本文目录一览：

• 〖壹〗 、鸡糕有什么好吃的家常做法分享?
• 〖贰〗
  、郑三鸡糕怎么做好吃?
• 〖叁〗、红窑鸡糕怎么烧才好吃

鸡糕有什么好吃的家常做法分享?

白菜炒鸡糕 材料准备：鸡糕 、白菜、生抽
、蚝油、醋等。制作步骤 白菜斜着切片，方便入味 。鸡糕切成有点厚度的片
。热锅冷油 ，下白菜炒一炒
，加入适量生抽 、蚝油和醋调味（调料不用放太多，因为鸡糕本身有咸淡）。白菜炒一会儿后放入鸡糕 ，炒至鸡糕微微发黄即可出锅 。

上锅蒸：将模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至鸡糕凝固。可以用牙签插入鸡糕中心
，如果牙签干净无粘连物，即表示鸡糕已经蒸熟
。出锅冷却：将蒸好的鸡糕取出 ，放置冷却至室温
，然后从模具中取出。切片煎炸：将鸡糕切成小块或片状，可以选取用少量油在锅中两面煎至金黄 ，也可以直接食用 。

鸡糕炒青菜是一道简单又营养的家常菜
，鸡糕（鸡肉制成的糕状食品，类似鱼糕）口感鲜嫩 ，搭配清爽的青菜
，味道鲜美
。

取一小块面团，搓成圆球 ，然后压扁
，包入适量的鸡肉馅料，捏紧封口。将包好的桃酥鸡糕摆放在烤盘上 ，表面可以刷上一层薄薄的蛋液（可选），撒上一些黑芝麻作为装饰 。烘烤：预热烤箱至180度
。将烤盘放入烤箱中层
，烘烤约20-25分钟，或者直到桃酥鸡糕表面呈现金黄色。烤好后取出 ，稍微冷却即可食用 。

先从冰箱中拿出一块鸡糕
，并切成小一些的片状
。将葱和干的红辣椒切好，并准备一瓶橄榄菜。将锅烧热后倒入油 ，先将葱和辣椒放进去煸一下
，再放入鸡糕 。先翻炒一会，再加入一勺橄榄菜和少量肉片
。翻炒一会后 ，加入少量水
，适量料酒和酱油。

过少则不易成型 。蒸制时，可以在锅盖下放一块布或者纸巾 ，以防止水滴落在鸡糕表面
，影响口感。如果喜欢其他口味，也可以在蒸好后 ，根据个人喜好添加蒜蓉
、辣椒油等调料
。涟水鸡糕是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。通过上述步骤
，你可以在家尝试制作这道美味的鸡糕 。

郑三鸡糕怎么做好吃?

脯肉 、肥膘
、桂鱼肉洗净，分别斩成细茸 ，同放盆内
，加豌豆粉、蛋清 、葱姜汁
、精盐、绍酒 、味精搅拌成糊
。取凹瓷盆一个，内抹熟猪油 ，将4/5的糊倒入盆中抹平。然后再在剩汆的糊中加入蛋黄
，搅匀后取一半轻轻覆盖在盆内的鸡糊上，入笼蒸15分钟至熟取出 。

红窑鸡糕怎么烧才好吃

〖壹〗
、锅上火舀入鸡汤 ，加精盐、味精调味
，勾芡后浇在装饰好的鸡糕上，使味道更加浓郁
。再次上笼蒸5分钟取出 ，使鸡糕更加入味
，口感更佳。通过以上步骤，红窑鸡糕不仅口感细腻 、味道鲜美 ，而且造型独特、色彩丰富，是一道色香味俱佳的美食 。

〖贰〗
、锅上火
，加入鸡汤、精盐 、味精烧开，勾芡后浇在摆好的鸡糕上即可
。这一步的关键在于芡汁要适中 ，既要能挂在鸡糕上
，又不能过于浓稠。按照以上步骤制作的红窑鸡糕，口感细腻
、色泽诱人、味道鲜美 ，是一道值得尝试的美味佳肴 。

〖叁〗 、红窑鸡糕要烧得好吃
，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：净鸡脯肉
、猪肥膘、桂鱼肉需洗净并斩成细茸，确保肉质细腻
。加入豌豆粉 、蛋清
、葱姜汁、精盐 、绍酒
、味精等调料 ，充分搅拌成糊
，使味道均匀渗透。蒸制鸡糕：取凹瓷盆一个，内抹熟猪油以防粘连 。

〖肆〗、首先 ，将脯肉 、肥膘和桂鱼肉洗净后分别斩成细茸
，并放入同一个盆中。在这个盆中，加入豌豆粉、蛋清
、葱姜汁、精盐 、绍酒和味精 ，然后搅拌均匀成糊状
。下面，取一个凹瓷盆
，并在其内部涂抹熟猪油，然后将五分之四的糊倒入盆中并抹平。

〖伍〗
、先从冰箱中拿出一块鸡糕 ，并切成小一些的片状 。将葱和干的红辣椒切好
，并准备一瓶橄榄菜
。将锅烧热后倒入油，先将葱和辣椒放进去煸一下 ，再放入鸡糕。先翻炒一会
，再加入一勺橄榄菜和少量肉片 。翻炒一会后，加入少量水 ，适量料酒和酱油
。

〖陆〗、搭建土窑：使用黄土块搭建一个土窑子
，注意结构稳固，并预留一个烧火的口。烧制土窑：点燃火源 ，持续燃烧直至土窑子内部烧得通红 。这一步骤是制作窑鸡的关键
，高温能确保鸡肉在后续烹饪中达到理想的熟度和口感
。