本文目录一览：

• 〖壹〗、嫩玉米饼的做法
• 〖贰〗 、石磨嫩玉米饼油炸怎么做才好吃
• 〖叁〗
  、烙玉米饼的做法大全
• 〖肆〗、请问新鲜嫩玉米饼的家常做法?
• 〖伍〗 、嫩玉米饼制做方法
• 〖陆〗
  、家常玉米饼的做法

嫩玉米饼的做法

〖壹〗、嫩玉米粑（又称玉米饼或玉米粑粑）的糖和油比例需根据个人口味和制作方式调整，以下为传统做法借鉴：基础比例（以500克嫩玉米浆为例）糖：约30-50克（约2-3汤匙）若玉米本身较甜（如水果玉米） ，可减少至20克；若喜甜或玉米味淡
，可增至60克 。 白糖或红糖均可，红糖风味更浓郁
。

〖贰〗 、石磨嫩玉米饼的做法与配方如下：配方： 鲜玉米粒或速冻鲜玉米粒：250克 牛奶：150克 普通面粉：125克 糯米粉：25克 糖：25克 吉士粉：5克 耐高糖酵母：2克 无铝泡打粉：2克 做法： 准备玉米粒：将鲜玉米粒或速冻鲜玉米粒清洗并去掉冰茬子 ，控去多余水分。

〖叁〗
、家常玉米饼的做法如下：准备材料 主要材料：新鲜嫩玉米、鸡蛋 、面粉 。辅助材料：白糖、黑芝麻
、食用油
。制作步骤 处理玉米：将新鲜的嫩玉米用擦板擦成玉米粒碎
，这样可以更好地与面粉等食材混合，形成细腻的口感。混合食材：在擦好的玉米粒碎中打入两个鸡蛋 ，这样可以增加玉米饼的松软度和营养 。

〖肆〗、新鲜玉米制作玉米饼的家常做法如下：嫩玉米浆制作 准备食材：新鲜玉米3至4根
，糯米粉适量，面粉适量 ，鸡蛋一枚，白糖 、酵母粉
、食用油若干
。 将新鲜玉米洗净
，掰下玉米粒，使用榨汁机将玉米粒打成细腻的玉米浆。

石磨嫩玉米饼油炸怎么做才好吃

〖壹〗、石磨嫩玉米饼油炸要做得好吃 ，可以按照以下步骤进行：材料准备 玉米面：选取新鲜石磨的玉米面
，这样的玉米面口感更为细腻且带有自然的玉米香甜 。白面：适量添加，可以增加面团的粘性和口感。牛奶：使用全脂牛奶 ，能增添奶香并使面饼更加松软
。酵母粉：用于发酵
，使面饼更加蓬松。白糖：提升甜味，可根据个人口味调整 。

〖贰〗 、把玉米面和白面放盆里拌匀 ，酵母粉用温牛奶化开
，然后倒进去搅和搅和
。再加点白糖，搅成稍有流动性的稠面糊。盖上保鲜膜 ，放温暖的地方发酵
，看到面糊表面有气泡，还稍微膨起来就好啦 。油炸步骤：热油：锅里倒多点油 ，烧热
。油温别太高，不然饼容易糊。

〖叁〗
、盖上保鲜膜
，将面糊放置在温暖处进行发酵 。发酵至面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起即可
。制作玉米饼：平底锅烧热后放入适量薄油。用吃饭用的小勺舀一勺面糊倒入锅中 ，用勺背轻轻向四周推一下
，使其成圆形 。煎至饼的底部金黄色时，翻面继续煎另一面 ，直至两面都呈金黄色
。

〖肆〗、将玉米面和白面放入盆中拌匀。用温牛奶将酵母粉化开
，然后倒入盆中与面粉拌匀 。加入白糖，继续搅拌均匀 ，直至形成稍有流动性的稠面糊。发酵面糊：盖上保鲜膜
，将面糊放置在温暖处进行发酵
。发酵至面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起即可。油炸步骤：预热油锅：将食用油倒入锅中 ，加热至适中油温 。

〖伍〗 、石磨嫩玉米饼油炸要做出好吃的口感
，可以按照以下步骤进行：准备材料：石磨玉米面适量白面牛奶酵母粉白糖调和面糊：将玉米面和白面放入盆中拌匀
。用温牛奶化开酵母粉，然后倒入盆中 ，与面粉充分搅拌，形成稍有流动性的稠面糊。加入白糖
，继续拌匀 。发酵面糊：盖上保鲜膜，将面糊放置在温暖处进行发酵
。

烙玉米饼的做法大全

〖壹〗
、平底锅倒少量油（铺满锅底） ，玉米粒铺平压实
，中小火煎3分钟定型。沿锅边再倒油（没过玉米），转中火炸至金黄酥脆 ，出锅撒白糖 。技巧：玉米粒要沥干
，否则不易成型
。油炸时不要翻动，定型后再出锅。

〖贰〗、和面：玉米面倒入盆中 ，边加开水边搅拌成颗粒状（烫面去生豆腥味）
，稍放凉 。加入面粉 、盐
、糖，分次加凉水揉成光滑面团 ，盖保鲜膜醒10分钟
。 整形：面团分成小剂子
，搓圆后压扁成约0.5cm厚的圆饼（粘手可蘸点油）。 烙制：平底锅刷薄油，中小火预热 ，放入饼坯 。

〖叁〗、做法：胡萝卜去皮洗净，嫩玉米摘洗干净擦碎
，打入鸡蛋搅拌均匀，擦入胡萝卜丝搅拌均匀 ，加入面粉搅拌均匀
，如果干可以少量兑水，加入葱碎 、盐搅拌均匀 ，选用大小适宜的勺子
，不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中 ，待表面看上去变色了
，翻面烙熟，出锅装盘。

〖肆〗、制作美味的烙玉米饼的步骤如下：准备材料 主料：玉米160克
。 辅料：面粉80克
、泡打粉1茶匙。和面 将玉米粉、面粉 、泡打粉三种粉类搅拌均匀 。 加入适量的清水 ，和成光滑的面团
，然后加盖饧发15分钟
。制作饼胚 饧发好的面团揉匀后，搓成长条。 将长条切成大小均匀的8个剂子 。

〖伍〗
、粟米（玉米）是制作小吃的绝佳食材 ，可甜可咸，风味多样
。以下是几种经典的粟米小吃及做法
，供你借鉴： 玉米烙（黄金玉米饼）材料：新鲜玉米粒、淀粉 、糯米粉
、白糖、油。做法：玉米粒焯水后沥干，混合淀粉和糯米粉（比例2：1） ，裹匀成黏稠状 。

请问新鲜嫩玉米饼的家常做法?

〖壹〗 、准备材料 主要材料：新鲜嫩玉米
、鸡蛋、面粉
。辅助材料：白糖 、黑芝麻
、食用油。制作步骤 处理玉米：将新鲜的嫩玉米用擦板擦成玉米粒碎
，这样可以更好地与面粉等食材混合，形成细腻的口感 。混合食材：在擦好的玉米粒碎中打入两个鸡蛋 ，这样可以增加玉米饼的松软度和营养
。

〖贰〗、新鲜玉米制作玉米饼的家常做法如下：嫩玉米浆制作 准备食材：新鲜玉米3至4根
，糯米粉适量，面粉适量 ，鸡蛋一枚
，白糖 、酵母粉、食用油若干。 将新鲜玉米洗净，掰下玉米粒 ，使用榨汁机将玉米粒打成细腻的玉米浆 。

〖叁〗
、准备新鲜玉米3个
，将玉米粒剥下并洗净备用。 使用榨汁机将玉米粒打成细腻的玉米浆，倒入小盆中
。 在玉米浆中加入鸡蛋、白糖 、酵母粉和适量的面粉。 搅拌至糊状 ，然后静置40-60分钟，让混合物充分发酵 。 预热电饼档
，并倒入适量的食用油
。

嫩玉米饼制做方法

〖壹〗
、主料：玉米粉、黄豆 、面粉辅料：糖
、小苏打、牛奶1。

〖贰〗 、做法： 准备玉米粒：将鲜玉米粒或速冻鲜玉米粒清洗并去掉冰茬子，控去多余水分 。 搅打玉米糊：将牛奶加入玉米粒中 ，搅打成糊状
。 混合面糊：在玉米糊中加入普通面粉
、糯米粉、吉士粉 、泡打粉
、白糖和酵母
，继续搅打成粘稠的糊状。

〖叁〗、第几百克的玉米粒从桶仓流入搅拌罐中，然后工人向其内加水 ，直至完全浸泡玉米粒 。接着
，他向搅拌罐中倒入一勺又一勺的石灰粉，以起到防腐剂的作用 ，并软化玉米粒
。充分浸泡八个小时后
，玉米粒将会变得软糯，以便于进一步的加工。

家常玉米饼的做法

玉米叶或油纸（防粘用）做法：处理玉米：剥下玉米叶洗净 ，剪成小块备用（用来垫底防粘） 。用擦丝器或刀将玉米粒刮成浆（带汁水的糊状）
，或直接用料理机打成浆（保留颗粒感更好吃）
。调糊：玉米浆中加入白糖拌匀，若太稀可加少量糯米粉调整（不加也行 ，口感会更松散）。静置5分钟让玉米自然出浆 。

和面 烫面：将玉米面放入大碗中，分次倒入刚烧开的开水
，边倒边用筷子搅拌，直到玉米面呈颗粒状。这一步能让玉米饼更柔软 ，减少粗糙感
。调面糊：稍放凉后
，加入中筋面粉 、白糖、酵母（如用）
、鸡蛋（如用），混合均匀。再慢慢加凉水 ，搅拌成稠酸奶状的面糊（太稀可加玉米面调整） 。

制作步骤 处理玉米剥去玉米叶
，洗净玉米粒
。用擦丝器或刀将玉米粒刮成浆（也可用搅拌机打碎，但保留颗粒感更好）。 调玉米浆将玉米浆倒入大碗中 ，加入糯米粉和白糖
，搅拌均匀 。若玉米浆太稀，可加少量糯米粉；若太干 ，加少许清水
。 包裹成型取新鲜玉米叶洗净擦干
，剪成合适大小。

家常玉米饼的做法如下：准备材料 主要材料：新鲜嫩玉米、鸡蛋 、面粉 。辅助材料：白糖
、黑芝麻、食用油
。制作步骤 处理玉米：将新鲜的嫩玉米用擦板擦成玉米粒碎，这样可以更好地与面粉等食材混合 ，形成细腻的口感。混合食材：在擦好的玉米粒碎中打入两个鸡蛋，这样可以增加玉米饼的松软度和营养 。