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土豆饭的做法
基础版洋芋饭材料：大米 、土豆（洋芋） 、食用油、盐（可选火腿丁或腊肠增香）做法：处理食材：土豆去皮切小块 ，火腿或腊肠切丁（可选） 。大米淘洗干净 ，按正常煮饭量加水（传统做法可不加水，用土豆自身水分焖煮） 。炒制土豆：热锅倒油 ，将土豆块煎至表面微黄 ，加少许盐调味。若用火腿/腊肠，此时一起翻炒出香味 。
土豆饭的做法如下：准备材料：大米淘洗干净 ，放入电压力锅中 ，加入适量清水 。土豆去皮切丁，五花肉也切丁备用。炒制五花肉：锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段 ，出香味后捞出姜片和葱段扔掉 。倒入五花肉丁 ，慢慢煸炒到变色出油，滴几滴料酒炒匀后 ，盛出倒入煮饭的锅中 。
用料：米两人份（量杯量两杯） 、土豆1-2个中等大小个头 、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺 、老抽1勺 、生抽1勺、糖1茶匙 、葱几根 、香油1茶匙。米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软 ，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）。大蒜切片，备用 。
准备食材：大米淘洗干净 ，放入电压力锅中 ，加入适量清水 。土豆去皮切丁，五花肉也切丁备用。爆香调料：锅中放半汤匙油烧热后 ，中火爆香姜片和葱段 。出香味后 ，捞出姜片和葱段扔掉 。煸炒五花肉：倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色、出油。滴几滴料酒炒匀后 ，盛出倒入煮饭的锅中 。
土豆饭的做法大全
〖壹〗 、经典土豆火腿烩饭食材：土豆1-2个 、火腿肠1根、米饭（隔夜饭更佳） 、小葱 、生抽、盐 、鸡精 、食用油 。步骤：处理食材：土豆去皮切1cm小丁 ，火腿肠切片，小葱切葱花。炒土豆：热锅冷油，先爆香部分葱花 ，倒入土豆丁中火翻炒至微透明 ，加少许水焖煮3分钟至半熟 。
〖贰〗、备料：土豆去皮切小块（1cm左右），泡水5分钟去淀粉；香肠切片 ，大蒜切末 。 炒香：锅底刷少许油 ，小火爆香蒜末，加香肠炒出油（若无香肠可省略 ，直接炒土豆）。加入土豆块 ，中火翻炒1分钟 。 调味：加生抽、老抽 、盐翻炒均匀，关火 。
〖叁〗 、土豆清洗干净 ，去皮后切滚刀块 ，胡萝卜洗净同样切滚刀块，香肠切块 ，香菇洗净表面划十字花刀 ，香葱切碎，大蒜切末备用。小贴士：土豆切好后不立即烹饪，可以先泡进清水中 ，以免氧化变黑。锅中加少许油 ，油热倒入蒜末、香葱碎，炒香后倒入土豆块和胡萝卜块 ，翻炒1分钟左右 。
〖肆〗 、先用热水器烧一壶开水 。米用水淘洗一下 ，放温水浸泡备用。（泡约15分钟即可）猪肉用清水冲洗后切末，土豆洗净去皮切0.5cm的小方丁 ，青椒去籽切块 ，葱切小段 。
土豆饭怎么做好吃
〖壹〗 、准备食材：先把土豆削皮，五花肉切成小块哦 。土豆呢 ，你可以切成自己喜欢的大小 ，如果想要创新一下，也可以尝试和糯米混为一体 ，做成糯米土豆泥呢。煸炒五花肉：锅里放少量油 ，加入五花肉，小火慢慢煸炒，把五花肉里的油煸炒出来 ，这样五花肉就不会太油腻啦 ，而且会让糯米饭更香哦 。
〖贰〗、土豆焖米饭做法：将大米洗净，土豆去皮切小块 ，用油煎至金黄并撒盐调味 。将大米和煎好的土豆一起放入锅中 ，加水煮饭。米饭焖好后翻拌均匀，再焖15分钟即可 。这样做的米饭带有土豆的香气 ，口感绵软 。 酱香土豆炒米饭做法：将土豆 、西红柿 、香葱切丁 ，鸡蛋打匀炒熟备用。
〖叁〗、经典土豆火腿烩饭食材：土豆1-2个 、火腿肠1根 、米饭（隔夜饭更佳）、小葱 、生抽 、盐、鸡精、食用油 。步骤：处理食材：土豆去皮切1cm小丁，火腿肠切片 ，小葱切葱花 。炒土豆：热锅冷油 ，先爆香部分葱花，倒入土豆丁中火翻炒至微透明 ，加少许水焖煮3分钟至半熟。
〖肆〗 、大米300g土豆一只干黑木耳10g鸡蛋一只盐 、鸡精少许色拉油少许焖煮大米和土豆：将大米放入电饭煲内锅中 ，用清水淘洗干净。按照比平时煮饭略微多一些的水量注入 。将切好的土豆块均匀放在米面上 。将内胆放入电饭锅，盖上盖子，按下煮饭键开始焖煮。
〖伍〗、食材准备 主食 大米：根据用餐人数准备适量大米 ，一般每人约150 - 200克 。大米要选取新鲜 、优质的 ，这样煮出来的米饭口感更好 。例如，东北五常大米 ，颗粒饱满 ，煮出的米饭香气扑鼻。配菜 土豆：中等大小的土豆2 - 3个 。土豆要挑选表皮光滑 、无破损、无发芽的 。
〖陆〗 、水量控制：喜欢粒粒分明的米饭可略少加水；土豆含淀粉，煮后会吸水。 升级版：加胡萝卜丁 、青豆、香菇等配菜更丰富；起锅前淋一勺香油更香 。 无电饭煲：用普通锅小火焖（米提前泡30分钟） ，水开后转小火15分钟 ，关火焖10分钟 。
土豆烩饭怎么做好吃
〖壹〗 、经典土豆火腿烩饭食材：土豆1-2个 、火腿肠1根、米饭（隔夜饭更佳） 、小葱 、生抽、盐、鸡精 、食用油。步骤：处理食材：土豆去皮切1cm小丁，火腿肠切片 ，小葱切葱花 。炒土豆：热锅冷油 ，先爆香部分葱花，倒入土豆丁中火翻炒至微透明 ，加少许水焖煮3分钟至半熟 。
〖贰〗 、将洗好的土豆滚刀切块 ，这个时候将饭煮好。 打两颗鸡蛋搅拌均匀。 先将鸡蛋炒好放进碗里待用 。 拿出一个碗进行调料，一勺老抽，三勺生抽 ，一勺白糖 ，一勺醋，一勺淀粉 ，半碗食用水 。 土豆进锅炒到熟 ，表面金黄（可以多放一点油），捞出后放蒜进锅爆香。
〖叁〗、糖醋土豆鸡蛋烩饭 食材： 鸡蛋 、土豆 、香肠、米饭 做法： 酱汁：2勺生抽 、1勺陈醋 、1勺蚝油、半勺老抽 、1勺番茄酱 、1勺白糖、1勺淀粉 、半碗水拌匀 。 鸡蛋炒熟盛出备用 ，土豆煎熟 ，加入香肠煎一下，加入葱 、蒜爆香 ，加入米饭、鸡蛋 ，倒入酱汁，煮至浓稠即可 。
〖肆〗、土豆和剩下的米饭可以做番茄土豆烩饭。具体做法如下：准备食材：将土豆和番茄清洗干净 ，番茄表面划十字刀后用开水泡一下去皮 ，然后切成小块；土豆也切成小块，并用清水冲洗掉多余的淀粉 。炒制番茄：起锅烧油，放入切好的番茄小块翻炒 ，炒至番茄起沙浓稠 。
