本文目录一览：

• 〖壹〗 、蒸枣花卷的做法
• 〖贰〗
  、枣花卷制作方法
• 〖叁〗、的枣花卷怎么做好吃又简单,做法图解分
• 〖肆〗 、简单枣花卷做法

蒸枣花卷的做法

〖壹〗
、将花卷生坯放入蒸笼中 ，注意每个花卷生坯之间要留有一定的间隔
，因为花卷在蒸的过程中还会膨胀。盖上锅盖，让花卷生坯二次醒发 ，醒发时间大约为15 - 20分钟
，直到花卷生坯体积稍微变大 。醒发好后，开大火蒸15 - 20分钟
。蒸好后不要立即揭开锅盖 ，先焖3 - 5分钟，这样可以防止花卷塌陷。

〖贰〗、大火蒸制15分钟关火
，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅 。

〖叁〗 、依次制作好所有面团后，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵
。蒸制：待发酵好后 ，冷水入锅
，锅开后蒸十二分钟即可关火。按照以上步骤操作，你就可以制作出简单美味的枣花卷了 。

〖肆〗、将花卷生坯放入蒸笼 ，盖盖醒发15分钟
，体积稍变大。 蒸制 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟 ，关火焖3分钟再开盖
。关键技巧：酵母水温度不超过40℃
，避免烫死酵母。红枣丁可提前用少量蜂蜜拌匀，增加风味 。蒸好后焖制可防止回缩
。这样蒸出的枣花卷松软香甜 ，红枣颗粒分明
，适合早餐或主食。

〖伍〗
、依次制作其他面团，并盖上保鲜膜进行二次发酵 ，时间约为20分钟 。待二次发酵完成后，将面团放入冷水的蒸锅中
。锅开后继续蒸十二分钟即可关火。这样
，美味的枣花卷就制作完成了 。整个制作过程需要耐心和细心，特别是在发酵和蒸制的过程中 ，要控制好时间和温度
，以确保面点的口感和外观都达到最佳效果
。

枣花卷制作方法

将面粉，发酵粉加温水和成面团 ，静置发酵半小时。把大枣洗净
，放在碗里备用 。将发酵好的面团，揉透 ，搓成长条
，揪成剂子
。把剂子搓成长条，两头各放一个枣 ，中间放一个。两头向中间卷起
，捏合收紧，再醒发20分钟 。枣花卷放入锅里蒸20分钟即可。

在食用碱面里加入适量水 ，搅拌均匀，倒入面团里揉匀
，静置10分钟左右
。制作面胚：案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀 ，分成几等份
，每个面团为一个枣花卷的量。将分好的小面团揉匀，搓成长条状 。取洗净并控干水分的大枣三颗 ，分别放在面胚的两端和中间
。

制作枣花卷的步骤来啦
，超简单的哦！和面发酵：先把面粉和发酵粉加温水混在一起，和成一个大大的面团 ，然后让它静静地发酵半小时
，就像小宝宝睡觉一样，不要打扰它哦。

的枣花卷怎么做好吃又简单,做法图解分

将面粉放入盆中 ，加入酵母粉 。碗中盛入温水（以不烫手为宜）
，分次倒入面粉中，均匀搅拌
。揉成光滑的面团 ，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。

拿起来再像视频中的手法做成花卷的造型
，最后再总结一下，一个红枣花卷生胚就做好了 。放到蒸笼中 ，醒发至5倍大
。放到开水锅中大火蒸15分钟
，焖上5分钟再打开锅盖。非常漂亮的花卷就做好了，塑形真的很漂亮 ，一看就有食欲
，而且做法也很简单，一次发酵 。

很高兴和大家分享：在这里我给大家推荐用纯老面头发酵面团做的枣卷 ，非常好吃
，有嚼劲，有一股浓浓的麦香和枣香味 ，第一步：发面
，取面粉500克，用老面酵头50克 ，水200克，夏天可用凉水
，冬天用温水，加入适量白糖 ，少许猪油
，可以增加花卷的品质和口感，适当增加温度可以缩短发酵时间
。

枣花卷的花样做法： 双层枣花卷：在制作花卷时 ，可以将两层薄片面叠加在一起
，中间刷上油，然后再卷起来。这样做出来的花卷层次更丰富 ，口感更松软 。 红枣夹心花卷：在花卷的中间加入一些红糖或者豆沙等馅料
，然后再将红枣放在上面。这样做出来的花卷甜而不腻，非常好吃
。

简单枣花卷做法

〖壹〗、简单枣花卷的制作方法如下：准备材料：将面粉放入盆中 ，加入适量酵母粉。和面：碗中盛入温水
，分次倒入面粉中，均匀搅拌 。揉成光滑的面团 ，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵
。发酵：面团发酵至原来两倍大
，内部呈蜂窝状时即可。春季发酵时间约为60—90分钟 。

〖贰〗 、简单枣花卷的做法如下：和面发酵：把面粉放进盆里，加点酵母粉
。用温水一点点加到面粉里 ，边加边搅
，直到变成絮状。然后用手揉啊揉，揉成一个光滑的大面团 。盖上保鲜膜 ，让它好好发酵
，变得胖胖的，大概春天的话要60到90分钟呢
。准备碱水：等面团发酵好了 ，会变得软软的
，里面像蜂窝一样。

〖叁〗
、分面团：在案板上撒点干粉，把面团揉揉揉揉匀 ，然后分成几小块
，每块就是一个枣花卷的量啦 。搓长条：拿起一块小面团，继续揉揉揉揉成条 ，长长的那种哦
。放大枣：洗几颗大枣，擦干水分
，放在面胚的两头和中间，大枣可是枣花卷的灵魂呢！卷起来：接着 ，把面胚的两头向中间卷起来
，像卷寿司一样。