉1000克、酵母20克 、泡打粉15-20克
、食用盐10-20克、水540-560克是制作葱油饼的主要材料
。首先 ，将酵母用温水化开
，加入和面水，将泡打粉拌入干面粉 ，然后加入和面水。接着
，食用盐用少许水化开，加入面中 ，和成面团
，静止醒发2-8小时（根据室温，发好为止） 。