本文目录一览：

• 〖壹〗、河里的小鱼小虾怎么做好吃
• 〖贰〗 、小鱼小虾炒辣椒怎么做好吃
• 〖叁〗
  、小鱼小虾怎么做好吃
• 〖肆〗、河里小虾怎么做好吃
• 〖伍〗 、炸小鱼小虾怎么做酥脆好吃
• 〖陆〗、晒干的小鱼小虾怎么做好吃

河里的小鱼小虾怎么做好吃

〖壹〗
、河里的小鱼小虾可以通过以下步骤烹饪成美味佳肴：准备食材 主料：小虾200克 ，小鱼200克
，确保它们鲜活并已经过初步处理，如去除内脏和鳞片（小鱼）以及虾须和虾线（小虾） 。另外 ，准备葱200克，洗净后切成段状
，以备后用
。辅料准备 准备少许姜丝，用于爆香 ，增添菜肴的风味。

〖贰〗、将鲜活的小鱼小虾放入清水盆中静置两小时
，让它们吐出泥沙，然后取出用清水冲洗两次 ，确保干净无沙 。烹饪步骤：爆香：锅中倒入适量油
，油热后放入姜丝爆香，为下面的烹饪打下香味基础。翻炒小鱼小虾：姜丝爆香后 ，立即下入处理好的小鱼小虾
，快速翻炒，使其受热均匀 ，锁住鲜味
。

〖叁〗 、鲜活的小鱼小虾放入清水盆中两小时等将泥沙吐出
，然后取出冲洗2次。锅里下油，放姜丝爆香 ，下小鱼小虾翻炒 。下葱，加少许糖
，酱油，耗油 ，盐翻炒
。

〖肆〗
、烹饪步骤： 准备食材：将鲜活的小鱼小虾放入清水盆中静置两小时
，让它们吐出泥沙，然后取出用清水冲洗两次 ，确保干净无沙。 爆香姜丝：锅中倒入适量油
，油热后放入姜丝，用中小火将其爆香 ，以增添菜肴的香味 。

〖伍〗、河里的小鱼小虾可以通过以下步骤制作得美味可口：准备食材：主料：小虾200g
，小鱼200g，确保它们鲜活 ，以保证口感和食品安全
。葱200g
，用于提味。辅料：姜丝少许，糖少许 ，酱油适量，耗油适量
，盐少许 。

〖陆〗 、河里的小鱼小虾可以通过以下步骤制作得美味可口：准备食材：主料：小虾200g，小鱼200g ，确保食材新鲜
。辅料：葱200g
，姜丝少许，用于提味。处理食材：将鲜活的小鱼小虾放入清水盆中静置两小时 ，让它们吐出泥沙
，然后取出冲洗两次，确保干净无沙 。

小鱼小虾炒辣椒怎么做好吃

〖壹〗
、食材准备主料：干制小鱼小虾100克（需提前用清水浸泡10分钟回软 ，沥干备用
。若用新鲜食材
，需洗净后沥干水分）。配料：青红辣椒（青椒60克+小米椒30克，或青红椒各半）切圈或碎末 。 蒜3瓣切片 ，生姜10克切丝
，青蒜苗30克切段（可选）。 干辣椒、花椒少许（增香用）
。

〖贰〗 、准备工作：将晒干的小鱼小虾用清水冲洗一下，沥干水分。把姜切丝 ，蒜切末，辣椒切段备用 。腌制：把小鱼小虾放入碗中
，加入姜丝
、蒜末、1勺料酒 、少许盐，搅拌均匀 ，腌制15 - 20分钟
，让小鱼小虾充分吸收料汁的味道，这样在炸制的时候会更入味
。

〖叁〗
、做法把小鱼小虾炒干 ，重新起锅倒入姜蒜末和青辣椒翻炒
，倒入小鱼小虾，1勺生抽 ，1勺料酒
，少许盐，就可以出锅开吃啦。

〖肆〗、【做法】：首先把河虾放入清水中洗干净 ，捞出来滤干水分 。很多人买回来的河虾直接下锅炒
，这样吃起来很不干净哦
。把青辣椒和小米椒洗干净切成小段，姜切成丝。锅里下半勺油烧热 ，倒入青辣椒和小米椒，加入一勺盐煸炒至青椒断青后铲出 。

〖伍〗 、先将小鱼小虾处理干净
，沥干水分
。接着，准备一些蒜末、辣椒段和香菜末作为配料。热锅凉油 ，将蒜末和辣椒段爆香
，然后放入小鱼小虾快速翻炒 。在炒制过程中，可以加入适量的盐
、生抽和少许糖调味
。最后 ，撒上香菜末增香
，翻炒均匀后即可出锅。这样炒制出来的小鱼小虾香辣可口，非常下饭 。

〖陆〗、酥炸小鱼小虾 特点：香脆可口 ，下酒或当零食都很适合。做法：小鱼小虾洗净沥干
，用姜片 、料酒
、盐腌制10分钟
。裹一层薄淀粉或面粉（也可加一个鸡蛋调成糊）。油温六成热时下锅，炸至金黄酥脆捞出 ，撒椒盐或辣椒粉 。

小鱼小虾怎么做好吃

〖壹〗、食材准备：把腊肠切片
，香菇泡发后切丁，洋葱切丝 ，姜切丝，蒜切末
。晒干的小鱼小虾用清水冲洗后
，用温水浸泡10 - 15分钟，沥干水分。炒制食材：锅中倒入适量食用油 ，油热后放入姜丝 、蒜末煸炒出香味 。接着加入洋葱丝炒软
，再放入小鱼小虾翻炒均匀，加入1勺生抽
、半勺盐 ，继续翻炒
，让小鱼小虾入味
。

〖贰〗、食材准备主料：干制小鱼小虾100克（需提前用清水浸泡10分钟回软，沥干备用。若用新鲜食材 ，需洗净后沥干水分） 。配料：青红辣椒（青椒60克+小米椒30克
，或青红椒各半）切圈或碎末
。 蒜3瓣切片，生姜10克切丝 ，青蒜苗30克切段（可选）。 干辣椒 、花椒少许（增香用） 。

〖叁〗
、准备食材 主料：小虾200克
，小鱼200克，确保它们鲜活并已经过初步处理 ，如去除内脏和鳞片（小鱼）以及虾须和虾线（小虾）
。另外，准备葱200克
，洗净后切成段状，以备后用。辅料准备 准备少许姜丝 ，用于爆香
，增添菜肴的风味 。

〖肆〗、锅洗净上炉，加入适量的色拉油 ，开大火把油烧至八成热。把沥过水分的小鱼小虾倒入油锅
，大火炸制两分钟
。小鱼小虾变色且变酥时，用漏勺捞出沥油备用。炒制：锅内留余油 ，把切好的朝天椒和青蒜杆倒入锅内
，调成大火爆出香味 。快速把沥过油的小鱼小虾倒入锅内
。加盐，将其炒匀。

河里小虾怎么做好吃

干河虾好吃的做法有以下几种： 香辣干河虾 做法：先将干虾用温水泡10分钟 ，准备好的生姜 、蒜切成末
，适量的小米辣切小圈备用 。锅中加入适量的油，油热后下干虾到香辣油中小火炸一会儿 ，喷少许水稍焖，依口味调少许盐
。水份干后再喷一次水
，再焖一下，然后下芹菜段翻炒 ，加入炒好的辣椒段
，下少许鸡精拌匀即可。

准备食材 新鲜小虾：适量，根据个人需求准备 ，建议选取活蹦乱跳的小虾
，这样的虾肉质更为鲜美 。 葱姜蒜：适量，用于提味增香
。葱切段 ，姜切片
，蒜切末。 调味料：盐
、料酒、生抽 、老抽（少许调色）、白糖（少许提鲜）
、胡椒粉等适量 。

椒盐米虾（香酥下酒菜）材料：米虾300克、椒盐粉 、葱花
、蒜末、辣椒末 、淀粉 做法： 米虾洗净沥干，撒少许盐和料酒腌10分钟 ，裹一层薄淀粉
。 热油（180℃左右）
，下虾炸至金黄酥脆，捞出沥油。 锅中留底油 ，爆香蒜末
、辣椒末，倒入炸好的虾
，撒椒盐粉和葱花，翻炒均匀即可 。

炸小鱼小虾怎么做酥脆好吃

〖壹〗、待油温升高到八成热（油面的波动更剧烈 ，冒青烟）
，再复炸一遍，这样可以使小鱼更加酥脆。接着按照同样的方法炸小虾 ，炸制时间相对小鱼可以稍微短一点
，因为小虾比较小，易熟
。炒制：锅中留少许底油 ，放入花椒粒煸炒出香味
，然后加入干辣椒段炒出辣味。把炸好的小鱼小虾倒入锅中，快速翻炒均匀 。

〖贰〗 、小鱼小虾洗净沥干 ，用姜片
、料酒、盐腌制10分钟
。裹一层薄淀粉或面粉（也可加一个鸡蛋调成糊）。油温六成热时下锅
，炸至金黄酥脆捞出，撒椒盐或辣椒粉 。Tips：小虾可以连壳一起吃 ，补钙又香脆！ 香辣小炒虾米 特点：咸鲜微辣，超级下饭
。做法：热油爆香蒜末 、姜末
、干辣椒。

〖叁〗、炸小鱼小虾想要做得酥脆好吃
，关键在于腌制 、挂糊和油炸的技巧 。首先，腌制是提升小鱼小虾味道的重要环节
。在炸制前 ，应将小鱼小虾彻底清洗干净
，然后用适量的料酒、盐
、胡椒粉等调料腌制一段时间，这样不仅可以去除鱼虾的腥味 ，还能让调料充分渗透到食材内部
，增加口感和风味。其次，挂糊也是关键步骤之一 。

晒干的小鱼小虾怎么做好吃

准备工作：将晒干的小鱼小虾用清水冲洗一下 ，沥干水分
。把姜切丝
，蒜切末，辣椒切段备用。腌制：把小鱼小虾放入碗中 ，加入姜丝、蒜末 、1勺料酒
、少许盐
，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟 ，让小鱼小虾充分吸收料汁的味道，这样在炸制的时候会更入味 。

辣椒酱炖干虾是一道超下饭的菜
，也是我们家乡的特产，许多在外打工 ，或是已在外安家的
，回家时必然要带一些家乡的小鱼小虾辣椒酱的，都说在外面虽然也能买到 ，可都没有家乡的好吃。

晒干的小河虾可以炒韭菜
，可以炒青椒，也可以煮粥！小河虾炒之前可以先泡或蒸一下会好一些；如果小河虾里再加一点小河鱼呢就更美味了 ，沙坡里有一款小鱼虾是洞庭湖打捞的小鱼小虾柴火干焙而成
，淘宝有售
。