本文目录一览：

• 〖壹〗 、猴头菇做法
• 〖贰〗
  、干猴头菇正确吃法
• 〖叁〗、干猴头菇炖骨头汤最简单做法
• 〖肆〗 、干猴头菇怎么做好吃
• 〖伍〗
  、干猴头菇的做法大全
• 〖陆〗、猴头菇煲汤搭配什么比较好?推荐几款养生汤的配方

猴头菇做法

烹饪方法：猴头菇可以通过多种烹饪方式来制作，如蒸 、煮
、炖、炒等 。不同的烹饪方式可以发挥出不同的风味 ，可以根据个人口味选取合适的烹饪方式
。 搭配食材：猴头菇可以搭配各种食材
，如肉类 、蔬菜、海鲜等。搭配不同的食材可以产生不同的口感和营养效果，可以根据个人需求选取搭配 。

步骤： 处理猴头菇： 如果是干猴头菇 ，先用温水浸泡30分钟至软化
，挤干水分后撕成小块
。鲜猴头菇直接洗净撕成小块。 将猴头菇放入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干备用 。 处理鸡肉： 鸡肉洗净切成薄片或小块 ，加入1茶匙料酒
、半茶匙盐、1茶匙淀粉抓匀
，腌制10分钟
。 准备配菜： 青椒 、红椒去籽切块，大蒜切片 ，生姜切丝。

猴头菇炖鸡汤（滋补养胃）材料：鸡肉500克
、干猴头菇100克（或新鲜猴头菇200克）、姜片3片 、葱段2根
、枸杞10克、料酒1勺 、盐适量 。做法：处理猴头菇：干猴头菇用温水泡发两小时，挤干水分后撕成小块（泡发的水留用）；鲜猴头菇直接洗净切块。

第一步：用清水将猴头菇表面的赃物洗净
，除去根蒂，放入盆内加入30°-40°的温水（用淘米水更好）浸泡5-4小时 ，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可
。注意千万不能用沸水泡发
，否则会破坏其营养成分和口感。

焯水：猴头菇冷水下锅，水开后煮2分钟捞出挤干 。 煸炒：热油爆香姜蒜 ，加入五花肉煸出油脂
，放入猴头菇翻炒
。 调味：加生抽
、老抽、蚝油 、糖翻炒均匀，倒入没过食材的清水。 炖煮：中小火焖煮15分钟 ，收汁后撒葱花即可 。

干猴头菇正确吃法

吃法： 蒸制处理：将洗净的猴头菇放入蒸碗中
，加入鸡汤
、姜片、葱段和黄酒，确保液体没过猴头菇
。然后上蒸锅大火蒸40分钟 ，使猴头菇充分吸收汤汁并变得软糯。 切片或整用：蒸好的猴头菇可以切片或者保持囫囵个的状态
，用来制作各种美食，如炖汤 、炒菜、凉拌等 。注意事项： 泡发和清洗猴头菇时要耐心细致 ，确保去除其苦涩味和杂质
。

干猴头菇的吃法和处理步骤如下：干猴头菇的处理 泡发：干猴头菇需要先用温水泡发。泡发过程中需要换水3到4次，以去除猴头菇中的杂质和异味 。切片与焯烫：泡发后的猴头菇需要切成片状
，并用沸水焯烫一下，以进一步去除其苦涩味
。

制作步骤：猴头菇撕成条 ，腊肉切片
，青椒红椒切丝；腊肉先煸出油，再加入蒜片爆香；加入猴头菇翻炒 ，再加青椒红椒
，生抽调味，盐少许。总的来说 ，干猴头菇的吃法多种多样
，可以根据个人口味和喜好选取不同的烹饪方式 。

干猴头菇的吃法多样，以下是几种常见的推荐：泡发后烹饪：步骤：干猴头菇需提前泡发 ，至少一晚
，期间可更换一次水。泡发至完全变软后，用清水冲洗干净
。烹饪方式：泡发后的猴头菇可炒
、炖、煮汤等 ，口感鲜美，营养丰富。炖汤：搭配食材：干猴头菇可与其他食材如鸡肉 、排骨
、红枣、枸杞等一同炖煮 。

干猴头菇炖骨头汤最简单做法

干猴头菇炖骨头汤的最简单做法如下：准备食材 主料：排骨350克
，干猴头菇56朵
。 配料：姜片4片，葱段3段。 调料：盐适量 。处理食材 排骨处理：将小块的排骨用清水浸泡以去除血水 ，然后凉水下锅
，加入姜片焯水，以去除血沫和杂质
。焯水后捞出洗净备用。 猴头菇处理：提前将干猴头菇泡发并洗净 ，备用 。

食材：排骨350克 、干猴头菇5-6朵
。配料：党参5克
、黄芪3克、姜片4片 、葱段3段
、山楂片5片。调料：绍酒一勺、盐适量 、胡椒粉少许 。小块的排骨用清水泡去血水
。排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。焯水后洗净捞出 。猴头菇提前泡发洗净。

干猴头菇炖骨头汤的最简单做法如下：准备食材 排骨350克 干猴头菇56朵 配料：党参5克
、黄芪3克、姜片4片 、葱段3段、山楂片5片
，以增添汤的风味和营养 处理排骨 将小块的排骨用清水泡去血水，以去除腥味
。 排骨凉水下锅 ，加入绍酒和姜丝进行焯水
，去除血沫和杂质。

其中，猴头菇骨头汤是较为常见的做法之一 。准备500克猪排骨
、一朵猴头菇、400克红萝卜 、适量的食盐
、葱段和姜片
。首先 ，将猪排骨清洗干净并剁成段
，然后用开水焯水去除血沫。接着，在锅中加入少许油 ，加热后放入葱段和姜片炒香，再加入猪排骨炒至变色 。随后将猪排骨放入压力锅中炖煮20分钟
。

猴头菇骨头汤 干猴头菇用于熬汤
，非常美味，能够 与猪排骨一起配搭熬汤 ，制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇一朵
，红萝卜400克，食盐和葱段及其姜片各适当提前准备一些。

干猴头菇怎么做好吃

〖壹〗、干猴头菇的食用方法主要包括煎炒 、煲汤
、红烧以及做包子饺子的馅料 。炒猴头菇：猴头菇作为食用菌的一种 ，可以像炒香菇那样进行烹饪
。由于其本身味道浓郁
，建议搭配味道不那么浓郁的食材，如肉食或山药 ，以避免影响猴头菇本身的独特风味。

〖贰〗、干猴头菇的食用方法有多种
，以下是一些推荐的吃法： 炒猴头菇 简介：干猴头菇泡发后，可以像香菇等食用菌一样进行炒制 。 搭配建议：由于猴头菇本身味道浓郁 ，建议搭配肉食或山药等味道不那么浓郁的食材一起炒制
，以保持猴头菇的独特风味
。

〖叁〗 、制作步骤：将猴头菇提前用清水泡发，去掉根部 ，撕成小块；瘦肉切成小块后用沸水焯烫；把处理好的猴头菇
、瘦肉以及姜片一起加入到炖锅中，加入清水炖至两小时；最后加入食盐调味
，取出后吃肉喝汤。红烧猴头菇 准备材料：干猴头菇、豆腐 、胡萝卜
、葱姜蒜、生抽 、老抽、蚝油
、糖、盐 、淀粉
、油 。

〖肆〗、烹饪方式：泡发后的猴头菇可炒 、炖
、煮汤等，口感鲜美 ，营养丰富。炖汤：搭配食材：干猴头菇可与其他食材如鸡肉、排骨 、红枣
、枸杞等一同炖煮
。优点：增加汤的鲜美口感
，同时提供丰富的营养。炒菜：处理方式：泡发后的猴头菇可切片或撕成小块 。

〖伍〗、干猴头菇好吃的做法有以下几种： 猴头菇排骨汤 材料：排骨500克，猴头菇一朵 ，瓠子400克
，葱15克，姜15克 ，盐少许
。 做法： 锅中放油
，油热后倒入生姜爆香，再倒入排骨翻炒至变色。 将排骨放入高压锅 ，加少许葱和水煮开
，水开后再煮20分钟关火备用 。

干猴头菇的做法大全

我认为干猴头菇的最佳吃法是猴头菇炖汤
。具体做法包括：提前泡发猴头菇并洗净，将排骨焯水后与猴头菇一起放入砂锅中 ，加入红枣 、姜片
、香叶、八角和草果，加入适量清水
，大火煮开后转小火煲汤，适时加入盐调味 ，当排骨肉软入味 、汤汁清亮透彻时关火即可。

清炖猴头菇鸡汤（极简版）食材准备 干猴头菇3-4朵 土鸡半只或鸡腿2个 生姜3片 枸杞一小把（可选）步骤 泡发猴头菇：用冷水洗净后
，温水浸泡3小时以上至无白色硬芯，撕成小块备用 。焯水处理：鸡肉冷水下锅焯去血沫 ，捞出冲洗干净
。

瘦肉200克做法：① 猴头菇、薏米提前浸泡；② 瘦肉切块焯水
，与其他材料一同煲1小时；③ 可加陈皮1片提香。 猴头菇海底椰润肺汤搭配逻辑：海底椰滋阴润燥，适合秋冬干燥或咳嗽时饮用 。

猴头菇煲汤搭配什么比较好?推荐几款养生汤的配方

〖壹〗
、茯苓15克 瘦肉200克做法：① 猴头菇、薏米提前浸泡；② 瘦肉切块焯水 ，与其他材料一同煲1小时；③ 可加陈皮1片提香
。 猴头菇海底椰润肺汤搭配逻辑：海底椰滋阴润燥
，适合秋冬干燥或咳嗽时饮用。

〖贰〗 、猴头菇+黄芪+红枣（补气养血）注意：黄芪用量5-10克即可，避免药味过重 。 猴头菇+海底椰+无花果（润燥安神）适合：秋冬季口干
、睡眠不佳者 ，汤水清润回甘。创意风味搭配 猴头菇+椰子+马蹄 东南亚风情
，椰子水的清甜与猴头菇意外和谐，马蹄增加脆感
。

〖叁〗、莲子+芡实：各15g（健脾安神）。经典搭配方案借鉴 家常鲜香版 猴头菇+鸡肉+红枣+枸杞+干贝+姜片 。 药膳滋补版 猴头菇+乌鸡+党参+黄芪+桂圆+玉竹
。 清润甜味版 猴头菇+鸡腿+玉米+胡萝卜+竹荪。注意事项 猴头菇处理：务必泡发并挤净黄水（可加少量淀粉清洗） ，避免苦味 。