本文目录一览：

• 〖壹〗 、糯米粉的家常做法大全
• 〖贰〗
  、米粉最简单做法大全
• 〖叁〗、玉米粉的做法(美食篇)

糯米粉的家常做法大全

将紫薯洗净后去皮 ，改刀切薄片放入碗中 。上锅隔水蒸15分钟至熟烂
。制作紫薯泥 将蒸熟的紫薯倒入碗中
，趁热用勺子压成泥。按照个人口味添加白糖，拌匀备用 。蒸糯米面团 在另一个碗中 ，倒入150克糯米粉和30克玉米淀粉
。倒入170毫升温牛奶
，一边倒一边用筷子搅拌成厚一点的面糊。将面糊倒入容器中，上锅隔水蒸20分钟 。

蒸糕：糯米粉加水调成糊 ，蒸20分钟至熟透。 擀制：趁热将糯米团擀成长方形，铺红豆沙卷起
。 切块：裹上黄豆粉
，切段即可。关键点：蒸时盖保鲜膜防滴水，凉了会变硬 ，建议现做现吃 。

今天分享我经常用糯米粉做的几种吃法
，简单易学哦
。 糯米粉蒸糕：将糯米粉 、粘米粉和糖混合后，加入适量的水搅拌至糊状 ，然后倒入蒸笼中蒸熟即可。这种做法简单易行
，口感Q弹，适合作为小点心或早餐 。 糯米粉煎饼：将糯米粉
、粘米粉和糖混合后 ，加入适量的水搅拌至糊状
，然后在平底锅中煎至两面金黄即可
。

糯米粉加糖和水蒸熟，冷却后切块 ，可直接吃或煎炸
，外脆内糯。驴打滚 糯米粉蒸熟后擀成薄片，铺上红豆沙卷起 ，外层裹黄豆粉，香甜有嚼劲 。麻糍 蒸熟的糯米团捣至弹性十足
，裹上花生碎或椰蓉，软糯不粘牙
。糖油粑粑 糯米粉团煎至金黄 ，加红糖浆熬煮
，外皮焦脆内里绵软。

炸纯糯米粉最简单做法以下是一种无需发酵、步骤精简的家常做法，成品酥脆香甜 ，适合新手操作：材料准备纯糯米粉150g 白糖30g（可根据口味增减）刚烧开的热水100g（约80℃以上）食用油适量（用于油炸）步骤详解和面 将糯米粉和白糖混合均匀
，分次倒入热水，边倒边用筷子搅拌成絮状 。

水磨糯米粉是一种常见的食材 ，可以用来制作各种美食
。下面是水磨糯米粉的几种常见做法： 糯米球：- 准备好适量的糯米粉和水
，按照比例1：1加入碗中搅拌均匀。- 然后将面糊放入蒸锅中，蒸熟 。- 蒸熟后用手捏成小球 ，涂上花生碎或者黑芝麻
，即可食用。

米粉最简单做法大全

〖壹〗 、将粳米粉和水混合均匀成糊状
。『2』 将糊状的粳米粉倒入锅中，加热至煮沸。『3』 不断搅拌 ，煮至粥的浓度合适 。『4』 关火后，加入适量的牛奶或豆浆
，搅拌均匀
。『5』 加入白糖或蜂蜜调味，再加入果仁提升口感。

〖贰〗、番茄炒软出汁 ，加水煮成汤底
，加调料调味 。 另起锅煮米粉和青菜，捞出装碗
。 汤底浇在米粉上 ，铺上午餐肉或熟肉末。 懒人版汤米粉（鲜香暖胃）材料：米粉
、高汤（或浓汤宝）、葱花 、煎蛋 做法： 米粉煮熟放入碗中 。 高汤煮沸（可用鸡汤/骨汤）
，加盐调味
。

〖叁〗
、粉面类美食做法（一）以下是几款经典的粉面类美食做法，包括榨菜肉丝粉、干炒牛河 、鸡丝银针粉和家常炒河粉 ，每一款都有其独特的风味和制作技巧。

〖肆〗
、米粉的制作工艺与经典配方大全基础米粉制作方法传统工艺 原料处理：选用大米（或小米）淘洗2遍
，浸泡1两小时以上至米粒松软 。济南米粉需将小米磨浆后沉淀成粉团，攸县米粉则需蒸煮后压条成型
。

玉米粉的做法(美食篇)

准备原料 主要材料：玉米粉、小麦面粉 、猪肉
、虾、鸡蛋 、香菇辅助材料：碱
、豆油、食盐 、味精、生抽（可选）
、香油（可选）、白糖（可选） 、胡椒粉（可选）制作面团与饼皮 和面：将小麦面粉放在案板上开窝 ，然后放入鸡蛋
、清水、碱水
，和匀并搓揉至面团光滑滑润。

玉米粉煎饼 材料：玉米粉面粉鸡蛋牛奶（或水）葱花盐胡椒粉食用油做法：混合粉类：将玉米粉和面粉按一定比例混合均匀，加入少许盐调味 。调制面糊：在粉类混合物中加入鸡蛋和适量牛奶（或水） ，搅拌成均匀的面糊。面糊的稠度应适中，既不太稠也不太稀
。

玉米粉加盐和温水揉成团
，擀薄切三角。 油炸或烤箱180℃烤10分钟，搭配牛油果酱或 salsa 。 玉米粥（Polenta）材料：玉米粉100g 、水500ml
、盐、黄油/芝士（可选）
。做法：水煮沸后慢慢倒入玉米粉 ，搅拌15分钟至浓稠
，加盐调味。冷却后可切片煎脆，搭配蘑菇或炖菜 。

将玉米粉 、黄豆粉和面粉准备好 ，放在一个大碗中
。鸡蛋打散备用。细香葱洗净切碎 。调和面糊：把所有粉类（玉米粉
、黄豆粉、面粉）混合均匀
。慢慢加入开水
，边加水边搅拌，注意要搅拌成面糊 ，面糊要有一定的粘性
，但不要太稀。如果面糊太稀，煎饼不易成型；如果太稠 ，煎饼口感会偏硬 。

玉米粉作为一种营养丰富 、口感独特的食材
，在美食制作中有着广泛的应用
。下面，就为大家介绍一款以玉米粉为主要原料的美食——小鱼窝头的做法。