本文目录一览：

• 〖壹〗、糖醋排骨最简单的做法
• 〖贰〗 、简单版糖醋排骨怎么做好吃-糖醋排骨的做法
• 〖叁〗
  、糖醋排骨的做法12345比例
• 〖肆〗、糖醋排骨怎么做?
• 〖伍〗 、糖醋排骨6斤最简单三个步骤

糖醋排骨最简单的做法

最简单糖醋排骨的做法材料准备：主料：猪肋排500克（切成4cm左右的小块）调料：冰糖2勺（或一把）
、料酒1汤匙、生抽1汤匙 、姜片3-4片
、葱段2段、食用油适量 可选：八角1颗（根据口味添加）步骤详解：处理排骨 排骨用温水洗净 ，沥干水分 。若时间充裕
，可提前用清水浸泡两小时或隔夜（去血水更彻底，无需焯水）
。

【步骤一】：将买回来的排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时 ，这样能更好地去除血腥。 【步骤二】：排骨泡好后捞出来冷水下锅
，放入葱段和几片，一勺料酒大火烧开煮2分钟 ，把血水焯去 。 【步骤三】：排骨焯完水后捞出来放入盆子中
，用清水清洗两遍，把浮沫和杂质清洗干净捞出来把水分沥干备用
。

熟白芝麻（可选）步骤：处理排骨：排骨洗净后冷水下锅 ，加入姜片和料酒焯水，煮出血沫后捞出沥干。煎排骨：锅中放少量油
，将排骨煎至两面微黄，这样能锁住肉汁 ，口感更香 。调味：加入生抽 、老抽翻炒均匀上色
，然后倒入热水（没过排骨），大火烧开后转小火炖30分钟 ，至排骨软烂
。

简单版糖醋排骨怎么做好吃-糖醋排骨的做法

〖壹〗、这一步是为了去除排骨的腥味和杂质
，让排骨更加干净。焯水：将排骨放入冷水中，加入几片生姜和葱结 ，再倒入适量料酒 。开大火煮沸后
，撇去浮沫，继续煮2-3分钟。捞出排骨 ，用清水冲洗干净
，沥干水分备用
。炒糖色：锅中倒入适量食用油，放入冰糖 ，小火加热至冰糖融化并冒出黄色小泡。

〖贰〗
、步骤：处理排骨：排骨洗净，冷水下锅
，加入姜片和料酒，大火煮开焯水 ，捞出沥干备用 。煎炒排骨：热锅倒少量油
，放入排骨中小火煎至两面微黄，逼出多余油脂
。调味炖煮：加入生抽、老抽翻炒上色。 倒入清水（没过排骨） ，大火烧开后转中小火炖20分钟
，至排骨软烂 。

〖叁〗 、熟白芝麻（可选）步骤：处理排骨：排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水 ，煮出血沫后捞出沥干
。煎排骨：锅中放少量油
，将排骨煎至两面微黄，这样能锁住肉汁 ，口感更香。调味：加入生抽
、老抽翻炒均匀上色
，然后倒入热水（没过排骨），大火烧开后转小火炖30分钟 ，至排骨软烂 。

〖肆〗、炖煮：加入适量清水，没过排骨
，中小火炖煮约30分钟至汤汁浓稠 收汁：大火收汁至汤汁包裹排骨即可出锅 简易糖醋汁比例想要做出标准酸甜口味的糖醋排骨，可以记住这个黄金比例：1勺料酒 2勺酱油（生抽+老抽混合）3勺糖 4勺醋 5勺清水 这个比例调出的糖醋汁酸甜适中 ，适合大多数人的口味
。

〖伍〗 、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净
，大葱切段，生姜切片 ，香葱切葱花。排骨洗净后
，冷水浸泡片刻，沥掉血水 ，捞出 。排骨放入大碗里
，加盐
、黄酒、葱段 、姜片
、蛋清，拌匀 ，腌制30分钟
。腌好的排骨放入高压锅
，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉 。排骨逐个蘸上蛋液 ，裹上干淀粉。

糖醋排骨的做法12345比例

〖壹〗、糖醋排骨的调汁比例为1：2：3：4：5，即一勺料酒 、两勺酱油
、三勺白糖、四勺醋 、五勺清水
。以下是关于糖醋排骨调汁比例的详细解释：一勺料酒：用于去腥增香
，使排骨的味道更加鲜美。两勺酱油：提供咸鲜味道，同时增加排骨的色泽 ，使其看起来更加诱人 。三勺白糖：增加甜味
，平衡醋的酸味，使口感更加丰富
。

〖贰〗、【步骤一】：将买回来的排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时 ，这样能更好地去除血腥。 【步骤二】：排骨泡好后捞出来冷水下锅
，放入葱段和几片，一勺料酒大火烧开煮2分钟 ，把血水焯去 。 【步骤三】：排骨焯完水后捞出来放入盆子中
，用清水清洗两遍，把浮沫和杂质清洗干净捞出来把水分沥干备用
。

〖叁〗
、肋排洗净反复冲洗泡出血水 ，凉水漂一下
，晾干，冷却 ，控水备用。 葱姜切片 。 按比例一勺料酒、两勺酱油 、三勺白糖
、四勺醋、五勺清水倒入小碗中，调匀成料汁
。喜好甜度的可改为四勺糖
，喜欢咸口的可再加一勺生抽。 锅中倒油，油量较平常炒菜稍多 ，放入葱姜爆香 。

〖肆〗 、糖醋排骨的“12345 ”比例是指：一勺料酒
、两勺酱油、三勺白糖 、四勺醋
、五勺清水
。一勺料酒：用于去腥增香
，提升排骨的风味。两勺酱油：提供咸鲜味，同时帮助排骨上色 ，使其看起来更加诱人 。三勺白糖：增加甜味
，与醋结合形成独特的酸甜口感，是糖醋排骨的关键之一。

〖伍〗、生活中的蒋老师 2023-12-08 · TA获得超过420个赞 关注 糖醋排骨做法简单 ，按照12345比例轻松做出美味佳肴
。具体做法：准备食材
，将排骨焯水后煎至两面金黄，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可。

糖醋排骨怎么做?

〖壹〗 、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净 ，大葱切段
，生姜切片，香葱切葱花 。排骨洗净后 ，冷水浸泡片刻，沥掉血水
，捞出
。排骨放入大碗里，加盐
、黄酒、葱段 、姜片、蛋清 ，拌匀
，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平 。上汽后压10分钟 ，排汽后捞出晾凉
。排骨逐个蘸上蛋液
，裹上干淀粉。

〖贰〗
、准备排骨：将排骨斩成小块，用清水浸泡出血水 ，然后捞出沥干水分 。这一步是为了去除排骨的腥味和杂质
，让排骨更加干净
。焯水：将排骨放入冷水中，加入几片生姜和葱结 ，再倒入适量料酒。开大火煮沸后
，撇去浮沫，继续煮2-3分钟 。捞出排骨 ，用清水冲洗干净，沥干水分备用
。

〖叁〗、糖醋排骨的做法步骤如下：准备食材 猪小排：两人份约一斤葱 、姜适量八角两个花椒十几粒料汁：一勺料酒
、两勺生抽、三勺白糖 、四勺白醋排骨处理 将排骨冷水下锅
，大火将水烧开，烧开后撇去浮沫 ，这一步是为了去除排骨中的脏东西和血水
，使排骨更加干净。

〖肆〗
、腌制排骨：将排骨洗净后，加入料酒和盐 ，腌制片刻
，以便入味 。炸制排骨：锅中加油，烧至六成热。下入排骨 ，炸至呈金黄色
，捞出沥油
。这一步是为了让排骨外酥里嫩。制作糖醋汁：锅中留底油，加入白糖、番茄酱 、醋和适量的盐 ，搅拌均匀
，形成糖醋汁 。注意火候，避免糖烧焦
。

〖伍〗
、- 沪菜版本：将排骨洗净 ，用料酒、盐腌一下；锅上火，放油烧至六成热
，下入排骨炸至呈金黄色捞出；另坐锅底油，放入白糖 、番茄酱
、醋、盐 ，搅匀成糖醋汁
，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。

〖陆〗 、糖醋排骨的制作方法如下：食材准备：排骨两根 ，需提前洗净并浸水去除血水 。冰糖适量
。大蒜末适量。蒜片适量 。料酒适量
，用于去腥和调味
。生抽适量，用于调味和上色。香醋适量 ，用于调制糖醋味 。白芝麻适量
，作为点缀和增香
。制作步骤：焯水：将洗净的排骨与姜片一同冷水下锅，焯水后捞出备用。

糖醋排骨6斤最简单三个步骤

糖醋排骨（6斤）最简单三个步骤：焯水去腥将6斤排骨冷水下锅 ，加3片姜、2勺料酒
，大火煮沸后撇去浮沫，煮5分钟捞出沥干 。调糖醋汁碗中放6勺生抽
、9勺米醋、12勺白糖（比例1：5：2） ，加半碗清水搅匀。喜欢颜色深可加半勺老抽
。焖煮收汁热锅冷油爆香姜片，倒入排骨翻炒至微黄
，加糖醋汁煮沸后转小火焖40分钟，最后大火收汁至浓稠 ，撒白芝麻出锅。

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净
，大葱切段，生姜切片 ，香葱切葱花 。排骨洗净后
，冷水浸泡片刻，沥掉血水 ，捞出
。排骨放入大碗里
，加盐 、黄酒
、葱段、姜片 、蛋清，拌匀 ，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅
，倒入凉水与排骨持平 。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉
。排骨逐个蘸上蛋液 ，裹上干淀粉。

糖醋排骨的做法 步骤1 仔排清洗干净，姜切片
，葱挽成结 。步骤2 锅内放油放葱片爆香
。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白 。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀
。步骤6 放二勺料酒 ，三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖 。