本文目录一览：

• 〖壹〗 、做葱油拌面用生抽还是味极鲜
• 〖贰〗
  、怎样做葱油拌面
• 〖叁〗、葱油拌面的做法和步骤
• 〖肆〗 、家常葱油拌面的做法
• 〖伍〗
  、最正宗的葱油拌面做法
• 〖陆〗、正宗葱油拌面的做法

做葱油拌面用生抽还是味极鲜

〖壹〗 、葱油拌面可以放生抽 ，也可以用味极鲜
，主要看个人的做法和口味喜好 。

〖贰〗、做葱油拌面既可以用生抽，也可以用味极鲜 ，主要看个人的做法和口味喜好
。生抽：生抽味道较咸
，颜色较淡，用于调味可以增加食物的咸鲜味。如果喜欢较为传统的咸鲜口味 ，可以选取使用生抽 。

〖叁〗
、做葱油拌面既可以用生抽，也可以用味极鲜
，主要看个人口味和做法
。生抽：如果口味上没有特别要求，生抽完全可以用于葱油拌面 ，同样能做出味道较佳的拌面。味极鲜：味极鲜在“鲜味”上会比生抽更加明显
，味道也会比生抽更加醇厚，用它来做葱油拌面会比用生抽做的好上许多 。

〖肆〗、在制作葱油拌面时 ，如果手头没有蚝油
，可以考虑使用味极鲜 、酱油
、生抽或老抽来替代。这些调味品虽然与蚝油在风味上有所区别，但同样能够为面条增添鲜美的味道
。蚝油是一种以牡蛎为原料 ，经过煮熟取汁、浓缩
，再加入各种辅料精心制成的调味品。

怎样做葱油拌面

制作方法非常简单，地道的葱油拌面肯定少不了葱 ，是那种小葱哦
，小葱一把，食用油少许 ，生抽老抽少许，白糖少许
，盐和味精少许 。锅里倒油，油热后加入葱叶 ，小火煎成焦黄色
，倒进生抽老抽白糖盐继续小火搅拌，冒泡的时候加入味精关火盛出来备用
。

②调拌面汁：取一个小碗 ，然后加入生抽30g 、白糖约5g
、鸡粉10g、老抽适量调色
，把调料搅散备用。③制作完成：把调好的汁倒入细面中，然后加入约4勺的葱油 ，把面条搅拌均匀
，撒上葱花，这样一道美味的葱油拌面就制作完成 。

葱油辣椒油的制作方法葱油部分选材与处理 小葱洗净后晾干水分 ，优先选取红头葱（香味更浓）
。将葱白和葱绿分开
，切5厘米长段。可添加紫皮洋葱增香（可选） 。香料准备：八角 、桂皮
、草果、香叶各少许（提升层次感）
。熬制葱油 油的选取：推荐菜籽油，香味更浓郁。

趁热将炸好的葱油倒入混合好的生抽 、老抽
、白糖中（比例3：1：1） ，搅拌至糖融化 。酱汁会因余热激发香气
。 保存与使用 过滤出葱酥，将葱油和酱汁分装密封冷藏可保存2周。拌面时取2-3勺葱油酱汁
，搭配复炸的葱酥更佳 。关键技巧 油温控制：全程小火，葱白耐炸需先下 ，葱绿后放避免过快焦化。

拌面
。将煮好的面条放入大碗中
，倒入炸好的葱油和调味料，加入蒜末、姜末（可选） ，快速拌匀。调味品尝 。根据个人口味
，可以加入香油 、花椒油或辣椒油（可选），增加风味
。装盘。将拌好的面条装盘 ，撒上一些炒香的芝麻作为点缀 。【小技巧】葱油的制作是关键
。

葱油拌面的做法如下：准备材料：主料：面条250g
，香葱适量。辅料：生抽2ml、老抽2ml，油适量 ，盐少许 。处理香葱：小葱洗净
，将香葱切段，葱白部分不要 ，只保留葱绿部分
。熬制葱油：冷油下锅，放入切好的葱段。小火慢煎
，待葱段煎至焦黄后，倒入生抽和老抽混合酱料 ，继续熬煮至香味四溢 。

葱油拌面的做法和步骤

〖壹〗
、葱油拌面的做法 制作方法非常简单
，地道的葱油拌面肯定少不了葱，是那种小葱哦 ，小葱一把
，食用油少许，生抽老抽少许 ，白糖少许
，盐和味精少许
。锅里倒油，油热后加入葱叶 ，小火煎成焦黄色
，倒进生抽老抽白糖盐继续小火搅拌，冒泡的时候加入味精关火盛出来备用。

〖贰〗、②调拌面汁：取一个小碗 ，然后加入生抽30g 、白糖约5g
、鸡粉10g、老抽适量调色，把调料搅散备用 。③制作完成：把调好的汁倒入细面中
，然后加入约4勺的葱油，把面条搅拌均匀 ，撒上葱花
，这样一道美味的葱油拌面就制作完成。

〖叁〗 、基础比例生抽：30毫升（提鲜）老抽：5毫升（增色，可省略）白糖：10克（中和咸味 ，必备）葱油：20毫升（熬制时需用小葱段和食用油） 制作步骤熬葱油：小葱切段
，冷油下锅慢炸至焦黄，滤出葱段备用
。调酱汁：将生抽
、老抽、糖混合 ，小火加热至糖融化
，关火后加入1勺葱油搅匀。

〖肆〗 、锅中剩余的油稍降温后，加入 生抽+老抽+白糖 ，小火搅拌至白糖融化
，关火盛出（酱汁会冒泡，注意安全） 。2 煮面与拌面 煮面：水开下面条 ，煮至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过凉水或拌少许香油防粘
。拌面：面条沥干后放入碗中
，加2-3勺葱油酱汁（根据口味调整），迅速拌匀。

〖伍〗
、葱油拌面的做法和步骤如下：准备汤汁 熬煮葱油及香料：首先 ，坐锅点火
，放入少许猪油以增添香味 。待猪油融化后，下入桂皮和大料 ，小火炸出香味
。这一步是为了给葱油拌面增添底味和香气。加入葱姜及调味料：接着
，放入切好的葱姜，继续煸炒至葱姜出香味 。

家常葱油拌面的做法

〖壹〗、家常葱油拌面的做法如下：准备材料 主料：面条（适量 ，根据个人食量调整） 、香葱（一把
，洗净后切成葱花）
。辅料：食用油（适量，用于炸葱花）
、清水（适量 ，用于煮面和拌面时调节稠度）、盐（少许
，根据个人口味调整） 、酱油或生抽（适量，用于调味增色）。

〖贰〗、先将虾仁用少许盐
、料酒、胡椒粉腌制一下 ，然后放入沸水中煮熟捞出 。在拌面的时候，把虾仁放在面上
，再按照上述步骤加入葱油和酱汁拌匀，这样既有鲜美的虾仁 ，又有浓郁的葱油香味
，口感更加丰富
。

〖叁〗 、葱油拌面的家常简单做法如下： 准备食材： 面条：适量，根据人数确定。 香葱：适量 ，洗净后切去葱白部分
，只留青绿色葱段备用 。 生抽
、老抽、白糖：适量，用于制作调味汁。生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整
。 食用油：适量 ，用于炸葱段制作葱油。 盐：少许
，用于调味 。

〖肆〗 、家常葱油拌面的做法如下：准备材料 首先，准备好所有需要的材料
。主要的材料包括香葱和面条 ，香葱要洗净后切成葱花备用。此外
，还需要适量的食用油以及根据个人口味可添加的调味料，如酱油
、盐等（虽然借鉴信息中未明确提及 ，但通常制作葱油拌面时会用到这些调味料以提升风味） 。

〖伍〗、葱油拌面是一道简单又美味的家常面食，主要以香炸的葱油和面条为主要食材
，搭配其他调味料，制作出香气扑鼻 、味道鲜美的面食
。

最正宗的葱油拌面做法

制作方法非常简单 ，地道的葱油拌面肯定少不了葱
，是那种小葱哦，小葱一把 ，食用油少许
，生抽老抽少许，白糖少许 ，盐和味精少许。锅里倒油
，油热后加入葱叶，小火煎成焦黄色 ，倒进生抽老抽白糖盐继续小火搅拌
，冒泡的时候加入味精关火盛出来备用 。

葱油拌面的做法 准备材料： 面条适量
、香葱150克、生抽60毫升 、老抽50毫升
、猪油60克、白糖25克
。制作步骤：首先将香葱摘洗干净，然后第一刀将葱白和葱叶分开 ，之后葱白和葱叶都切段，分开放置。

基础比例生抽：30毫升（提鲜）老抽：5毫升（增色
，可省略）白糖：10克（中和咸味，必备）葱油：20毫升（熬制时需用小葱段和食用油） 制作步骤熬葱油：小葱切段 ，冷油下锅慢炸至焦黄
，滤出葱段备用 。调酱汁：将生抽 、老抽、糖混合，小火加热至糖融化 ，关火后加入1勺葱油搅匀
。

最正宗的葱油拌面做法如下：准备食材：面条250g
，香葱一把，生抽1勺 ，老抽1勺
，食用油适量，盐适量 ，蚝油适量。处理香葱：将小葱洗净
，切段，葱叶和葱白分开 。葱叶部分用于熬葱油 ，葱白可以根据个人口味选取是否使用。调制酱汁：将生抽
、老抽、白糖混合均匀，备用
。

葱油拌面的做法： 熬葱油：一把小葱洗干净后用厨房纸巾稍微擦干水分
，切小段，葱白葱绿分开放 ，小锅里加猪油小火加热
，然后先把葱白放进去小火熬一会儿，熬到葱白微微发黄的时候把葱绿也放进去 ，煎至葱白葱绿都呈现干瘪的微微的金黄色。

正宗葱油拌面的做法

葱油拌面的做法 准备材料： 面条适量 、香葱150克
、生抽60毫升、老抽50毫升 、猪油60克
、白糖25克 。制作步骤：首先将香葱摘洗干净
，然后第一刀将葱白和葱叶分开，之后葱白和葱叶都切段 ，分开放置
。

最正宗的葱油拌面做法如下：准备食材：面条250g
，香葱一把，生抽1勺 ，老抽1勺
，食用油适量，盐适量 ，蚝油适量。处理香葱：将小葱洗净，切段
，葱叶和葱白分开 。葱叶部分用于熬葱油，葱白可以根据个人口味选取是否使用
。调制酱汁：将生抽、老抽 、白糖混合均匀 ，备用。

正宗葱油拌面的做法如下： 准备材料： 香葱
，只取葱叶部分，切成稍长的段 。 炸香料： 锅中倒入较多油 ，油微热时加入八角和香叶
。 将香料炸至颜色干黄
，香味溢出后捞出。 炸葱叶： 加入切好的香葱叶，用小火炸至酥脆 ，颜色变黑时捞出控油 。