本文目录一览：

• 〖壹〗 、家庭版麻辣烫最简单做法
• 〖贰〗、家常麻辣烫的简单做法
• 〖叁〗
  、麻辣烫怎么做啊
• 〖肆〗、自己煮麻辣烫的步骤
• 〖伍〗 、懒人麻辣烫的做法
• 〖陆〗
  、麻辣烫家庭最简单做法

家庭版麻辣烫最简单做法

〖壹〗、麻辣烫的做法其实非常简单 ，适合在家快速完成，以下是最基础的家庭版做法：极简版麻辣烫做法 材料准备（2人份）： 汤底：火锅底料（推荐牛油麻辣款）50g 、牛奶250ml（可选
，让汤更浓郁）
、清水500ml。 配菜：按喜好选取（如白菜、土豆片 、金针菇
、豆腐泡、午餐肉 、丸子
、方便面等） 。

〖贰〗、家庭简单版麻辣烫的做法如下：准备食材 主料：海带少许 、小白菜半把、鱼肉丸一斤
、蒿子杆半把、黑木耳少许 、家乡粉1袋。辅料：姜3片
、蒜5瓣、郫县豆瓣酱1袋 、芝麻酱适量
、油适量、葱1棵
。

〖叁〗 、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只 ，洗净
，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水 ，切忌中途添加冷水） 。备菜：菜洗净
，去根
、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉 、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘
。备味碟：一般准备香油
、蒜泥、川崎 、酱油、醋等视各自味调用。

〖肆〗
、以下是一份家庭版麻辣烫的做法：准备食材 蔬菜类 菠菜：适量 ，菠菜富含铁元素和维生素
，在麻辣烫中煮后口感软嫩 。白菜：适量，可以选取白菜叶或者白菜帮 ，白菜帮比较有嚼劲
，白菜叶则更软嫩
。金针菇：适量，金针菇是一种细长的菌类 ，口感爽滑，吸收汤汁后非常美味。

〖伍〗、老式麻辣烫（特别是东北或川渝地区的传统做法）注重汤底的醇厚和香料的层次感
，以下是一份经典的家庭版配方及做法，供你借鉴：老式麻辣烫基础配方 汤底部分 骨汤底（可选但传统）：猪骨/鸡骨 500g + 清水 2L ，姜片3片
，料酒1勺，熬煮1小时（滤出高汤备用） 。

家常麻辣烫的简单做法

家常麻辣烫的简单做法可以这样操作：基础食材准备 荤素搭配：午餐肉/火腿肠切段 ，千叶豆腐/冻豆腐切片
，土豆莲藕等根茎类食材切薄片，香菇金针菇等菌类掰成适口大小
。辅料处理：葱姜蒜必备（葱段姜片蒜末分开） ，备好火锅底料或郫县豆瓣酱
，芝麻酱用温水调开备用。

家常麻辣烫的简单做法如下：准备主料 番茄：1个，去皮后切丁 ，用于炒制红酱汁 。鱼丸 、肉丸
、脆肠、蟹棒：各适量
，根据喜好调整数量，这些是麻辣烫的经典肉类食材
。海带：20克 ，提前泡发并清洗干净。粉丝：20克，提前用温水泡软 。土豆片：10片
，切薄片后用水浸泡防止氧化。

家常麻辣烫的简单做法如下：准备食材 主料：番茄1个（去皮切丁），用于炒制红酱汁 ，增添风味
。鱼丸 、肉丸各2个
，提供丰富的口感和蛋白质。脆肠2根，增加麻辣烫的多样性和嚼劲 。蟹棒些许 ，增添海鲜风味
。海带20克
，提供海洋的鲜美和微量元素。粉丝20克，吸收汤汁 ，口感滑爽 。

麻辣烫怎么做啊

倒入高汤或清水
，大火煮沸后转中小火熬10分钟，让番茄味融入汤中
。 用漏勺捞出辣椒
、花椒等残渣（可选） ，保留顺滑口感。 加盐1小勺、糖半勺 、生抽1勺调味
，平衡酸甜咸辣 。烫煮食材 先下耐煮的丸子
、豆制品，煮至半熟后加蔬菜和主食
。 所有食材煮熟后关火 ，撒葱花或香菜增香。

准备材料 制作麻辣烫需要准备以下关键材料：高汤、底料 、底汤以及小料（包括辣椒油
、麻酱油、麻椒油和秘制蒜泥香油） 。熬制高汤 准备材料：鸡架2个 、牛棒骨2个、清水50公斤
、花雕酒200克、生姜100克 、葱300克
。制作步骤：清洗材料，确保食材干净无血沫。

以下是具体做法： 汤底制作 骨汤底： 用猪筒骨或鸡架焯水后
，加姜片
、葱段、料酒，大火烧开撇沫 ，转小火炖两小时
，汤色乳白为佳 。 喜欢浓汤可加少量牛油或猪油提香。 麻辣底料： 干辣椒（二荆条+子弹头混合） 、花椒（青红花椒各半）用温水泡10分钟沥干，剁碎备用
。

自己煮麻辣烫的步骤

煮汤底 首先从麻辣烫生包当中拿出浓缩的汤底 ，然后把汤料挤入锅中。由于汤料是浓缩型的
，必须在里面添加自来水或者是开水，然后将它煮开 。由于水量的多少是由自己控制的 ，如果尝尝味道变淡的话
，可以自己再添加一些调味料
。

煮自己买的麻辣烫，可以按照以下步骤进行：准备材料 主要食材：茼蒿100克
、粉条80克、金针菇50克 、土豆50克
、豆芽50克、肥牛卷50克 、鱼丸和肉丸若干。 调料：火锅调料
、芝麻酱一勺、生抽陈醋一勺 、葱蒜适量 。制作汤底 锅中烧热后倒入少量油
。

顺序很重要：先煮耐煮的食材（如丸子、土豆
、木耳） ，再放易熟的（肥牛、青菜 、面）。荤菜煮至浮起
，素菜烫1-2分钟即可，面条最后放避免糊锅 。 调蘸料（可选）碗底加：2勺芝麻酱（用温水泄开）+1勺蒜泥+1勺香油+半勺醋+少许辣椒油 ，拌匀后倒入煮好的麻辣烫
。

这时候可以先把它拿出来，然后加水放入锅中把它煮开
，煮开之后再烫煮菜，这样会比较好吃一些。当然由于在添加了水 ，所以需要二次调味
，大家根据自己喜欢的口味，添加调味料 ，直到调到自己喜欢的程度
，比较好多煮一会，让整个味道都煮出来 ，这样汤底更加浓厚 。

懒人麻辣烫的做法

〖壹〗
、方法一：火锅底料懒人法（10分钟搞定）食材 火锅底料（麻辣牛油款）50g 牛奶/椰奶 200ml（汤底浓郁的关键）清水 500ml 你喜欢的食材（肥牛、丸子 、青菜
、泡面、豆腐等）蒜末 、葱花
、芝麻酱（可选）步骤 炒香底料：锅里放少许油
，小火融化火锅底料，加蒜末炒香
。

〖贰〗、懒人版：直接用火锅底料+清水+1盒牛奶煮开 ，省去炒料步骤。减辣版：减少火锅底料用量
，或用清油底料，最后加少许花椒油提麻 。健康版：汤底用骨汤代替牛奶 ，少放酱料，多搭配豆腐 、木耳等低脂食材。

〖叁〗
、调麻辣汤底（懒人可直接用火锅底料）做法一（自制汤底）：热锅冷油
，爆香葱姜蒜末，加1-2勺郫县豆瓣酱炒出红油
。加入一小块牛油火锅底料（推荐大红袍/桥头）炒化 ，倒入开水或高汤（约500ml）。加1勺生抽、半勺糖 、少许盐调味
，喜欢奶香可加100ml牛奶（汤更醇厚） 。

〖肆〗、家常麻辣烫的简单做法可以这样操作：基础食材准备 荤素搭配：午餐肉/火腿肠切段，千叶豆腐/冻豆腐切片 ，土豆莲藕等根茎类食材切薄片
，香菇金针菇等菌类掰成适口大小
。辅料处理：葱姜蒜必备（葱段姜片蒜末分开），备好火锅底料或郫县豆瓣酱 ，芝麻酱用温水调开备用。

〖伍〗
、麻辣烫的做法其实非常简单
，适合在家快速完成，以下是最基础的家庭版做法：极简版麻辣烫做法 材料准备（2人份）： 汤底：火锅底料（推荐牛油麻辣款）50g、牛奶250ml（可选 ，让汤更浓郁） 、清水500ml 。 配菜：按喜好选取（如白菜
、土豆片、金针菇 、豆腐泡
、午餐肉、丸子 、方便面等）
。

〖陆〗
、麻辣烫要做好吃又简单
，关键在于汤底调配和食材选取，家庭做法可以简化步骤但保留风味。

麻辣烫家庭最简单做法

〖壹〗、麻辣烫家庭最简单做法如下：准备食材：麻辣烫底料150g肉类各50g豆制品各50g蔬菜50g其他可选食材50g煮制汤底：在锅中倒入适量的清水 ，中火将水烧开 。剪开麻辣烫底料包，将底料倒入水中
，用筷子搅拌均匀
。涮烫食材：按照肉类 、鱼类
、豆制品、蔬菜类的顺序，将提前用竹签串好的食材放入锅中。

〖贰〗 、麻辣烫的做法其实非常简单 ，适合在家快速完成
，以下是最基础的家庭版做法：极简版麻辣烫做法 材料准备（2人份）： 汤底：火锅底料（推荐牛油麻辣款）50g、牛奶250ml（可选，让汤更浓郁）
、清水500ml 。 配菜：按喜好选取（如白菜、土豆片 、金针菇
、豆腐泡、午餐肉 、丸子
、方便面等）
。

〖叁〗、干辣椒去蒂 ，入沸水锅中煮约5分钟
，捞出沥水绞成茸泥，豆瓣剁碎 ，豆豉绞茸后加黄酒稀释。花椒去籽铡成碎颗 。净锅置中火上
，倒人生菜油烧制热后下牛油熬化，投进大葱 、姜块炼至油无异味 ，然后捞出炸焦枯的姜葱渣不用。

〖肆〗
、家庭简单版麻辣烫的做法如下：准备食材 主料：海带少许、小白菜半把 、鱼肉丸一斤
、蒿子杆半把、黑木耳少许 、家乡粉1袋
。辅料：姜3片、蒜5瓣
、郫县豆瓣酱1袋、芝麻酱适量 、油适量
、葱1棵。