本文目录一览：

• 〖壹〗、西红柿鸡蛋面怎么做?
• 〖贰〗 、酱油鸡蛋面怎么做如何做好吃
• 〖叁〗、鸡蛋面怎么做?
• 〖肆〗
  、手工的鸡蛋面做法是什么?
• 〖伍〗、简单版青菜鸡蛋面怎么做好吃又简单,做法

西红柿鸡蛋面怎么做?

西红柿洗净切块备用 。锅中烧热水。水开之后下入西红柿块和挂面
。面条和西红柿快煮熟，临出锅前倒入鸡蛋液 ，加油和盐调味。一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面就好了 。

准备食材 西红柿：1个（根据食量可调整）鸡蛋：1-2个挂面：适量（根据食量选取）盐：适量油：适量葱花：少许温开水：少许豉油 、醋
、猪油、鸡精（可选）：适量，用于调味处理西红柿 清洗西红柿：将西红柿洗净
，确保表面无尘土和农药残留
。切块并加热：将洗净的西红柿切块，放入面碗中。

鸡蛋炒熟后 ，将切好的西红柿块放入锅中
，继续翻炒 。 炒西红柿时，可以用铲子轻轻按压西红柿 ，使其更快出汁
。 炒至西红柿软烂
，汁水丰富。 煮面汤： 将之前留好的面汤倒入锅中，大火烧开后转小火煮一会儿 。 面汤的加入可以使西红柿鸡蛋面的汤汁更加浓郁
。 调味装盘： 起锅前 ，根据个人口味加盐调味。

西红柿鸡蛋面的做法如下：原料准备：西红柿：适量（根据人数调整）鸡蛋：2个（或根据个人喜好增减）大葱：适量面条：适量盐：适量糖：适量水淀粉：少许制作步骤：西红柿处理：将西红柿表皮轻轻用刀划上十字
，然后放入开水中，待表皮被迅速烫开后剥皮 ，切块备用 。

番茄鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食
，酸甜开胃，营养丰富
。

酱油鸡蛋面怎么做如何做好吃

将鸡蛋煮熟后剥壳 ，用酱油和盐调成腌料（酱油：盐≈3：1），加少许水稀释。 鸡蛋划几刀后浸泡在腌料中
，冷藏两小时以上（隔夜更入味） 。煮面条 清水烧开后下面条，煮熟后捞出过冷水更筋道。组合调味 腌鸡蛋的酱汁别浪费！取2勺腌料加煮面汤调成汤底（比例1：3） ，尝味调整咸度
。

【家常面条】酱油鸡蛋面的做法步骤 起锅加水烧开
，放入宽面条煮熟。 将熟面条捞起过凉水备用 。 鸡蛋加入料酒打散备用
。 大葱和小葱切碎备用。 起锅放油烧热，加入生抽烧开；再加入面汤烧开；最后加入蛋液不断搅拌 ，直至粘稠
，加入香油调味，关火淋入装有面条的碗中 ，撒上葱花即可 。

食材：鸡蛋4个 、面条做法：碗中放入2勺生抽
、1勺蚝油、一勺陈醋 、半勺白糖
、1勺辣椒面、1勺淀粉 、半碗水拌匀碗中打入4个鸡蛋打散
，热油放入鸡蛋炒散，倒入酱汁煮至浓稠 ，面条捞出放入酱汁拌匀即可
，酱香鸡蛋面的鸡蛋酱要够嫩才好吃，炒蛋的时候尽量控制火候 ，不要炒太久
。

挂面/手擀面 1人份 葱花
、青菜（可选）盐、生抽 、香油、白胡椒粉 做法：煎蛋：热锅冷油，打入鸡蛋
，中小火煎至蛋白凝固
、蛋黄半熟（溏心蛋更香），盛出备用。煮面：锅中烧水 ，水开下面条
，用筷子搅散防止粘锅，煮至8分熟时加入青菜烫熟 。

少许 酱油 少许 蚝油 少许 盐 少许 鸡精 少许 做法 ：取一面碗 ，加入酱油、蚝油 、盐
、鸡精
，其实有猪油的话可以加点，味道更好 锅内加水烧开后倒入面碗 ，酱油面的汤底就好了
。锅内继续加水烧开
，入面，捞出入面碗。锅内加少许油 ，放入鸡蛋煎成荷包蛋
，放入面碗中，撒上葱花 。

制作既简单又好吃的鸡蛋面的步骤如下：准备食材：鸡蛋2个 西红柿2个 糖2茶匙 盐2茶匙 鸡精1/2茶匙 适量的葱花和酱油 炒鸡蛋：油锅烧热后 ，倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固并呈金黄色
，然后盛入碗中备用
。炒西红柿：锅中再放一点油，加入葱花炒出香味后 ，倒入切好的西红柿块。

鸡蛋面怎么做?

用酱油和盐腌鸡蛋做面条
，可以这样操作：处理鸡蛋 将鸡蛋煮熟后剥壳，用酱油和盐调成腌料（酱油：盐≈3：1） ，加少许水稀释 。 鸡蛋划几刀后浸泡在腌料中
，冷藏两小时以上（隔夜更入味）。煮面条 清水烧开后下面条，煮熟后捞出过冷水更筋道
。

准备食材 面条：1块 ，根据人数可适量增减。建议选取干面条
，这样更容易控制烹饪时间 。鸡蛋：3个，同样可根据个人口味和食量进行调整
。食盐：适量 ，用于调味。调料：如酱油、葱花等（可选）
，用于提升面条的风味，但鉴于家中只有鸡蛋和面条 ，这里主要介绍基础做法 。油：适量，用于炒鸡蛋和煮面时的润滑
。

面团制作：将鸡蛋打入碗中
，加入少许盐，用筷子打散。将高筋面粉过筛到鸡蛋液中 ，加入清水和小苏打（如果使用）
，搅拌成面团 。面团的硬度应该适中，不宜过硬或过软
。醒面：将面团揉成光滑状态 ，盖上湿布或保丑膜
，放置一边醒发约30分钟。擀面：将醒好的面团分成几个小剂子，用擀面杖擀成薄片 。

手工的鸡蛋面做法是什么?

基础鸡蛋面做法材料：中筋面粉200克 、鸡蛋2个
、水适量（面粉与水的比例约为5：2）、盐少许
。步骤：将面粉倒入大碗中 ，打入鸡蛋
，加少许盐。慢慢加入水，边加边用筷子搅拌 ，直到面粉呈絮状 。用手揉成粗糙的面团
，盖上湿布醒发10分钟。再次揉面至光滑，然后用擀面杖擀成薄片 ，切成条状即可
。

制作手工面条的原料包括中筋面粉（饺子粉）250克 、鸡蛋50克
、水50克以及盐2克。将这些原料混合在一起，用筷子搅拌成疙瘩状
，随后用手揉成面团 。需要注意的是，面团可能会比较干 ，但只要有耐心将其揉成团
，不松散即可，无需达到光滑状态 ，因为经过压面机后自然会变得光滑
。

纯手工鸡蛋面的家常做法如下：所需材料： 主料：高筋面粉200克 辅料：鸡蛋2个
，盐1克 制作步骤： 准备材料：将高筋面粉和盐放入一个干净的和面容器内。 加入鸡蛋：将两个鸡蛋磕入容器内 。 初步搅拌：用筷子将面粉、鸡蛋和盐搅拌成均匀的颗粒状
。 和成面团：用手将颗粒捏和成面团。

简单版青菜鸡蛋面怎么做好吃又简单,做法

〖壹〗 、制作方法： 调料准备：取一个大碗，加入蒸鱼豉油
、香醋、盐 、香油和胡椒粉 ，搅拌均匀
，作为面条的汤底 。 煮鸡蛋：在汤锅中加入清水，待水开后 ，用温水轻轻打入一个鸡蛋
，煮至鸡蛋定型并熟透后捞出备用
。温水入锅煮鸡蛋可以防止鸡蛋煮散。

〖贰〗、准备工作：青菜洗净，沥干水分 。鸡蛋打入碗中 ，稍微搅散备用
。切好葱花和蒜末（如果喜欢蒜香味可以加）。 煮面条：锅中加水烧开，放入面条
，用筷子轻轻搅拌防止粘连 。煮至面条八分熟时，加入青菜一起煮。煮熟后捞出 ，过一下凉水（可选
，可以让面条更筋道），沥干备用
。

〖叁〗
、挂面/手擀面 1人份 葱花、青菜（可选）盐 、生抽
、香油、白胡椒粉 做法：煎蛋：热锅冷油 ，打入鸡蛋
，中小火煎至蛋白凝固 、蛋黄半熟（溏心蛋更香），盛出备用。煮面：锅中烧水 ，水开下面条
，用筷子搅散防止粘锅，煮至8分熟时加入青菜烫熟 。