本文目录一览：

• 〖壹〗、豆沙馅老婆饼的做法及配方
• 〖贰〗 、荞麦豆沙饼做法
• 〖叁〗
  、糯米豆沙饼的做法
• 〖肆〗、豆沙饼怎么做好吃
• 〖伍〗 、豆沙油酥饼豆沙油酥饼的做法
• 〖陆〗
  、豆沙饼的做法家常

豆沙馅老婆饼的做法及配方

【油酥】 中筋面粉 140克 ，玉米油 65克 【椰蓉奶黄馅】 椰蓉 120克
，黄油 40克，玉米淀粉 25克 ，豆沙
，糖粉 55克，牛奶 160ml ，全蛋液 30g 做法二： 混合油皮材料成团并静置（不要过分用力揉搓）。 混合油酥材料成团 。 混合椰蓉奶黄馅材料成团备用
。

制作酥软可口豆沙馅老婆饼的步骤如下：准备水油皮：将普通面粉100克、糖15克 、水45克、猪油30克混合。揉至面团可以拉出很薄的膜 。准备油酥：将低筋面粉70克
、猪油35克混合
。揉均匀，直至无干粉状态。分割并醒发面团：将水油皮和油酥面团各等分为8份 。盖保鲜膜醒发10分钟。

豆沙馅制作 浸泡红豆：将红豆泡水过夜备用
。 煮红豆：将红豆倒入高压锅
，加入足量的水，用高压锅煮至红豆熟透。 搅打红豆沙：将煮熟的红豆放入料理机 ，加入适量清水
，搅打成细腻但保留豆子口感的红豆沙，无需过滤 。

老婆饼的做法及配方如下：材料准备 高筋面粉250g低筋面粉250g水适量黄油适量豆沙馅适量鸡蛋黄1个芝麻适量制作步骤 制作水油皮：将所有粉类过筛后加入搅拌桶内 ，混合均匀
。水和黄油一起加入
，慢速混合均匀。快速打至面筋完成阶段，约1215分钟 。将打好的水油皮保鲜膜覆盖 ，冷藏松弛1小时
。

荞麦豆沙饼做法

酥香烤箱版材料：低筋面粉（可替换普通面粉）、荞麦粉 、黄油
、泡打粉、豆沙馅 、鸡蛋液（可选）
、糖粉（可选）、芝麻步骤：和面：软化黄油加糖粉打发至发白
，分次加入蛋液搅匀。筛入低筋面粉 、荞麦粉和泡打粉，揉成团后分15克小剂子 ，冷藏松弛30分钟 。

制作过程是先制饼坯：将面粉加白油（粗制奶油）或奶油和成酥面
。

它不同于手擀面直接用刀切
，而是用一把特制的，两端有刀把 ，进行挤切，面用的也是荞麦面
，必要的时候放一些面粉，因为荞面是没有筋道的 ，然后再面板上擀薄
，大约一公分厚，20公分宽的长条。把水烧开 ，然后把案板一端放在锅边
，一端用腹部顶住，擀成1厘米厚的面片 。

油热后依次摆好做好的南瓜饼 ，用小火慢烙就可以
，煎至底部定型就可以翻到另一面，底部再次定型再次翻面 ，就这样反复多翻动几次
，煎至表面金黄，用铲子按压 ，快速回弹，非常柔软
，这样南瓜糯米豆沙饼就做好了 食材：面粉，胡萝卜 ，葱花
，香肠，食盐 ，酵母
，十三香，鸡蛋
。

糯米豆沙饼的做法

将300克的糯米粉放入容器中 ，加入150克的面粉
，放入三克酵母，15克的白糖筷子搅拌均匀。（糯米粉和面粉的比例为1：1 ，白糖的甜度也可以
，根据自己的喜好来增减）用37度左右的温水，一边倒入糯米粉中 ，一边用筷子搅拌，朝一个方向搅拌至面糊
，无颗粒的状态，成稀一点的面糊 。

糯米豆沙饼的做法如下：准备食材 主要材料：糯米粉
、豆沙辅助材料：温水制作步骤 和面：将糯米粉放入容器中 ，缓慢加入温水
，边加边搅拌，直至糯米粉与温水充分混合 ，然后用手揉成光滑的面团。注意水温不宜过高
，以免破坏糯米粉中的营养成分和口感
。

糯米粉用温水拌匀揉成光滑。取一团糯米粉用大拇指捻成碗状放入一颗豆沙 。包裹豆沙搓成圆球
。放手掌心压扁一下。放入油锅 开小火，等不粘锅翻一面可以开中火煎至两面金黄再开小火 ，这时糯米饼中间会冒出热气就好了 。趁热一口咬下去 外脆里糯甜甜的
。

豆沙饼怎么做好吃

〖壹〗、两边收口
，中间包上豆沙馅，如下图所示。请点击输入图片描述 1收口之后 ，在上面划算三个刀痕 。请点击输入图片描述 1接着在表面涂上一层蛋液
，撒上之嘛，放入烤箱180°火烤25分钟就可以了
。

〖贰〗 、控制温度：猪油冷藏后使用 ，避免混酥。 豆沙状态：馅料不能太湿，否则影响酥皮 。 烤前松弛：包好后静置10分钟
，防止烘烤变形
。进阶版升级 螺旋酥：擀卷时卷成螺旋状，切开后花纹更漂亮。酥皮升级：油皮中加入5g奶粉 ，奶香更浓郁 。

〖叁〗
、第一步：准备食材 找一个干净大碗
，放入面粉，加两个鸡蛋 ，加入适量的热水搅拌。第二步：和面 把面和成团
，放旁边醒30至60分钟
。第三步：把面团分成小剂子 取出适量面团，在手心压成饼 ，把玫瑰豆沙包进去
，再用手心压一下。第四步：把面团擀成圆形 用擀面杖擀成圆形备用 。

〖肆〗、把红豆沙馅放在案板上，撒上干面粉以防粘连 ，然后分成大小均匀的小剂子
。煎饼：锅内提前预热
，刷上一层油。把发酵好的面糊舀一勺倒入锅内，形成一个圆形的饼状 。在饼上放上豆沙馅
。待糯米饼定型后 ，再舀入糯米糊，浇在豆沙馅上。翻面和出锅：用铲子将饼翻面
，煎至两面定型且表面微黄即可出锅 。

豆沙油酥饼豆沙油酥饼的做法

制作豆沙馅 将小红豆洗净，加入水浸泡一夜
。 倒掉过夜水 ，加入新水
，水量为红豆的两倍或稍多。 将煮豆子的锅烧开，水滚两分钟后关火 ，焖一段时间 。 再煮12分钟
，再次焖至水温凉
。 捞出豆子，用擀面杖压成泥状。 锅中倒入油 ，放入蜂蜜与油混匀
，倒入豆泥，加入煮豆子的水 ，小火翻炒至水干 。保留豆皮
，豆沙营养丰富。

制作这款豆沙油酥饼，首先需要准备中筋面粉400克 、细砂糖40克、酵母4克
、玉米油40克以及清水220克
。另外 ，还需要准备95克玉米油和适量的豆沙馅。将油皮面团的所有食材放入面包机里，揉成光滑的面团 。由于面粉的吸水性不同
，建议将水分次加入面粉中，根据实际需要增减清水的用量 ，以确保面团的湿度适中
。

制作步骤： 和面与醒发： 将面粉放入碗中
，加入少许干酵母。 加入清水，和成光洁的面团 ，然后放到温暖的地方醒发
，直至面团发酵至原来的两倍大小 。调制油酥：在一个碗中放入植物油
。将碗放入微波炉中高火加热3分钟。取出加热好的油，放入面粉 ，搅拌均匀
，油酥制作完成 。

将油酥所用的135克面粉放到碗中，68克花生油浇至高温状态倒在面粉里 ，搅拌均匀晾凉
，油酥就做好了
。油酥饼做法并不难，掌握正确配方和比例 ，保证层层酥脆一碰就掉渣 将油酥分成均匀的6等份，豆沙馅分成12份
，分别滚圆备用。

豆沙饼的做法家常

〖壹〗、豆沙适量 辅料 食用油 适量 芝麻 适量 【豆沙饼】的做法 首先在一个容器当中加入200克的面粉15克的白糖和20克的食用油，如下图所示 。请点击输入图片描述 然后加入适量的温水和成光滑的面团 ，醒发20分钟
，如下图所示
。请点击输入图片描述 接着在另一个容器当中加入90克的面粉和适量的食用油做成油酥，如下图所示。

〖贰〗 、第一步先取三分之一的糯米粉 ，用热水烫熟
，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性，假如用凉水揉面糯米粉包不结团 ，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了
，再多次添加干糯米粉，搓成比较软的面团 。面糊揉之后无需饧 ，立即放进面板上搓成才条
，分为大小合适的包子皮。

〖叁〗
、豆沙饼的做法共分为5步，需要的食材有玫瑰豆沙、鸡蛋 、面粉 ，以下是豆沙饼的具体做法：第一步：准备食材 找一个干净大碗，放入面粉
，加两个鸡蛋，加入适量的热水搅拌
。第二步：和面 把面和成团 ，放旁边醒30至60分钟。

〖肆〗
、步骤： 和面：将面粉倒入大碗中
，加入盐混合均匀 。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状 ，再加入10克植物油
。用手揉成光滑面团
，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟（让面团更柔软）。 准备豆沙馅：如果豆沙较干 ，可加入白糖和香油拌匀
，使其更细腻湿润 。将豆沙分成约15克/份的小球，搓圆备用
。

〖伍〗、黑豆沙饼是一种传统的中式点心 ，外皮酥脆
，内馅香甜。