本文目录一览：

• 〖壹〗、榴莲手抓饼做法
• 〖贰〗 、榴莲做法
• 〖叁〗
  、榴莲饼的做法大全家常
• 〖肆〗、能用榴莲做的美食,是什么样的呢?
• 〖伍〗 、榴莲饼怎么做好吃又简单
• 〖陆〗
  、虎哥榴莲饼最正宗的三个做法

榴莲手抓饼做法

从一端开始
，向上卷成长条形状
。用两只手抓住面的两端，一边拉长一边从一边向另一边卷起来 ，形成独特的螺旋结构。完成卷制后
，用擀面杖轻轻擀平，形成饼坯 。煎烤：将饼坯放入预热的平底锅中 ，用小火慢慢煎烤
。煎至两面呈现金黄色泽后
，用筷子轻轻挑松，确保每一层都能均匀受热。注意事项： 涂抹榴莲肉时 ，避免过于厚重
，以免影响口感和卷制效果 。

取一张解冻后的手抓饼，放入烘焙纸上
。撒芝士碎：在手抓饼上均匀撒上一层芝士碎 ，注意饼边缘留出一些空间
，以便封口。码榴莲肉：在芝士碎上均匀码放一层榴莲肉，同样根据个人口味调整量 。再撒芝士碎：在榴莲肉上再撒一层芝士碎 ，以增加口感和风味
。

手抓饼皮3张 马苏里拉芝士50g（可选）蛋黄1个（刷表面）白芝麻少许 步骤：处理馅料：榴莲去核捣成泥，可加15g糖调味
，混合奶油奶酪增加绵密感，冷冻15分钟减少水分。包制：解冻的手抓饼皮对半切 ，放榴莲馅和芝士
，折叠封边后用叉子压花纹锁边 。

解冻饼皮 手抓饼室温放5分钟变软（不要完全解冻，否则太粘）
。 包馅 将榴莲肉均匀铺在半张饼皮上（留出边缘1cm）。喜欢拉丝效果可撒一层芝士碎 。对折饼皮 ，用叉子压紧边缘封口（防漏馅）。 烤制 烤箱预热200℃（或空气炸锅180℃）
。饼表面刷蛋液（颜色更金黄）
，撒芝麻（可选）。

榴莲做法

〖壹〗、整颗锡纸烤榴莲（原味焦香）食材：成熟金枕榴莲1颗（果壳微裂） 、锡纸工具：烤箱/空气炸锅步骤：预处理：榴莲洗净擦干，用刀背轻敲果壳 ，找到自然裂缝撬开小口（防止爆裂） 。包裹定型：用两层锡纸（亮面朝外）包裹整颗榴莲
，收口捏紧，顶部留1cm空隙释放蒸汽
。

〖贰〗
、详细步骤： 处理食材鸡肉处理：将鸡肉切块 ，冷水下锅焯水
，加入2片姜和少许料酒去腥。水开后撇去浮沫，捞出鸡肉用温水洗净 。榴莲处理：取榴莲果肉去核 ，切成大块；榴莲壳内层白色瓤用刀切下（约50克），洗净后切小块（此部分可增加汤的清香和营养）
。

〖叁〗、准备材料：榴莲肉 、面粉
、黄油、糖 、鸡蛋等。制作步骤：将榴莲肉捣成泥状
，加入适量的糖搅拌均匀 。制作酥皮，将面粉、黄油和适量的水混合 ，揉成面团后擀成薄片
。将榴莲泥包入酥皮中
，封口捏紧，表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱中 ，以适当的温度烘烤至金黄色即可 。

〖肆〗
、直接开壳吃（最经典）做法：用刀沿榴莲底部凸起纹路切开外壳
，掰开后直接取果肉食用
。Tips：选取自然裂口的成熟榴莲，果肉软糯香甜。怕粘手可戴一次性手套 。 冷冻榴莲（冰激凌口感）做法：将果肉去核 ，装密封盒冷冻两小时以上
，取出后用勺子挖着吃。特点：冰凉绵密，甜度更高 ，适合夏天解暑
。

〖伍〗、榴莲布丁 榴莲泥+牛奶+鸡蛋液蒸制或烤制
，冷藏后食用更佳。 榴莲西米露 煮熟的西米+椰奶+榴莲肉，冰镇后清爽香甜 。 榴莲汤圆 糯米粉包入榴莲馅 ，煮至浮起，搭配姜糖水或椰汁
。 榴莲芝士烤红薯 蒸熟的红薯挖空
，混合榴莲肉和芝士，烤至表面焦黄。

榴莲饼的做法大全家常

〖壹〗 、榴莲饼做法：面粉加一勺油 ，开水和面
，注意不要用太烫的水，温水拌 ，然后再揉成面团 。揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟
。30分钟后
，醒好的面团变的比较有韧性，把面擀成薄皮 ，或者用手推也可以。抹上一层榴莲
，记得榴莲去核放到碗里用勺子压成酱，盖上一片面皮 ，注意：摊面皮的时候比较好下面垫一张保鲜膜
，方便拿 。

〖贰〗
、蛋黄1个（刷表面）白芝麻少许 步骤：处理馅料：榴莲去核捣成泥，可加15g糖调味 ，混合奶油奶酪增加绵密感，冷冻15分钟减少水分
。包制：解冻的手抓饼皮对半切
，放榴莲馅和芝士，折叠封边后用叉子压花纹锁边。烤制：表面刷蛋黄液 ，撒芝麻
，烤箱200℃烤15-18分钟至金黄（空气炸锅180℃12分钟，中途翻面） 。

〖叁〗、和面：将140g面粉 、90g牛奶和15g黄油搅成絮状 ，揉成面团后醒20分钟
。准备榴莲泥：榴莲去核
，果肉搅成泥。制作饼皮：面团擀成约5毫米厚的圆形薄饼 。添加馅料：撒上芝士碎，抹上榴莲泥 ，再撒上另一半芝士。封口煎制：封口按扁
，使榴莲饼厚度不超过2厘米
。

能用榴莲做的美食,是什么样的呢?

〖壹〗
、榴莲冰淇淋：将榴莲肉和适量的糖、牛奶或椰奶混合，搅拌均匀后冷冻 ，可以制作出口味独特的冰淇淋。榴莲蛋糕：将榴莲肉与面粉 、鸡蛋
、糖和牛奶混合
，烘烤成蛋糕 。榴莲的香味与蛋糕的绵软相结合，是许多人喜爱的甜点
。榴莲披萨：在披萨饼底上铺上一层榴莲肉 ，再撒上奶酪和其他你喜欢的配料，烤制而成的榴莲披萨
，是一种新颖的尝试。

〖贰〗、还能用来制作榴莲冰淇淋，浓郁的榴莲味与细腻的冰淇淋完美融合 ，给喜爱榴莲的人带来独特的味觉享受 。榴莲千层蛋糕也很受欢迎
，以榴莲果肉搭配多层饼皮和奶油，层次丰富 ，榴莲香气四溢
。此外
，榴莲酥也是经典美食，酥脆的外皮包裹着香甜的榴莲内馅 ，一口下去
，满是榴莲的醇厚味道。

〖叁〗 、榴莲可以做成多种食品，包括但不限于榴莲包子
、榴莲酥、榴莲披萨和榴莲烧饼 。榴莲包子是一种将榴莲肉作为馅料包裹在面团中蒸制而成的食品
。其制作过程相对简单 ，需要先将面粉 、糯米粉、白糖
、酵母粉和盐混合均匀
，加入温水和面并发酵。然后将榴莲肉去核捣碎，加入白糖搅拌均匀作为馅料 。

〖肆〗、在口感上 ，榴莲蜜薯既有红薯的软糯和甜蜜，又有榴莲的浓郁香味和细腻口感
。吃起来不仅能感受到红薯的饱腹感
，还能享受到榴莲的美味。此外，由于加入了榴莲和蜂蜜等食材 ，榴莲蜜薯还具有润肠通便 、美容养颜
、增强免疫力等功效 。总的来说
，榴莲蜜薯是一种美味可口、营养丰富的食品。

榴莲饼怎么做好吃又简单

处理馅料 榴莲肉去核，用叉子压成泥（喜欢细腻口感的可以过筛） ，如果榴莲不够甜可加少许糖拌匀
。 包馅 手抓饼稍微解冻至能卷起的软度
，中间放一勺榴莲泥（别太多防漏），像包包子一样收口捏紧 ，压扁成圆饼。 烤制 表面刷蛋黄液
，撒黑芝麻 。

制作美味榴莲饼的关键步骤如下：首先，准备面团：和面：将适量的面粉与油混合 ，使用温水进行和面
。温水可以帮助面团更好地发酵
，同时使面团更加柔软。揉面时要充分揉匀，直到面团表面光滑 。发面：将揉好的面团放入碗中 ，覆盖上保鲜膜，以防止面团表面干燥
。

摊面皮的时候
，比较好下面垫一张保鲜膜，这样方便拿取和移动。煎制：平底锅放油 ，将叠加好的榴莲饼放入平底锅中
，小火慢煎 。煎至两面金黄即可出锅
。切块摆盘：将煎好的榴莲饼切成块，摆入盘中。可以根据个人口味 ，添加一些配料如蜂蜜 、炼乳等增加风味 。

虎哥榴莲饼最正宗的三个做法

〖壹〗
、榴莲肉200g（金枕榴莲最佳）手抓饼皮3张 马苏里拉芝士50g（可选）蛋黄1个（刷表面）白芝麻少许 步骤：处理馅料：榴莲去核捣成泥
，可加15g糖调味，混合奶油奶酪增加绵密感 ，冷冻15分钟减少水分
。包制：解冻的手抓饼皮对半切
，放榴莲馅和芝士，折叠封边后用叉子压花纹锁边。