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蟹钳怎么做好吃
冰冻蟹钳做成香辣蟹钳非常好吃 。具体做法如下：准备食材：将冰冻蟹钳自然解冻后清洗干净 ，放入盘中 ，加入适量清水 、盐和醋浸泡15分钟，再冲洗干净沥干水分备用 。用刀背将蟹钳敲破 ，以便更容易入味。生姜切片 ，大葱切段，小葱切段 ，大蒜切片 ，小米椒切小圈备用 。
处理食材：将蟹钳洗净，用刀背轻轻敲裂 ，这样更容易入味 。姜切丝 ，蒜切末，葱切段备用。煎蟹钳：热锅凉油，放入蟹钳 ，小火慢慢煎至两面金黄 ，盛出备用 。炒制调料：锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末 、干辣椒和花椒炒香 。
放入盘中 ，加入清水和少许盐 、醋 ，浸泡15分钟以去除杂质和腥味，然后冲洗干净并沥干水分备用。接着 ，用刀背将蟹钳敲破 ，这样更容易入味 。其他配菜如生姜、大葱 、小葱 、大蒜和小米椒也需清洗干净并切好备用 。
卤蟹钳怎么做好吃
〖壹〗、卤蟹钳的方法如下：准备食材 主料：蟹钳400g 辅料：姜适量、葱头适量 、蒜一头 、花椒适量、桂皮适量 、香叶3片 、大料3颗、干红辣椒适量 调料：料酒少许 、酱油少许 、蚝油少许、蘑菇盐少许 、鸡粉少许 、啤酒1罐、糖适量 处理食材 蟹钳自然解冻后，仔细清洗干净 ，备用。
〖贰〗 、主料：蟹钳400g 、姜适量、葱头适量、蒜一头 、花椒适量 、桂皮适量、香叶3片 、大料3颗 、干红辣椒适量、料酒少许 、酱油少许 、蚝油少许、蘑菇盐少许 、鸡粉少许 、啤酒1罐。蟹腿自然解冻 ，洗净备用 香料用清水浸泡2分钟备用 。
〖叁〗、首先，用盐水把螃蟹洗净 ，用刀子将蟹钳砍开 ，把里面的肉取出备用 。接着，将花椒 、八角 、桂皮、香叶等多种香料倒入锅中，煮开后捞出备用。第二段然后 ，在另一个锅中 ，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香 ，接着把蟹肉倒入锅中 ，加白酒进行腌制 。
〖肆〗、倒入适量的料酒，继续翻炒 ，使料酒的香味充分渗透到蟹钳中 。依次加入盐 、蚝油 、酱油和糖 ，翻炒均匀，使蟹钳充分吸收这些调料的味道。最后 ，倒入一罐啤酒 ，盖上锅盖，中火焖煮20分钟 ，使蟹钳充分吸收啤酒的香气和味道 。完成：20分钟后 ，打开锅盖，大火收汁，使卤蟹钳的汤汁更加浓郁 。
〖伍〗、下面 ，冷锅冷油放入香料炸香 ，待香味四溢后，放入蟹腿炒干水份。此时 ，加入适量的料酒翻炒 ，以去除蟹腿中的腥味 。随后，依次放入盐 、蚝油 、酱油和糖 ，继续翻炒均匀 。这时 ，倒入一罐啤酒，用中火焖煮20分钟 ，让蟹腿充分吸收香料的味道和啤酒的醇厚。这道香辣蟹腿不仅色香味俱佳 ，而且营养丰富 。
冰冻蟹钳怎么做好吃
将冰冻蟹钳自然解冻后清洗干净，放入盘中 ，加入适量清水、盐和醋浸泡15分钟 ，再冲洗干净沥干水分备用 。用刀背将蟹钳敲破，以便更容易入味。生姜切片，大葱切段 ，小葱切段 ，大蒜切片，小米椒切小圈备用。炒制调料：热锅后倒入适量食用油 ，油热后下入大葱段 、姜片 、蒜片 ，中小火翻炒爆香 。
放入盘中，加入清水和少许盐、醋 ，浸泡15分钟以去除杂质和腥味 ，然后冲洗干净并沥干水分备用 。接着，用刀背将蟹钳敲破 ，这样更容易入味。其他配菜如生姜 、大葱 、小葱、大蒜和小米椒也需清洗干净并切好备用 。
分钟左右 。螃蟹还没有解冻直接煮的话 ，十五分钟左右，因为螃蟹还没有解冻 ，体内还有冰块之类的 ，将螃蟹内部的温度降低，煮的时间就要长一些。已经解冻了的螃蟹，通常煮上6-10分钟 ，螃蟹大的多煮上一会 ，小的就少煮一会，不要过久 ，以防肉质过老 。
黄金蟹钳做法
〖壹〗 、先用刷子把肉蟹洗净 ，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳 ，注意 ，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开 。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净 ，再用刀将蟹身切成两刀四块 ，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。 把小辣椒切成小片 ，芫茜切段 ，姜洗干净切成末，然后与料酒 、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟 ，关火 。
〖贰〗、面食 馒头（小麦*3+水）三国时期蜀国丞相诸葛亮七擒孟获 ，平定南蛮后，过江受战死冤魂之阻 。只好祭奠河神 ，求神降福惩魔 ，保佑生灵。因不忍用人头祭祀，便杀羊宰猪包成面团 ，投入水中以示供奉 。后民间习此习俗 ，以面粉加水、糖调匀后发酵蒸熟，以作替代 。
〖叁〗 、做法是将小块的方便入口的食材先上面粉 ，再沾淀粉浆 ，然后热油炸约2到3分钟。常见的炸大虾天妇罗做法可以是将大虾剥去皮（只留尾部），用混合淀粉浆的蟹肉末裹好 ，用油炸熟。 常见的用来油炸作成天妇罗的食材有虾 、乌贼、香菇 、番薯 、南瓜、牛蒡 、茄子 、胡萝卜、栉瓜 、各式的鱼等等 。
