本文目录一览：

• 〖壹〗、香菇蒸蛋做法
• 〖贰〗 、自制香菇蒸蛋的最佳步骤是什么?
• 〖叁〗
  、香菇蒸蛋怎么做好吃
• 〖肆〗、香菇猪脑蒸蛋做法:

香菇蒸蛋做法

鸡蛋打散，加少许盐 ，倒入温水（比例1：5
，如鸡蛋100ml则加水150ml），搅匀后过筛去除气泡（这一步让蒸蛋更细腻） 。组合蒸制：将蛋液倒入浅口蒸碗 ，覆上保鲜膜或用盘子盖住（防止水汽滴落）； 水烧开后上锅
，中火蒸8分钟至蛋液微微凝固； 揭开保鲜膜，铺上炒好的肉沫香菇 ，继续蒸3-5分钟关火
。

将香菇洗净，去蒂（如果香菇比较干净
，可以保留香菇蒂，增加口感） ，切成薄片备用。鸡蛋打入碗中
，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀 ，直到蛋液表面有一层细小的泡沫 。加水混合 向打好的蛋液中加入约5至2倍的温水（水的温度以不烫手为宜）
，边加边搅拌，使蛋液和水充分混合均匀
。

处理香菇：将泡发好的香菇切成小粒 ，以便更好地融入蛋液中。调制蛋液：将鸡蛋打散
，然后加入约2倍于鸡蛋量的水，搅拌均匀 。这一步可以使蒸蛋更加嫩滑。调味：在蛋液中加入适量的盐 ，以增添风味
。混合食材：将切好的香菇粒放入蒸碗中
，然后将调制好的蛋液用筛网过滤进去，以去除蛋液中的气泡和结块。

将调好的蛋液倒入蒸锅中 ，盖上锅盖，用中火蒸上大约15分钟 。记得选取高汤来蒸蛋
，这样做出来的香菇蒸蛋不仅口感更嫩滑，而且汤汁浓郁 ，使得香菇的鲜美更加突出
。当蛋蒸熟后
，一道质嫩爽滑 、味道鲜美的香菇蒸蛋就完成了，只需稍作冷却 ，就可以享用了。

自制香菇蒸蛋的最佳步骤是什么?

调制蛋液：鸡蛋打散
，加少许盐，倒入温水（比例1：5 ，如鸡蛋100ml则加水150ml）
，搅匀后过筛去除气泡（这一步让蒸蛋更细腻） 。组合蒸制：将蛋液倒入浅口蒸碗，覆上保鲜膜或用盘子盖住（防止水汽滴落）； 水烧开后上锅 ，中火蒸8分钟至蛋液微微凝固； 揭开保鲜膜
，铺上炒好的肉沫香菇，继续蒸3-5分钟关火
。

香菇铺底：在蒸盘或者深一点的碗中 ，将切好的香菇均匀铺在底部，这样可以保证蒸蛋时香菇的香味渗透到蛋液中。倒入蛋液：将调好的蛋液缓缓倒入装有香菇的蒸盘中
，用漏网过滤一下，去除大的气泡和未拌匀的蛋白 。蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中 ，用中火蒸10-15分钟
。

- 香菇 3 朵 - 鸡蛋 4 个 辅料：- 盐 适量 - 磷虾 适量（可选）制作步骤： 准备所需食材。 将鸡蛋去壳
，放置在蒸盘中 。使用蒸盘可以缩短蒸制时间，如果您偏好 ，也可以使用稍深一些的碗
，但需要相应增加蒸制时间
。

香菇蒸鸡蛋要做得好吃又嫩，可以参照以下步骤：准备食材：新鲜的香菇
、鸡蛋、温水 、盐、生抽
、香油或者猪油。如果喜欢的话 ，还可以准备一些葱花作为装饰 。处理香菇：将香菇洗净
，去蒂后切成小丁。这样香菇的味道能更好地渗透到蒸蛋中
。准备蛋液：将鸡蛋打散，加入盐和适量的温水 ，搅拌均匀。

将蒸碗放入蒸格上
，大火蒸煮10分钟 。蒸煮时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更嫩的蒸蛋可以适当延长蒸煮时间
。出锅调味：蒸好后 ，取出蒸碗，淋上适量的香油
，撒上葱花以增加香气和色彩。按照以上步骤制作出来的香菇蒸蛋，口感嫩滑、味道鲜美 ，香菇的香气与蛋香完美融合
，是一道营养丰富的美味佳肴 。

制作步骤处理食材 丝瓜去皮切滚刀块或小段，香菇洗净后切碎或薄片
。鸡蛋打散 ，加入少许盐和清水（借鉴比例：1个鸡蛋加约半个鸡蛋壳的清水）
，搅拌均匀后过筛去除气泡，蒸出的蛋更细腻。组装蒸制 将丝瓜和香菇铺在蒸碗底部 ，中间留出空隙 。倒入蛋液
，轻轻搅拌使丝瓜和香菇分布均匀
。

香菇蒸蛋怎么做好吃

〖壹〗 、鸡蛋打散，加少许盐 ，倒入温水（比例1：5
，如鸡蛋100ml则加水150ml），搅匀后过筛去除气泡（这一步让蒸蛋更细腻）。组合蒸制：将蛋液倒入浅口蒸碗 ，覆上保鲜膜或用盘子盖住（防止水汽滴落）； 水烧开后上锅，中火蒸8分钟至蛋液微微凝固； 揭开保鲜膜
，铺上炒好的肉沫香菇，继续蒸3-5分钟关火 。

〖贰〗
、准备食材：新鲜的香菇、鸡蛋 、温水
、盐、生抽 、香油或者猪油
。如果喜欢的话 ，还可以准备一些葱花作为装饰。处理香菇：将香菇洗净
，去蒂后切成小丁 。这样香菇的味道能更好地渗透到蒸蛋中。准备蛋液：将鸡蛋打散，加入盐和适量的温水 ，搅拌均匀
。

〖叁〗
、处理香菇：将泡发好的香菇切成小粒
，以便更好地融入蛋液中。调制蛋液：将鸡蛋打散，然后加入约2倍于鸡蛋量的水 ，搅拌均匀 。这一步可以使蒸蛋更加嫩滑
。调味：在蛋液中加入适量的盐
，以增添风味。混合食材：将切好的香菇粒放入蒸碗中，然后将调制好的蛋液用筛网过滤进去 ，以去除蛋液中的气泡和结块 。

香菇猪脑蒸蛋做法:

要制作美味的香菇猪脑蒸蛋
，首先准备一个碗，将鸡蛋轻轻打入碗中 ，使用筷子从蛋黄的两端向中间划开，但要注意避免产生过多的泡沫
，保持蛋液的细腻
。接着，将打好的蛋液与等量的温水（可以是鸡汤）混合 ，这样能增添蛋的鲜美口感。再加入适量的淀粉和少许的盐
，这有助于提升蛋液的稠度和味道 。

取蒸碗放入处理好的猪脑，再倒入鸡汤蛋液 ，撒入香菇丝
，上盖锡纸小火蒸12分钟
。先不掀锅盖，再放3分钟后再出锅后取下锡纸 ，撒欧西芹享用。其中香菇猪脑花蒸蛋的烹饪小诀窍：用香菇鸡汤就不用盐.鸡蛋跟鸡汤比例要1：1 。

平菇猪脑花蒸蛋的做法
。最先准备好各种各样需要的原材料：生鸡蛋4个
，脑花2串，平菇、木薯淀粉 、盐等适当。生鸡蛋开启放进碗中 ，用筷子插进鸡蛋黄前后左右直线搅开
，不必打防止引入气体造成泡沫塑料 。