本文目录一览：

• 〖壹〗 、冬瓜汤肉丸怎么煮好吃
• 〖贰〗
  、清真冬瓜肉丸汤最正宗的做法
• 〖叁〗、烧冬瓜肉丸子
• 〖肆〗 、冬瓜肉丸子怎么做好吃
• 〖伍〗
  、冬瓜丸子汤的做法家常简单好吃
• 〖陆〗、怎么做冬瓜牛肉丸子汤不腥

冬瓜汤肉丸怎么煮好吃

〖壹〗 、成型技巧：手心蘸冷水再搓丸子，避免粘手 ，煮时水微沸下锅（大火易散）
，定型后转小火慢浸至熟 。 冬瓜的鲜甜释放 处理时机：冬瓜去皮切薄片或小块，待肉丸定型后再放入 ，避免久煮软烂
。火候关键：冬瓜下锅后保持中火煮5-8分钟至半透明
，此时甜味充分融入汤中，口感仍带微脆。

〖贰〗
、制作方法： 食材准备：准备好新鲜的冬瓜和猪肉 。 制作肉丸：将猪肉剁成茸状 ，加入调料搅拌均匀后挤成丸子
。 煮冬瓜：将冬瓜片放入锅中
，加适量水煮沸。 下肉丸：将肉丸放入锅中，注意火候 ，确保肉丸煮熟而不散 。 调味：加入适量食盐，继续煮一会儿
，直至肉丸和冬瓜都煮熟
。

〖叁〗、冬瓜汤肉丸好吃的煮法如下：准备食材：将冬瓜去皮洗净，切成适口的片状。将瘦肉剁成茸 ，加入鸡蛋 、葱、食盐
，充分搅拌均匀，使肉馅上劲 ，这样煮出的肉丸口感更有弹性 。爆香姜沫：将姜去皮洗净
，切成沫。在锅中放入适量油，加入姜沫爆香 ，这样可以提升汤的香气
。

〖肆〗
、要煮出好吃的冬瓜汤肉丸
，可以按照以下步骤进行：准备食材：将冬瓜去皮洗净，切成薄片 ，以便于烹饪时更快煮熟。将瘦肉剁成茸
，加入鸡蛋、葱 、食盐等调料，搅拌均匀 ，制成肉丸馅料 。爆香姜沫：将姜去皮洗净，切成沫
。在锅中放入适量油
，加入姜沫爆香，为汤底增添香气。

〖伍〗
、香味出来后 ，加入适量清水
，待水烧开后，加入切好的冬瓜片 。此时 ，加入适量食盐调味
，根据个人口味适量增减
。随后，用勺子将肉茸取出 ，用手轻轻挤成丸子形状
，逐个放入锅中。待肉丸和冬瓜都煮熟后，即可关火起锅 。这样 ，一道美味的冬瓜丸子汤就制作完成了
。

〖陆〗、准备食材 冬瓜：选取一个新鲜的冬瓜
，仔细清洗去皮后，切成均匀的薄片 ，以保持汤的清爽口感。 肉茸：取适量瘦肉，剁成细腻的肉茸 。在肉茸中加入一个鸡蛋 、切碎的葱和适量的食盐
，搅拌均匀，使肉丸口感更佳 ，充满鲜香
。 煮汤底 准备一块姜
，去皮后切成细末。

清真冬瓜肉丸汤最正宗的做法

准备500克冬瓜和250克五花肉，再备上10克葱
、少许生粉、适量盐和味精 。先将五花肉剁成肉糜 ，打入鸡蛋
，加入白胡椒粉 、生抽
、淀粉、料酒以及小半碗水，充分拌匀至起胶。接着 ，将冬瓜洗净后去皮去瓤
，切成小块
。葱也洗净切碎备用。

处理食材：冬瓜去皮去瓤，切薄片或小块（易熟） 。猪肉末加入姜末 、葱花
、鸡蛋清、生抽 、料酒、盐
、白胡椒粉、淀粉 ，顺时针搅拌至粘稠上劲
，静置10分钟入味
。 煮汤底：锅中加水或高汤烧开，转中小火保持微沸状态。 汆肉丸：方法一：用手虎口挤出肉丸 ，用勺子刮下放入锅中 。

步骤1：砂锅里加清水，放点小鱼干
，姜片煮沸，关火晾凉
。步骤2：冬瓜削皮切片 ，切葱花
，将五花肉剁成肉糜，加点葱白 ，用刀背继续敲几下。步骤3：放入料酒
，盐，黑胡椒 ，白胡椒
，鸡蛋搅匀，加一勺紫菜虾皮粉 ，红薯淀粉
，搅合均匀 。

烧冬瓜肉丸子

烧冬瓜肉丸子 材料：主料：冬瓜250克，猪肋条肉（五花肉）100克 ，做法：先将葱 、姜分别去皮
、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎
，放入碗内，加入盐少许、味精半份 、葱姜末 ，加适量水调成黏糊状
，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮
、去瓤、切块，待用
。

准备用料： 肉丸子适量 冬瓜500克 蒜四瓣 ，切片 干辣椒三个
，切段 生抽4勺 耗油2勺 处理食材： 冬瓜去皮去籽，切成薄片 ，以便更快烧熟且更入味。 肉丸子一个切成多份
，便于烹饪时更易熟透 。 炒制底料： 锅中放入适量猪油，小火加热
。 加入蒜片和干辣椒段 ，小火煎出香味。

这道美食采用独特的锅烧烹饪工艺
，保留了食材的原汁原味 。主要原料包括250克新鲜的冬瓜，以及100克精选的猪肋条肉（也就是五花肉） ，两者相结合，为这道烧冬瓜肉丸子增添了丰富的口感和营养。

用料 肉丸子 冬瓜500克 蒜四瓣 干辣椒三个 生抽4勺 耗油适量 步骤 准备食材： 将冬瓜去皮 、去籽
，切成薄片，以便更快煮熟和入味
。 将肉丸子切成多份 ，方便烹饪时更均匀地受热。煎制蒜片和辣椒：使用猪油起锅
，将切好的蒜片和干辣椒一起放入锅中，用小火煎出香味 。

冬瓜肉丸子怎么做好吃

〖壹〗
、切好的冬瓜用清水浸泡备用 ，防止氧化
。 调制肉馅搅拌肉馅：将猪肉馅放入大碗中
，加入姜末、葱花 、生抽
、料酒、盐和白胡椒粉，沿一个方向搅拌至粘稠。加入蛋清：打入鸡蛋清（蛋黄可留作他用） ，继续搅拌
，使肉质更嫩滑 。上劲：加入1勺淀粉，用力搅打至肉馅起胶 ，静置10分钟入味
。

〖贰〗 、锁住水分：加2勺清水
，继续搅拌至吸收，最后加1勺香油增香 ，冷藏10分钟更紧实。 冬瓜处理 冬瓜去皮切0.5cm厚片，铺在碗底或深盘中（可撒少许盐提味） 。 捏丸子 手蘸水防粘
，取肉馅团成乒乓球大小的丸子，轻轻放在冬瓜上
。 蒸制 水开后上锅 ，中火蒸15分钟（时间过长会导致丸子变硬）。

〖叁〗、处理冬瓜：冬瓜去皮去瓤
，切厚片（约0.5厘米），焯水1分钟捞出备用（去生味 ，保持清脆） 。调肉馅：肉馅加姜末
、1大勺葱花、盐 、白胡椒粉
、鸡蛋清、淀粉
，顺时针搅打上劲（至粘稠拉丝状）
。 最后加香油拌匀锁住水分。煮丸子：锅中加水或高汤烧至微沸（约80℃），转小火 。

〖肆〗 、步骤： 准备肉丸子：将猪肉馅加入切好的葱姜蒜末
、适量的盐、鸡精 、料酒
、胡椒粉和淀粉 ，充分拌匀后
，揉成大小适中的肉丸子备用。 处理冬瓜：将冬瓜去皮去籽，然后切成小块 ，以便于炖煮时更容易软烂入味
。

〖伍〗、准备冬瓜：冬瓜去皮去瓤
，切成约1厘米厚的薄片或小块（易熟且口感好）。煮汤底：锅中加清水（约5升），大火烧至微沸后转中小火 ，用勺子或手将肉馅团成小丸子（直径约2厘米），轻轻放入锅中 。 待丸子全部浮起后
，撇去浮沫，保持汤色清澈
。

〖陆〗 、放入冬瓜 ，加半勺盐
、少许白胡椒粉调味
，中火煮8分钟至冬瓜透明。 关火前滴几滴香油，撒葱花提香 。注意事项忌过早放盐：盐会使牛肉过早脱水 ，腥味难挥发
，丸子定型后再调味
。香料替代：若不喜欢花椒水，可用少许柠檬汁或山楂片（1片）拌入肉馅 ，同样去腥嫩肉。

冬瓜丸子汤的做法家常简单好吃

〖壹〗、做法步骤：处理肉馅：将猪肉馅放入碗中
，加入姜末 、1勺料酒、1勺生抽
、少许盐和白胡椒粉，顺时针方向搅拌至粘稠 。 加入鸡蛋清和淀粉（如有） ，继续搅拌至肉馅上劲
，静置10分钟入味
。准备冬瓜：冬瓜去皮去瓤，切成约1厘米厚的薄片或小块（易熟且口感好）。

〖贰〗、加入鸡蛋清和淀粉继续搅拌 ，最后加香油锁住水分，静置10分钟入味 。煮汤底 锅中加水或高汤烧开
，转中小火保持微沸状态
。关键点：水不要沸腾太猛，避免丸子散开。下丸子 用勺子或手虎口挤出丸子 ，轻轻放入锅中
，全部下完后煮至丸子浮起（约3分钟） 。

〖叁〗 、冬瓜丸子汤是一道清爽鲜美的家常汤品，适合夏季消暑或日常滋补。下面分享家常做法 ，步骤简单易上手
，肉丸滑嫩，汤味清香
。

怎么做冬瓜牛肉丸子汤不腥

〖壹〗
、血水处理：牛肉馅先用清水浸泡10分钟 ，挤出血水后沥干。 去腥增香： 加入1勺姜末、1勺葱白碎 、1勺料酒
、半勺白胡椒粉 。 分3次倒入花椒水（每次加15ml）
，顺一个方向搅拌至吸水，肉质更嫩且去腥
。 加1个蛋清、1勺淀粉 ，继续搅拌上劲（约5分钟）
，让丸子紧实不散。

〖贰〗 、牛肉丸子汤的制作步骤如下：首先，将牛肉细细剁成肉糜后盛入小盆中 ，磕入一个蛋清，加入料酒
，搅拌至均匀，以去除腥味 。接着 ，加入少许精盐及淀粉
，再次搅拌后放置半小时使其充分饧制
。待锅中水开后转小火，水冒小泡时 ，用小勺将牛肉糜做成肉丸下到锅里
，待肉丸成型后捞出，放入清水盆中备用。

〖叁〗
、准备牛肉糜：将牛肉细细剁成肉糜 ，放入小盆中 。加入一个蛋清
，搅匀后倒入料酒以去腥
。再加入少许精盐及淀粉，充分搅拌后静置半小时 ，让肉糜充分吸收调料。制作牛肉丸：锅中加水
，开小火至水冒小泡时，用小勺将牛肉糜做成肉丸下到锅里 。待大火煮开后 ，牛肉丸成型后捞出，放入清水盆中备用
。

〖肆〗、可以选取将冬瓜块刻成小球形或者其他造型
，也可以直接切成厚片。【煮汤】锅中加入适量的水，放入姜片 ，大火烧开 。水开后
，用勺子将调好的牛肉馅挤成丸子，逐个放入锅中。待牛肉丸子全部入锅后 ，转中小火煮至丸子浮起来
，表示基本熟透
。此时加入冬瓜块，继续煮至冬瓜变透明 ，熟软。