本文目录一览：

• 〖壹〗 、在家怎么做杏鲍菇炒肉片?
• 〖贰〗
  、肉片杏鲍菇,这道菜做的真是绝了,我都分不清哪个是肉
• 〖叁〗、杏鲍菇炒肉片怎么做才能入味?
• 〖肆〗 、杏鲍菇炒肉怎么做味道香?
• 〖伍〗
  、西兰花杏鲍菇炒肉片的做法
• 〖陆〗、杏鲍菇炒肉片——预防便秘保护心血管

在家怎么做杏鲍菇炒肉片?

〖壹〗 、在家做杏鲍菇炒肉片的步骤如下：所需食材： 杏鲍菇2个 猪肉50克 青椒1个 大葱1根 姜片3片 盐1勺 十三香半勺 鸡精1勺 生抽2勺 淀粉适量 老抽适量 制作步骤： 准备食材：猪肉洗净切成丝，杏鲍菇洗净切片 ，青椒切块
，大葱切段。 腌制肉丝：将切好的肉丝加入适量的淀粉和老抽，搅拌均匀后腌制10分钟左右 。

〖贰〗、在家做杏鲍菇炒肉片的步骤如下：方法一： 准备原料：杏鲍菇
、胡萝卜、韭菜 、猪肉 ，以及配料油
、盐、生抽 、葱
、姜、蒜
。 原料处理：所有原料洗净切片
，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉 、生抽拌匀腌制。 炒肥肉：先下肥肉煸炒出油 ，然后放姜蒜爆香 。

〖叁〗
、杏鲍菇炒肉片的做法：猪肉50克，洗净切成丝
。加入淀粉和老抽搅拌均匀
，腌制10分钟左右。杏鲍菇洗净切片，放入开水中焯烫一下 。青椒1个切成块 ，大葱切段。锅内倒入适量油
，油温烧至7成热时，放入肉丝 ，中小火煸炒
。

肉片杏鲍菇,这道菜做的真是绝了,我都分不清哪个是肉

〖壹〗、五花肉冷水下锅
，加姜片 、料酒（去腥），煮20分钟至筷子能扎透 ，捞出晾凉后切薄片。 杏鲍菇纵向撕成粗条（比刀切更入味）
，青蒜苗斜刀切段（蒜白和蒜叶分开放） 。煸炒关键：锅烧热不放油，直接下杏鲍菇中火干煸 ，炒至表面微黄
、水分收干后盛出
。

〖贰〗、准备食材：杏鲍菇 、猪瘦肉、食用油
、盐、蚝油 、鸡精
、料酒、葱 、姜
，这些都得备齐哦。处理食材：杏鲍菇得洗个澡然后切片；大葱切段，生姜切片 ，它们可是提味的小能手呢 。

〖叁〗
、准备杏鲍菇两个，清洗干净
，对半切开再切成薄片
。下面开始准备辅料 准备青椒和红椒各半个，切成片为菜品增色。准备大葱一段 ，切成片 。准备大蒜几粒
，同样切成片
。

〖肆〗、杏鲍菇炒肉片是一道简单美味的家常菜，它结合了杏鲍菇的鲜嫩口感和肉片的鲜美滋味。下面为您介绍这道菜的做法：材料准备 主料：猪里脊肉或者瘦肉片200克 、杏鲍菇2-3根 。辅料：蒜末
、姜片适量 ，青红椒各半个（增加菜品色彩及口感）
。调味料：盐、鸡精或味精 、生抽
、老抽、料酒 、淀粉、胡椒粉。

〖伍〗
、准备食材：猪肉洗净切成丝
，杏鲍菇洗净切片，青椒切块 ，大葱切段
，姜片备好 。腌制肉丝：将切好的肉丝加入适量的淀粉和老抽，搅拌均匀后腌制10分钟左右。焯烫杏鲍菇：将切好的杏鲍菇片放入开水中焯烫一下 ，捞出沥干水分备用
。

杏鲍菇炒肉片怎么做才能入味?

〖壹〗、杏鲍菇：洗净后
，用刀切成均匀的薄片或条状，这样更容易入味且易于炒熟。肉片：将肉切成薄片 ，用适量的料酒 、生抽
、淀粉（可选）腌制10-15分钟，这样可以去腥增香
，同时使肉片更加嫩滑 。调味料的准备：根据个人口味准备适量的盐、糖 、生抽
、老抽（用于上色）、蚝油 、胡椒粉等调味料
。

〖贰〗
、准备食材：将杏鲍菇洗净，切成条状；猪肉切成薄片；青红椒去籽切丝备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中 ，加入适量的生抽、料酒 、白糖
、胡椒粉和少量淀粉
，搅拌均匀后腌制10-15分钟 。

〖叁〗、肉片处理：将肉切成薄片后，用适量的生抽 、料酒、胡椒粉
、少许盐和一点点淀粉抓匀腌制10-15分钟 ，这样可以使肉片更加入味
，同时淀粉可以在炒制过程中形成一层薄薄的保护膜，使肉片更加嫩滑
。杏鲍菇处理：将杏鲍菇切成片状 ，不宜太厚
，以免影响口感。

〖肆〗、腌制：在炒制之前，先将肉片用适量的盐 、生抽
、料酒、胡椒粉等调料腌制10-15分钟 ，使肉片更加入味 。同时
，也可以加入少量的淀粉，使肉片更加嫩滑
。热锅凉油：在炒制时 ，先将锅烧热，然后加入适量的食用油
，油温升至5成热时（约150摄氏度）即可下肉片。这样可以避免肉片粘锅，也能使肉片迅速定型 。

杏鲍菇炒肉怎么做味道香?

食盐生抽料酒淀粉老抽鸡精这些调味料能够提升菜肴的鲜香味 ，使得杏鲍菇炒肉更加美味可口
。制作步骤 食材处理：杏鲍菇冲洗干净后
，对半切开再切片。瘦肉切条或切片，加入盐 、生抽
、料酒、淀粉和少许清水抓匀 ，腌制15分钟 。大蒜拍烂后剁成碎末
，青红辣椒切块备用。炒制杏鲍菇：热锅凉油，油少一点 ，放入杏鲍菇
，大火炒软后盛出
。

回锅肉片：将之前炒好的肉片倒回锅中，与杏鲍菇一起翻炒均匀 ，让肉片吸收调料的味道。勾芡：根据个人喜好
，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汁液更加浓稠 。出锅前加入青葱段 ，快速翻炒几下，使葱香味释放出来
。出锅装盘
，一道香气扑鼻的杏鲍菇炒肉就完成了。

加入调料：在炒好的杏鲍菇中加入生抽 、老抽
、盐、鸡精等调料，翻炒均匀 ，使杏鲍菇充分吸收调料的味道 。回锅肉片：将炒好的猪肉片重新放入锅中
，与杏鲍菇一起翻炒，使肉片和杏鲍菇充分融合 ，炒至肉片熟透
。出锅装盘：最后撒上葱花
，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

西兰花杏鲍菇炒肉片的做法

西兰花杏鲍菇炒肉片的做法材料准备：猪里脊肉 200克 西兰花 1颗（约300克）杏鲍菇 2根（约150克）大蒜 3瓣（切片）生姜 1小块（切丝）生抽 2勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 白糖 少许（提鲜）淀粉 1勺（腌肉用）食用油 适量步骤：处理食材：猪里脊肉切成薄片 ，用1勺生抽 、1勺料酒
、1勺淀粉抓匀
，腌10分钟 。

西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出 ，迅速用冷水过凉
，沥干水分
。炒制：锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒 ，炒至肉片颜色微白 。放入料酒、葱 、姜、蒜，翻炒
。随即放入胡萝卜片翻炒
，炒至胡萝卜片变软。放入杏鲍菇翻炒，加入一小匙蚝油 ，炒至杏鲍菇变软 。

杏鲍菇用水清洗干净
，控干水分，切成片。胡萝卜去皮 ，用水清洗干净
，控干水分，切成片
。猪肉用水冲洗干净 ，控干水分
，切成片。切好葱，姜 ，蒜备用 。西兰花用水焯一下
，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉 ，沥干水分
。锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅
，放入肉片翻炒。

水烧开以后放入西兰花，加入蚝油3克 ，生抽5克
，鸡粉3克，白糖少许提鲜 ，放入红椒片
，开大火快速翻炒均匀，勾入一点水淀粉 ，让调料更好地吸附在食材表面
，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅 ，一道简单荤素结合的肉片西兰花就做好了
，真的挺好吃的，是下饭神菜 。

杏鲍菇切片
。西兰花掰成小朵 ，蒜切碎。杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用 。西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用，水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼
。热锅凉油
，爆香蒜片。加入杏鲍菇翻炒片刻，接着加入西兰花 。

杏鲍菇炒肉片——预防便秘保护心血管

杏鲍菇中含有某些活性成分 ，这些成分具有一定的抗癌效果
，长期食用杏鲍菇炒肉片，可以在一定程度上降低患癌风险
。降血脂：杏鲍菇还具有降血脂的功效 ，对于高血脂患者来说
，适量食用这道菜有助于调节血脂水平，维护心血管健康。

做法：杏鲍菇洗净切片 ，猪肉肥瘦分开
，瘦肉用淀粉
、生抽拌匀腌制；先下肥肉煸炒；出油后放姜蒜爆香；另一锅放油准备炒瘦肉，下瘦肉炒至变色 ，放姜蒜
，关火；将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅；翻炒熟后倒入炒好的肉片；最后放韭菜，加盐出锅 。

滋阴润燥：青椒杏鲍菇炒肉片具有滋阴润燥的功效 ，适合在干燥季节食用，能缓解口渴和皮肤干燥的问题
，同时对燥咳和便秘也有一定的缓解作用。猪肉中的蛋白质和微量元素在烹煮过程中能迅速补充津液，对津液不足导致的烦躁 、干咳和便秘有急性改善效果
。