本文目录一览：

• 〖壹〗、肉丝面的做法家常做法
• 〖贰〗 、白菜肉丝面最正宗的做法
• 〖叁〗
  、白菜肉丝面的做法
• 〖肆〗、求咸菜肉丝面的做法?

肉丝面的做法家常做法

处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒 、半勺生抽
、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀 ，淋1勺食用油锁住水分
，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净 ，香葱切末
，生姜切丝 。 炒肉丝 热锅冷油，下姜丝爆香 ，倒入腌好的肉丝快速滑炒至变色
，加半勺老抽上色，盛出备用
。

处理肉丝 猪里脊切细丝 ，加料酒 、生抽
、淀粉、蛋清抓匀，腌10分钟。 调酱汁 碗中混合甜面酱 、黄豆酱、白糖
、老抽、清水
，搅匀备用 。 炒肉丝 热锅冷油，下肉丝快速滑炒至变色 ，盛出备用
。留底油
，爆香姜蒜末，倒入调好的酱汁小火炒香（约1分钟）。

基础版肉丝面食材准备：主料：鲜面条200克 、猪瘦肉150克 辅料：葱姜蒜末各5克
、干辣椒2个（可选）、酱油1勺 、蚝油半勺
、淀粉1小勺、白糖少许 、青菜/黄瓜丝适量 步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉
、半勺酱油抓匀 ，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑） 。

白菜肉丝面最正宗的做法

白菜肉丝面的最正宗做法来啦
，赶紧学起来吧！准备食材：先把白菜洗得干干净净的，然后切成细细的丝
。葱和蒜也别闲着 ，切碎备用哦。腌制肉丝：猪肉切成丝后
，加点白胡椒粉、老抽 、生抽
、料酒和淀粉，给它来个全身按摩 ，腌制个十分钟左右
，让它充分入味 。

白菜肉丝面最正宗的做法如下：准备食材 主料：白菜、猪肉 、面条。调料：盐、老抽
、生抽、白胡椒粉 、糖
、葱、蒜 、料酒
、淀粉、食用油
。处理食材 白菜：将白菜洗净后切成细丝，以便更好地入味和烹饪。

白菜肉丝面最正宗的做法如下： 准备食材 主料：白菜 、猪肉
、面条 。 辅料：盐、老抽 、生抽
、白胡椒粉、糖 、葱、蒜
、淀粉、料酒
。 处理食材 将白菜洗净后切成细丝 ，葱和蒜切碎备用。 将猪肉切成细丝，加入白胡椒粉 、老抽
、生抽、料酒和淀粉
，搅拌均匀后腌制大约十分钟 。

小白菜洗净控水备用
。猪肉洗净切丝。准备手擀面 。煮面：锅中烧水，水开后放入手擀面
。面煮到8成熟时 ，放入洗净的小白菜一同煮制。炒制肉丝：锅中倒少量油
，放入肉丝煸炒，直至肉丝变色 。肉丝变色后 ，加入2大勺生抽和1大勺蚝油
，翻炒均匀
。填入少量清水，继续翻炒 ，使肉丝充分上色。

白菜肉丝面的做法如下：材料： 面粉 300克 猪肉块 200克 白菜心 200克 小葱 适量 蒜末 适量 酱油 适量 盐 适量 食用油 适量 制作步骤： 和面：面粉加入适量的清水
，搅拌均匀后揉成一个光滑的面团，静置片刻让面团发酵 。发酵好后 ，将面团揉成长条状。

配方
。猪肉50g 、小白菜100g
、调和油适量、食盐适量 、干辣椒2个
、姜适量、蒜2瓣 、鸡精适量
、胡椒粉适量、生抽适量 、淀粉适量。猪肉切丝
，加生抽和盐，淀粉拌匀 。青菜洗净 ，锅加热后放油
。放入蒜和姜，干辣椒爆锅
，放入肉丝炒散。加入青菜叶，放盐 ，胡椒粉 。炒匀后盛出
。

白菜肉丝面的做法

〖壹〗、白菜肉丝面的最正宗做法来啦
，赶紧学起来吧！准备食材：先把白菜洗得干干净净的，然后切成细细的丝。葱和蒜也别闲着 ，切碎备用哦 。腌制肉丝：猪肉切成丝后
，加点白胡椒粉
、老抽、生抽 、料酒和淀粉，给它来个全身按摩 ，腌制个十分钟左右
，让它充分入味
。

〖贰〗
、小白菜洗净控水备用。猪肉洗净切丝 。准备手擀面
。煮面：锅中烧水，水开后放入手擀面。面煮到8成熟时 ，放入洗净的小白菜一同煮制 。炒制肉丝：锅中倒少量油
，放入肉丝煸炒，直至肉丝变色。肉丝变色后 ，加入2大勺生抽和1大勺蚝油，翻炒均匀
。填入少量清水
，继续翻炒，使肉丝充分上色。

〖叁〗、白菜肉丝面最正宗的做法如下：准备食材 主料：白菜 、猪肉
、面条 。调料：盐、老抽 、生抽
、白胡椒粉、糖 、葱
、蒜、料酒 、淀粉、食用油
。处理食材 白菜：将白菜洗净后切成细丝 ，以便更好地入味和烹饪。

求咸菜肉丝面的做法?

〖壹〗
、咸菜肉丝面的做法如下：腌制里脊肉：将里脊肉切小块
，加入少量生抽、老抽 、麻油
、糖和淀粉，腌制十分钟左右 ，以便入味 。准备面条：水煮开后
，放入手擀面，洒少许盐和油以防粘连
。当水再次沸腾时 ，加入少量凉水
，重复此过程两次，以确保面条煮熟且口感劲道。捞出面条后 ，立即过凉水备用
，以保持面条的爽滑口感 。

〖贰〗、咸菜肉丝面的做法如下：腌制里脊肉：将里脊肉切小块，加入少量生抽 、老抽
、麻油、糖和淀粉 ，腌制十分钟
。准备面条和配菜：咸菜切丝备用。土豆切丁，无需过水 。水煮开后
，放入手擀面，洒少许盐和油
。再开锅时放凉水 ，重复两次后捞出
，过凉水备用。

〖叁〗 、分享一道家常美食——咸菜肉丝面的做法 。首先，将里脊肉切小块 ，用生抽
、老抽、麻油 、糖和淀粉腌制十分钟。同时
，将咸菜切成细丝，土豆切丁备用 ，无需过水
。下面
，在锅中烧开水，放入手擀面 ，并加入少许盐和油。待水再次沸腾时
，加入凉水，这个过程重复两次 ，以去除面条的碱味 。

〖肆〗
、将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；将小白菜摘洗干净
。炒锅下油烧热
，放入肉丝炒熟，盛出待用；炒锅再放油烧热 ，下雪菜炒出香味
，再倒入肉丝，加入适量清水 ，放入鸡粉、胡椒粉
，调好咸淡烧开后，下葱花 ，滴香油
，分盛碗内待用。

〖伍〗 、正宗榨菜肉丝面的做法如下：准备原材料 猪瘦肉150克 咸菜一个半 葱2根 牛肉拉面酌量 调味品：米酒半一茶匙、生抽半一茶匙
、淀粉和面粉半一茶匙；大骨汤1碗、盐半汤匙 、色拉油少量 制作步骤 腌制肉丝： 猪瘦肉切条，拌入米酒
、生抽、淀粉和面粉 ，腌制10分钟 。