本文目录一览：

• 〖壹〗、红烧五花肉的家常做法
• 〖贰〗 、五花肉的家常做法
• 〖叁〗
  、炒五花肉片家常做法
• 〖肆〗、家常五花肉的做法
• 〖伍〗 、家常五花肉的简单做法

红烧五花肉的家常做法

红烧五花肉是一道经典家常菜 ，做法多样但核心步骤相通 。以下是综合多个可靠食谱的详细做法：选材与预处理选肉：优先选用肥瘦相间的三层五花肉（约500克）
，猪后腿肉也可替代
。肉块切成3厘米见方或大块状，确保炖煮时不易散碎。焯水去腥：冷水下锅煮沸后焯烫肉块 ，撇去浮沫后洗净血水，这一步能去除杂质和腥味 。

处理五花肉：五花肉切成3厘米见方的块
，冷水下锅，加入姜片和料酒 ，焯水去腥。水开后撇去浮沫
，捞出五花肉沥干备用
。 炒糖色：热锅冷油，放入冰糖 ，小火慢慢炒至冰糖融化并变成琥珀色（注意不要炒糊
，否则会发苦）。迅速倒入五花肉块，翻炒均匀 ，让肉块均匀裹上糖色 。

五花肉处理：将五花肉洗净
，切成大小均匀的方块，一般每块边长2 - 3厘米左右
。切好的五花肉冷水下锅 ，加入1勺料酒和几片生姜
，焯水去腥。水开后煮3 - 5分钟，期间会有浮沫出现 ，用勺子撇去浮沫，然后捞出五花肉
，沥干水分备用 。炒糖色：锅中放少许油，放入冰糖 ，用小火慢慢炒
。

五花肉的家常做法

〖壹〗、豆豉清蒸五花肉是一道经典的粤式家常菜
，讲究肉嫩豉香
、肥而不腻。

〖贰〗、瓠瓜五花肉是一道家常菜，口感鲜香 ，荤素搭配得当 。以下是详细的做法：材料准备：五花肉 300克 瓠瓜 1根（约500克）蒜瓣 3-4瓣 姜片 2片 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙（调色用）料酒 1汤匙 盐 适量 糖 少许（可选）食用油 适量 步骤：处理食材：五花肉切成薄片（约3毫米厚）
，肥瘦相间的部分更香
。

〖叁〗 、夏天五花肉最过瘾的吃法，麻辣鲜香开胃不油腻 ，下酒下饭太好吃了
，下面跟大家分享一道超级下饭的做法，吃起来清爽开胃不油腻。 制作材料；五花肉600克
、茴香一杯、桂皮一块 、麻辣果20颗
、香叶3片 ，生姜一块、一勺老抽 、生抽一勺
、辣椒油一勺、蒜3瓣
，花椒粉一勺，小米椒10克 、藤椒油盐及酱油各一勺 。

〖肆〗
、红烧肉是一道经典的中式家常菜 ，做法多样但核心在于“色红、肉烂 、味浓 ”
。

〖伍〗、东坡肉做法： 五花肉切约4x4cm的方块，冷水下锅焯水
，煮出血沫捞出洗净。 把葱姜蒜放入砂锅，再放入五花肉 ，猪皮朝下 。 放入生抽
、老抽、料酒 、糖
、红枣。 加清水没过猪肉
，大火煮开盖上锅盖，转小火焖煮1小时
。 给肉翻面 ，猪皮朝上
，再次焖煮，30分钟。然后大火收汁即可 。

〖陆〗、五肉炖海带和萝卜是一道营养丰富的家常炖菜 ，结合了肉的醇香 、海带的鲜味和萝卜的清甜
。

炒五花肉片家常做法

〖壹〗
、五花肉切片
，青椒去籽切块。热锅煸炒五花肉至金黄，盛出备用 。余油爆香蒜末和豆豉 ，下青椒大火翻炒至虎皮状
。倒回五花肉
，加生抽、蚝油炒匀即可。特点：微辣下饭，豆豉增香 。 韩式辣白菜炒五花肉材料：五花肉250克 、辣白菜100克
、韩式辣酱1勺、洋葱半个 、芝麻少许
。做法：五花肉切片 ，洋葱切丝。

〖贰〗
、基础版炒五花肉片材料：五花肉、黄酒 、调料粉（如五香粉或孜然粉） 。步骤：五花肉切片，放入沸水中
，加少许黄酒焯烫至浮沫出现，捞出沥干
。调料粉加水调成料汁 ，将肉片浸泡其中
，放入冰箱冷藏2-3小时，中途翻动几次使其入味。取出后可直接煎炒或搭配其他食材烹饪 。

〖叁〗、食材：五花肉3斤
、生抽20g、老抽5g 、盐20g
、白糖15g、蒜米5瓣 、米酒20g。将买回来的五花肉洗干净 ，切片备用
。（如果宴请客人的话
，就切大片一点，自家吃的 ，就随意点）。往切好的五花肉里加入蒜瓣
、生抽、老抽 、盐
、白糖、米酒
，然后搅拌均匀，腌制半个小时 。

〖肆〗 、取一小块五花肉 ，切片
。炒锅里加入适量的水煮沸
，倒入少许的黄酒。倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫 ，再把肉捞出 。取适量的调料粉，加适量的水调成料汁
。把捞出的肉片放进料汁里
，放入冰箱静置2-3个小时至以上，中间时不时的拿出来翻一翻。胡萝卜切片 ，青椒切小块 。

家常五花肉的做法

〖壹〗
、五花肉2斤、鹌鹑蛋25个 、大葱、生姜
、大蒜、香叶 、八角
、桂皮
。 做法步骤 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟
，去壳，加1勺生抽 ，拌匀腌制10分钟
，放人油锅中煎至金黄虎皮状盛出备用。 葱、姜 、蒜切好，五花肉切大块 ，煎出油
，煎至两面金黄盛出，将适量冰糖放人锅中 ，炒至焦糖色
，倒人五花肉翻炒，加葱
、姜、蒜 、八角
、香叶、桂皮 ，炒出香味 。

〖贰〗 、麻辣五花肉的用料：八角2个
、桂皮1块、香叶3片 、花椒粒20粒、料酒2勺
、五花肉500g、油泼辣子2勺 、生抽2勺
、柠檬汁 半颗柠檬挤汁、 花生米1小碗 、葱蒜末各1勺
、白芝麻5g
。

〖叁〗、红烧酱油五花肉（炖煮版）特点：肥而不腻，酱香浓郁步骤：处理肉：五花肉切大片
，冷水下锅加料酒焯水去腥，捞出冲洗。炒香料：热油爆香葱姜 、干辣椒
、八角、桂皮 、香叶 。调味：加料酒
、蚝油、60克酱油（生抽+老抽混合更佳） ，烧开后加水没过肉。

〖肆〗 、基础版炒五花肉片材料：五花肉、黄酒
、调料粉（如五香粉或孜然粉）
。步骤：五花肉切片
，放入沸水中，加少许黄酒焯烫至浮沫出现 ，捞出沥干。调料粉加水调成料汁
，将肉片浸泡其中，放入冰箱冷藏2-3小时 ，中途翻动几次使其入味 。取出后可直接煎炒或搭配其他食材烹饪
。

〖伍〗、家常五花肉的做法有很多种
，这里分享几种经典又简单的做法，适合家庭操作 ，口感软糯入味
，肥而不腻。

〖陆〗 、家常五花肉的简单做法如下： 准备食材： 五花肉 大葱 生姜 料酒 老抽 生抽 蚝油 胡椒粉 黄豆酱 白糖 香叶
、八角、桂皮 、干辣椒
、花椒 啤酒 处理五花肉： 将五花肉清洗干净，切成长段备用 。 将大葱斜刀切段 ，生姜去皮切片
。

家常五花肉的简单做法

〖壹〗、红烧五花肉材料：五花肉 500克 生姜 3片 大葱 1根 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 冰糖 10克 八角 2颗 香叶 2片 清水 适量步骤：五花肉切块，冷水下锅
，加入姜片和料酒，焯水后捞出洗净。热锅冷油 ，放入冰糖小火炒至融化
，变成焦糖色 。放入五花肉翻炒上色，加入姜片 、葱段
、八角和香叶炒香
。

〖贰〗、瓠瓜五花肉是一道家常菜 ，口感鲜香
，荤素搭配得当。以下是详细的做法：材料准备：五花肉 300克 瓠瓜 1根（约500克）蒜瓣 3-4瓣 姜片 2片 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙（调色用）料酒 1汤匙 盐 适量 糖 少许（可选）食用油 适量 步骤：处理食材：五花肉切成薄片（约3毫米厚），肥瘦相间的部分更香 。

〖叁〗 、夏天五花肉最过瘾的吃法 ，麻辣鲜香开胃不油腻
，下酒下饭太好吃了，下面跟大家分享一道超级下饭的做法 ，吃起来清爽开胃不油腻
。 制作材料；五花肉600克
、茴香一杯、桂皮一块 、麻辣果20颗、香叶3片
，生姜一块
、一勺老抽、生抽一勺 、辣椒油一勺
、蒜3瓣，花椒粉一勺 ，小米椒10克、藤椒油盐及酱油各一勺。

〖肆〗 、家常五花肉的简单做法如下： 准备食材： 五花肉 大葱 生姜 料酒 老抽 生抽 蚝油 胡椒粉 黄豆酱 白糖 香叶
、八角、桂皮 、干辣椒
、花椒 啤酒 处理五花肉： 将五花肉清洗干净，切成长段备用 。 将大葱斜刀切段
，生姜去皮切片。

〖伍〗、炒五花肉片是一道经典的家常菜，做法多样且简单易学
。以下是几种常见的家常做法 ，每种都各有特色
，供你借鉴： 基础版炒五花肉片材料：五花肉 、黄酒
、调料粉（如五香粉或孜然粉）。步骤：五花肉切片，放入沸水中 ，加少许黄酒焯烫至浮沫出现
，捞出沥干 。