本文目录一览：

• 〖壹〗
  、油焖大虾怎么做简单好吃?
• 〖贰〗、怎么做简单好吃的油焖大虾
• 〖叁〗 、潜江油焖大虾的正确做法
• 〖肆〗
  、油焖大白虾怎么做好吃
• 〖伍〗、如何入门油焖大虾的烧法?

油焖大虾怎么做简单好吃?

〖壹〗 、大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法 ，喜欢吃虾的朋友快学起来吧
。

〖贰〗
、热锅冷油（油稍多些）
，放入姜片爆香，倒入虾中大火煎至两面变红 ，用锅铲轻压虾头逼出红油（这样颜色更亮
，味道更香）。盛出虾备用，锅内留底油 。3 炒酱汁 用余油爆香蒜末、葱白 ，加1勺番茄酱炒出红油（提味秘诀！）
。

〖叁〗 、经典油焖大虾食材：大虾
、葱姜蒜、生抽 、老抽
、料酒、白糖 、盐。步骤：虾处理干净
，剪去虾须和虾枪，挑出虾线 ，葱姜蒜切末备用 。热锅凉油
，放入虾煎至两面金黄，盛出备用
。锅中留底油 ，爆香葱姜蒜，加入生抽、老抽
、料酒、白糖 、盐调味。倒入煎好的虾
，加适量清水，焖煮至汤汁浓稠即可 。

怎么做简单好吃的油焖大虾

〖壹〗
、大家好呀 ，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法
，喜欢吃虾的朋友快学起来吧
。

〖贰〗、热锅冷油（油稍多些），放入姜片爆香 ，倒入虾中大火煎至两面变红
，用锅铲轻压虾头逼出红油（这样颜色更亮，味道更香）。盛出虾备用 ，锅内留底油 。3 炒酱汁 用余油爆香蒜末 、葱白
，加1勺番茄酱炒出红油（提味秘诀！）
。

〖叁〗
、将大虾洗净，剪去虾须 ，挑去虾线
，装盘待用。葱花切好待用 。煎炒大虾：炒锅大火烧热后倒入油，油5分热时改小火 ，倒入大虾。大虾进锅后改中火，两面煎炒
。期间可用铲子挤压虾头
，榨出红红的虾油，使菜品更加美观且美味。调味：当大虾两面煎炒至金黄时 ，倒入56勺料酒 。

〖肆〗、将大虾带壳洗净
，剪去虾须 、小腿
、虾枪，用竹签挑去虾线
。锅置火上 ，入葱油烧热
，下姜丝煸炒几下，再放入大虾 ，用手勺轻压虾头
，使虾脑流出成红油，不断颠翻 ，待大虾成金红色时
，烹入料酒，加高汤、盐 、味精
、白糖调好味 ，烧沸后加盖，转小火焖10分钟。

〖伍〗、步骤：虾处理干净
，剪去虾须和虾枪，挑出虾线 ，葱姜蒜切末备用 。热锅凉油
，放入虾煎至两面金黄，盛出备用
。锅中留底油 ，爆香葱姜蒜
，加入生抽 、老抽、料酒
、白糖、盐调味。倒入煎好的虾，加适量清水 ，焖煮至汤汁浓稠即可 。

〖陆〗 、调料：白糖
、鸡粉、胡椒粉 、生抽
、蚝油、番茄酱 、啤酒
、辣椒红油 【油焖大虾】—— 鲜嫩可口 下面开始准备食材 准备 新鲜的大虾500克 
，清洗干净，剪去虾脚、虾须 、虾枪  ，这些部位在烹饪的过程中容易煎糊
，影响菜品的口感 
。

潜江油焖大虾的正确做法

制作方法：五七油焖大虾的制作需要准备小龙虾
、大蒜、香料 、生姜、大葱
、辣椒、花椒等食材。制作步骤包括炒香料 、翻炒虾
、加入香料和调料、倒啤酒焖煮 、收汁装盘等 。

香料加工：香料可加工成粉末状，使成品更清爽 ，加快上菜速度（但此处为传统油焖大虾做法，通常保持香料原状）
。油量控制：油焖大虾采用大油量
，旺火生炒至熟，不用油炸 ，突出虾肉的原味。

正宗潜江油焖大虾的做法步骤如下：首先
，将虾在清水中漂洗，并用牙刷彻底刷净虾体 。然后 ，去除泥筋
，虾尾部有三片尾翼，捏往中间一片一拧一拉 ，泥筋便能轻松取出。下面
，剪掉虾头，位于虾身1/2处剪开 ，注意不要直接剪断
，需在欲断未断时向外拉扯，连同砂囊一同取出
。

火候控制：炸虾时间不宜过长 ，避免肉质变老；焖煮时注意翻动防止粘锅。 增香秘诀：啤酒能去腥增香，若用清水可加少许料酒和白糖替代 。 辣度调整：潜江风味偏麻辣
，可减少辣椒或花椒用量
。

潜江油焖大虾的做法如下：所需原料： 小龙虾 小龙虾酱料包 啤酒 生姜 芡粉 大蒜 干尖椒 花椒 制作步骤： 准备食材：大蒜和生姜切片洗净，准备好钓虾王油焖大虾酱料 ，以及干尖椒和花椒。 煸炒香料：锅里面放食用油
，加入干尖椒
、花椒和姜片，煸炒至香味四溢 。

潜江油焖大虾的做法如下：准备原料 主要原料：潜江龙虾
。调料：生姜、蒜头 、红辣椒
、料酒、酱油 、陈醋
、盐、白糖 、大蒜、花椒
、八角、茴香 、香叶
、啤酒。收拾小龙虾 清洗：将小龙虾放入清水中漂洗 ，换水后加入洗洁精再次漂洗
，然后用牙刷将小龙虾刷干净，直至水质清亮无沫 。

油焖大白虾怎么做好吃

〖壹〗、经典油焖大虾食材：大虾 、葱姜蒜
、生抽、老抽 、料酒
、白糖、盐
。步骤：虾处理干净 ，剪去虾须和虾枪
，挑出虾线，葱姜蒜切末备用。热锅凉油 ，放入虾煎至两面金黄
，盛出备用 。锅中留底油，爆香葱姜蒜 ，加入生抽 、老抽
、料酒、白糖 、盐调味
。倒入煎好的虾，加适量清水
，焖煮至汤汁浓稠即可。

〖贰〗、摆盘：在盘中铺上一层姜片和葱段，将腌制好的白虾整齐地摆放在盘中 。蒸制：蒸锅中加水烧开 ，放入装有白虾的盘子
，大火蒸8-10分钟即可。调味：取出蒸好的白虾，倒掉盘中的汤汁 ，去掉葱姜
。将蒜切末
，加入生抽
、香油调成料汁，浇在白虾上即可。

〖叁〗、油焖巴拉圭白虾 ，制作步骤简洁：首先
，将虾清洗干净，去除虾须和虾线 ，沥干水分 。然后
，加热油至沸腾，倒入清洗后的虾 ，煸炒至虾身变红
。接着，加入事先切好的葱蒜
，葱切条，姜切沫 ，蒜切成片
，继续翻炒一分钟即可出锅。另一种做法是：将青虾清洗备用 。冲菜切条，姜 、蒜切好备用
。

〖肆〗
、【制作过程】 将对虾冲洗 ，剪去虾须、虾腿
，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包 ，再将虾背剪开
，抽出沙腺。

〖伍〗 、在锅里放进一些植物油，油温高起来后 ，把大虾放进去
，等虾开始变红以后，放进葱姜段 ，来回翻炒一下，等虾完全变红
，基本熟了以后，倒入提前调好的汁 ，盖好锅盖焖大概三到五分钟
，等锅里的汤汁基本上快收完的时候，起锅 ，表面上撒一些香菜末
，这样油焖大虾就做好了 。

〖陆〗
、锅中多倒油，烧至约7成热 ，投入大虾
，迅速翻面
。待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后再翻面。锅中留少许油 ，下姜蒜炒香
，中火，下番茄酱（约3小匙） ，或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油 。倒入由白糖、白醋 、生抽
、盐调制好的汁
，焖2-3分钟左右
。

如何入门油焖大虾的烧法?

虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪 ，挑出虾线备用 锅中加入油烧热
，加入姜丝炒香，加入大虾转中火 ，将虾两面煎红 加入一半葱段
，加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋，再加少许热水 ，翻炒1分钟
，加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。

热锅凉油 ，即先将锅烧热
，再倒入适量的油，这样可以避免食材粘锅 。加入切好的姜末和葱末 ，用中小火煸炒出香味。这一步的目的是利用葱姜的香味来提升整道菜的风味
。翻炒大虾：待葱姜香味四溢时，将处理好的大虾放入锅中。用大火快速翻炒
，大约五分钟左右 。

方法步骤：对虾洗净，去除虾线 ，沥干待用；锅烧热
，放入虾油烧热后煸香姜片，然后倒入对虾煎红；然后倒入黄酒 ，盖锅焖上半分钟
，开锅撒上葱，淋入番茄酱 ，加清水
，盐和糖；翻匀后收汁，淋些香油即可出锅
。

大虾先煎后炒 ，煎出虾油 步骤说明：在制作油焖大虾时
，首先需要将大虾处理干净，包括去掉虾须、虾脚 、虾枪 ，并用牙签挑去虾线。接着，在每只虾的背部划上一刀
，这样便于后续入味 。

入门油焖大虾的烧法，可以按照以下步骤进行：材料准备： 大虾500g 姜蒜各适量 葱适量 料酒适量 盐适量 糖适量 酱油适量 植物油适量 制作步骤： 清洗大虾：将大虾洗净 ，务必挑去虾线
，以保证口感更佳
。