本文目录一览：

• 〖壹〗 、怎样炖清淡牛肉胡萝卜
• 〖贰〗、牛肉炖胡萝卜的做法分享,牛肉嫩香味美,超好吃!
• 〖叁〗
  、牛肉炖胡萝卜做法

怎样炖清淡牛肉胡萝卜

炖清淡牛肉胡萝卜的步骤如下：准备食材：牛肉切块 。胡萝卜切片。洋葱切片
。姜切片。大葱切段 。准备适量的食用油、清水或清汤 、盐和酱油
。炒香调料：在锅中加入适量食用油 ，加热后倒入切好的姜片和洋葱片，炒香。煸炒牛肉：加入切块的牛肉
，煸炒至牛肉变色 。加入胡萝卜：将切片的胡萝卜加入锅中，一起炒匀
。

将胡萝卜
、洋葱切成块状 ，姜片、蒜瓣备用。将牛肉放入锅中
，加入清水，大火烧开后撇去浮沫 ，加入料酒 、姜片
、蒜瓣
，转小火炖煮1小时 。加入胡萝卜、洋葱，继续炖煮30分钟
。加入盐 、白胡椒粉调味 ，炖煮10分钟即可。回民清炖牛肉做法简单
，但需要耐心，炖煮时间越长 ，口感越好 。

添加香料：适量的香料可以提升汤的风味
。常用的香料有姜片
、葱段、八角 、桂皮等
，这些香料不仅能去腥增香，还能促进食欲。但要注意不要过量 ，以免掩盖了牛肉和胡萝卜的原味 。胡萝卜的处理：胡萝卜在加入汤中前，可以先切片或切块
，但不要切得太薄，以免炖煮过程中溶解。

加入蔬菜：然后把过油的土豆
、胡萝卜、洋葱 、西红柿一股脑儿地放进去 ，就像给牛楠找了一群好朋友
。记得少放一小碗水
，别让它们太干了。高压锅炖煮：把这些好朋友们都转移到电高压锅里，再倒入小半瓶红酒 ，加点香叶等调料
，就像给它们开了一场派对 。然后盖上盖子，让它们在里面欢快地炖煮25分钟
。

牛肉切块 ，冷水浸泡30分钟去血水
，沥干备用。胡萝卜、土豆去皮切滚刀块（土豆泡水防氧化） 。焯牛肉 冷水下锅，加牛肉
、姜片、料酒 ，大火煮开撇去浮沫
，捞出牛肉沥干
。炒香炖煮 热锅冷油，放葱姜蒜 、干辣椒
、八角炒香 ，倒入牛肉煸炒至微黄。

牛肉炖胡萝卜的做法分享,牛肉嫩香味美,超好吃!

首先选取一块比较新鲜的牛肉，买回来之后把牛肉先放入清水中浸泡一下
，泡出里面的血水和腥水，然后再冲洗干净之后 ，控干表面的水分
，这时可以用厨房的纸巾再擦拭一下，这样牛肉表面的一些生水就被清除掉了 ，然后再把牛肉切开 。

牛肉炖胡萝卜的做法如下：食材准备 牛肉 胡萝卜 葱、姜 、蒜 花椒
、八角、大料 、香叶
、桂皮 冰糖 盐、生抽 、老抽
、蚝油、植物油 、鸡精、料酒 烹饪步骤 牛肉处理： 将牛肉放入清水中浸泡
，泡出血水和腥水，冲洗干净后控干水分
。 牛肉切成两厘米长一厘米宽左右的块 ，放入盘中备用。

牛肉洋葱胡萝卜土豆西红柿生姜蒜子香葱制作步骤：准备牛肉：锅中倒入适量清水
，将牛肉冷水下入锅中，加入适量的姜片
、葱段和料酒 ，以去除牛肉的腥味 。开大火煮开后转小火煮20分钟
，期间注意撇去表面的浮沫
。将煮好的牛肉取出，洗净后改刀切成块备用。准备配菜：将胡萝卜、土豆 、洋葱和西红柿分别切块备用 。

牛肉炖胡萝卜做法

大火烧开后 ，盖上锅盖，转小火慢炖。小火慢炖的时间大约为5 - 两小时
，具体时间根据牛肉的种类和切的大小来定
。如果想要节省时间，也可以使用高压锅 ，上汽后压30 - 40分钟即可。加入胡萝卜和配料（可选）当牛肉炖煮至用筷子可以轻松插入时（表示牛肉已经熟烂）
，加入切好的胡萝卜块 。

胡萝卜
、土豆去皮切滚刀块（土豆泡水防氧化）
。焯牛肉 冷水下锅，加牛肉、姜片 、料酒 ，大火煮开撇去浮沫
，捞出牛肉沥干。炒香炖煮 热锅冷油，放葱姜蒜
、干辣椒、八角炒香 ，倒入牛肉煸炒至微黄 。加生抽 、老抽翻炒上色
，加热水没过牛肉，大火烧开后转小火炖40分钟（或用高压锅上汽后15分钟）
。

牛肉炖胡萝卜的做法如下：准备材料：适量胡萝卜
、牛腿肉、红糖 、料酒
、酱油、植物油 、茴香、八角
、桂皮等。制作步骤：将胡萝卜切成滚刀块 ，牛腿肉切块备用 。将牛肉放入滚水中焯水
，去除血沫后捞起
。热锅加油，煸炒牛肉至变色。在锅中加入料酒、酱油和红糖 ，继续翻炒均匀 。

牛肉炖胡萝卜做法： 准备好牛肉 、胡萝卜
、洋葱、蒜 、姜
、八角、桂皮 、料酒
、盐、生抽 、老抽
、糖、清水
。 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。 胡萝卜去皮切块
，洋葱切丝，蒜和姜切末备用 。 热锅凉油 ，放入蒜和姜末爆香
，加入洋葱丝煸炒至微黄。