本文目录一览：

• 〖壹〗、淮山海带排骨汤的做法
• 〖贰〗 、海带绿豆排骨汤的做法
• 〖叁〗
  、怎么样做海带排骨汤比较好喝
• 〖肆〗、海带排骨汤的家常做法

淮山海带排骨汤的做法

〖壹〗 、淮山去皮洗净 ，切成小块；海带泡软切成小段；排骨刮净血水备用。 烧一锅水
，将排骨放入煮沸，焯水巴水洗净 。 锅内放入适量油 ，加入姜片煸炒出香味
。 放入焯水巴的排骨煸炒一会儿
，加入料酒继续翻炒均匀。 倒入足够的清水，煮开后撇去浮沫 ，转小火慢炖煮1小时 。

〖贰〗
、- 淮山 适量 - 党参 适量 - 熟地 适量 - 红枣 适量 - 沙参 适量 做法： 将大骨洗净
，备用
。 将煲汤料（海带、淮山 、党参
、熟地、红枣 、沙参）洗净。 将姜切片 。 在锅中加入适量水，放入大骨和海带
。海带熟地功效：- 此汤既可以补钙 ，又能够起到滋阴补血的作用。

〖叁〗、做法：将干海带放入清水中泡发 。肋排汆烫好，冲洗干净 将泡发的海带切成细条状。打成海带结
。同时浸泡黄豆。夏季一般3小时
，冬季5-8小时 。山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑
。先将肋排 ，黄豆放入煲汤锅中
，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结 。

海带绿豆排骨汤的做法

〖壹〗
、处理食材：排骨焯水：冷水下锅 ，加入1片姜和少许料酒
，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用
。海带处理：干海带提前泡发1小时 ，洗净后切小块（鲜海带直接洗净切块）。绿豆浸泡：绿豆提前冷水浸泡30分钟（可缩短煮汤时间） 。 炖汤：锅中加入清水、排骨 、绿豆
、姜片、陈皮（如有）
，大火煮沸后转小火煲40分钟
。

〖贰〗 、步骤：处理食材：排骨冷水下锅，加1勺料酒和2片姜 ，焯水去血沫
，捞出冲洗干净。干海带泡发后洗净，切成小块或打结（鲜海带直接洗净切块） 。绿豆洗净 ，浸泡过的绿豆更容易煮烂
。炖汤：锅中放入排骨
、绿豆、海带 、姜片
、蜜枣（或陈皮），加入足量清水。

〖叁〗、步骤：海带提前一个晚上泡发
，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上；排骨洗干净后 ，焯水后捞出来冲去浮沫；排骨加一块老姜 、适量清水大火煮开后小火炖至五成；泡好的海带洗干净后切成小块
，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂
、绿豆开花 ，用适量盐调味即可 。

怎么样做海带排骨汤比较好喝

〖壹〗、制作海带排骨汤
，要想味道最佳，可以按照以下步骤进行：准备食材 海带处理：将干海带提前浸泡 ，然后放入笼屉内蒸约半小时。取出后再用清水浸泡4小时
，确保海带彻底泡发
。之后，将海带洗净控水 ，切成长方块备用。这样的处理能让海带更加柔软
，易于烹饪，同时保留其鲜美口感 。

〖贰〗 、准备海带：将海带浸泡后 ，放入笼屉内蒸约半小时，这样可以帮助海带更好地泡发和去除部分腥味
。取出海带再用清水浸泡4小时
，确保海带彻底泡发。洗净控水后，将海带切成长方块 ，以便更好地入味和煮熟 。处理排骨：排骨洗净后
，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段
。

〖叁〗、制作海带排骨汤的步骤并不复杂 ，只需要耐心和细心
，就能在家享受这道美味。首先，将海带浸泡在清水中 ，然后放入笼屉内蒸约半小时 。这一步是为了去除海带的腥味和杂质
，让汤更加鲜美
。蒸好后，将海带取出 ，再用清水浸泡4小时
，确保海带彻底泡发。之后，将海带洗净并控水 ，然后切成大小适中的长方块备用 。

海带排骨汤的家常做法

排骨焯水：冷水下锅，加排骨
、姜片、料酒
，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用
。海带处理：干海带泡发后洗净 ，切块或打结；鲜海带结直接冲洗即可。黄豆准备：浸泡后的黄豆沥干水分（浸泡可缩短煮制时间） 。炖汤：将排骨 、黄豆
、姜片放入汤锅
，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

干海带用冷水泡发30分钟（鲜海带洗净直接切块） ，泡好后切成适口大小
。排骨冷水浸泡10分钟去血水
，洗净沥干。焯排骨去腥 冷水下排骨，加2片姜、1勺料酒 ，大火煮开撇去浮沫
，捞出用温水冲洗干净（关键点：去腥彻底汤更清甜） 。炖汤 排骨+姜片+清水放入砂锅/压力锅：普通锅：大火煮沸转小火炖40分钟
。

干海带用清水泡发两小时（可加1勺白醋去腥），洗净后切块或打结（避免煮烂）；鲜海带直接洗净切块即可（若太咸可提前焯水）。炖汤：将焯好的排骨 、剩余姜片放入砂锅/汤锅 ，加足量开水（没过食材约3指高） 。大火煮沸后转小火慢炖40分钟（排骨软烂的关键）
。