本文目录一览：
- 〖壹〗 、鲶鱼的家常做法简单的
- 〖贰〗 、鲶鱼怎么做简单又美味?
- 〖叁〗、鲶鱼怎么煮好吃又简单
- 〖肆〗 、鲶鱼的做法(鲶鱼的做法简单又好吃)
鲶鱼的家常做法简单的
〖壹〗 、香菜或葱花（点缀用）步骤：处理鱼：鲶鱼去内脏和黏液（可用盐或面粉搓洗表面） ，切段或打花刀 。煎鱼：热锅冷油 ，放姜片擦锅防粘，鱼两面煎至金黄 。炒香料：爆香葱姜蒜、干辣椒 、八角 、花椒 ，加1勺豆瓣酱炒出红油。调味：倒入煎好的鱼 ，加2勺生抽、1勺老抽 、1勺料酒 、1小勺糖，加开水没过鱼身 。
〖贰〗、酱焖鲶鱼（最下饭）材料：鲶鱼1条、黄豆酱2勺 、葱姜蒜 、干辣椒、生抽 、老抽 、糖、啤酒（或料酒）做法： 鲶鱼切段 ，用开水烫一下表面去除黏液 ，洗净沥干 。 热油爆香葱姜蒜 、干辣椒，加黄豆酱炒香 ，放入鱼块轻煎至微黄。
〖叁〗 、步骤：鲶鱼去内脏洗净 ，切好葱姜蒜 。倒油加入葱 。加水（先加水再放入鱼，这样可以使鱼肉更嫩）。加入准备好的鲶鱼 。加入大酱，生抽 ，盐 ，醋，糖 。盖上盖子开锅后转小火炖10分钟。加入鸡精 ，可以出锅了。放入葱和香菜即可完成 。
鲶鱼怎么做简单又美味?
【步骤】准备材料：将鲶鱼清洗干净 ，去掉内脏和鱼鳞，切成段；茄子洗净后切成条状 ，浸泡在水中防止氧化变黑；姜切片 ，蒜拍碎，葱切段 。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油 ，油热后放入姜片、蒜瓣 、葱段 、花椒和八角炒香。煎鲶鱼：将鲶鱼段放入锅中 ，两面煎至金黄色，煎鱼的过程中可以加入少许料酒去腥 。
首先 ，将鲶鱼清洗干净 ，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味 。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段 ，腌制10分钟左右。将鲶鱼放入蒸锅中 ，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间） 。
鲶鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜嫩 ，适合多种烹饪方法 。下面介绍几种既好吃又简单的鲶鱼煮法：清炖鲶鱼 材料准备 主料：鲶鱼1条（约750克）辅料：姜1块 ，葱2根，蒜3瓣 ，料酒2大勺 ，盐适量，白胡椒粉少许 ，食用油适量 做法步骤 处理鲶鱼：将鲶鱼宰杀后去除内脏和鳃 ，清洗干净。
清蒸鲶鱼好吃又简单的做法如下：准备食材：鲶鱼1条姜葱蒜20克料酒20克盐2克酱油10克陈醋5克糖3克鸡精3克蚝油10克豆豉3克红辣椒3个胡萝卜半个芥兰花半朵处理鲶鱼：清理鱼腮，切下鱼头和鱼尾 。从鱼头切口处掏出鱼腹内的杂物 ，保持鱼肚子完整 。
鲶鱼怎么煮好吃又简单
腌制鲶鱼：在鲶鱼表面均匀地抹上料酒和少许盐 ，静置10分钟。煎鱼：锅中倒入适量食用油，油热后放入鲶鱼，中小火煎至两面金黄 。这一步不仅能去腥 ，还能使鱼肉更紧实 。炖煮：在煎好的鲶鱼上铺上姜片 、蒜瓣和葱段 ，加入适量清水，没过鲶鱼。大火烧开后转小火慢炖约20-25分钟 ，直到汤汁变白 ，鱼肉熟透。
鲶鱼有多种烹饪方式，以下是一些煮出美味鲶鱼的方法： 红烧鲶鱼 红烧是一种经典的烹饪方法 ，通过酱油 、糖等调料炖煮 ，使鲶鱼入味鲜美 。 鲶鱼茄子 所需材料：鲶鱼400克、嫩茄子400克、猪五花肉50克 、香菜10克等 。
处理鱼块 鲶鱼洗净，用开水烫一下表面 ，搓掉黏液（去腥关键！）。加1勺料酒 、姜片、葱段腌10分钟去腥 。 煎鱼定型 热锅冷油 ，撒点盐防粘，鱼块煎至两面微黄盛出（懒人可跳过 ，直接炖） 。 炒香调料 余油爆香葱姜蒜 、干辣椒 ，加1勺黄豆酱炒出红油。倒入生抽 、老抽、料酒 、白糖调味 。
鲶鱼去磷去内脏洗净滤干，用盐腌制一会；紫苏准备一小碟 。2 紫苏用清水清洗干净后用半小碗水泡一会。3 锅内油烧至冒烟，加入姜片爆香 。4 下入鲶鱼煎制 。5 将一面煎至金黄后 ，翻面继续将另一面煎至金黄。6 加醋 ，烹出醋香后加豆瓣酱 、生抽和蒸鱼豉油 。
鲶鱼可以通过以下几种烧制方法做出美味佳肴：红烧鲶鱼 红烧是鲶鱼的一种经典做法 。首先将鲶鱼清洗干净，切段或整只处理 ，用料酒、盐 、姜片腌制片刻。接着 ，在热油锅中将鲶鱼煎至两面金黄，捞出备用。
鲶鱼的做法(鲶鱼的做法简单又好吃)
处理鱼：鲶鱼去内脏和黏液（可用盐或面粉搓洗表面） ，切段或打花刀 。煎鱼：热锅冷油 ，放姜片擦锅防粘，鱼两面煎至金黄 。炒香料：爆香葱姜蒜 、干辣椒、八角 、花椒 ，加1勺豆瓣酱炒出红油。调味：倒入煎好的鱼 ，加2勺生抽 、1勺老抽、1勺料酒、1小勺糖，加开水没过鱼身 。
将鲶鱼去鳞 、去内脏 、去鳃 ，洗净切块备用 。『2』热锅凉油 ，放入姜蒜末和葱花爆香。『3』放入鲶鱼块，煎至两面金黄 。『4』加入生抽、老抽 、料酒 、白糖、盐和清水，煮至汤汁浓稠 。『5』撒上葱花即可。 清蒸鲶鱼 材料：鲶鱼一条 、姜片 、葱段、盐 、料酒 、生抽、香油 。
将鲶鱼清洗干净 ，去除内脏 、鱼鳃 ，并用刀刮去表面的黏液（可以用盐搓洗去除黏液） 。 将鲶鱼切成 2-3 厘米宽的块状，放入碗中备用。腌制鲶鱼 在鱼块中加入 1 汤匙料酒 、少许盐、胡椒粉、1 汤匙淀粉 ，抓匀后腌制 10-15 分钟 ，让鱼肉更入味且嫩滑 。
