本文目录一览：

• 〖壹〗 、五星酒店大厨教你豆豉鲮鱼油麦菜的做法
• 〖贰〗
  、豆豉鲮鱼油麦菜是怎么做的
• 〖叁〗、豆豉鲮鱼油麦菜的做法

五星酒店大厨教你豆豉鲮鱼油麦菜的做法

〖壹〗 、制作步骤： 准备油麦菜：将油麦菜切成约10厘米长的段 ，用开水焯熟。注意焯水时间不宜过长
，以保持油麦菜的鲜嫩和翠绿色泽 。焯熟后装盘备用
。 切配葱姜蒜：将葱、姜
、蒜分别切成沫，以便后续炒香。 炒香调料：锅中倒入适量的色拉油 ，加热后放入葱、姜 、蒜沫和豆豉，用中小火炒香 。

〖贰〗
、豆豉鲮鱼油麦菜的做法：把油麦菜切成10厘米长的段
，用开水焯熟，装盘备用。葱、姜 、蒜切沫
。锅中倒入油 ，将葱
、姜、蒜 、豆豉
、炒香后加入高汤及调味料
，烧开后放入鲮鱼，稍微翻炒后盛放在油麦菜上 ，然后淋上香油。

〖叁〗、制作步骤简单而考究：首先
，将油麦菜切成约10厘米长的段，用沸水快速焯熟 ，捞出后装盘备用 。接着
，将葱 、姜
、蒜切成细末，以备炒香
。在锅中倒入适量色拉油 ，待油温升高后
，加入葱、姜 、蒜和豆豉，小火炒出香味。此时 ，加入高汤及调味料，烧开后迅速放入鲮鱼块
，轻轻翻炒几下，让调味充分渗透 。

豆豉鲮鱼油麦菜是怎么做的

豆豉鲮鱼油麦菜的做法如下：准备材料 油麦菜400克 ，洗净后切成10厘米长的段
。罐装鲮鱼50克
，备用。大葱1根，生姜1小块 ，大蒜3瓣
，分别切末备用 。处理油麦菜 在锅中烧开水，将切好的油麦菜段放入开水中焯熟
。焯熟的标准是油麦菜颜色变深 ，质地变软但不过于烂糊。焯熟后
，将油麦菜捞出沥干水分，装盘备用 。

准备好原材料：油麦菜和豆豉鲮鱼罐头各适量
。 烧锅开水 ，加入适量的盐和几滴油
，下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出。 烧热锅， 加入少许油 ， 下入蒜片煸炒至出香味儿 。 再加入豆豉鲮鱼煸炒一下，下入刚焯过水的油麦菜。 快速翻炒均匀后盛出
，装入盘中即可
。

将油麦菜洗净控干水分，切成两段。将鲮鱼用刀切碎 ，蒜剁成末备用 。炒香蒜末和鲮鱼：在锅中倒入适量油
，加热后加入蒜末炒香
。加入切碎的鲮鱼和豆豉，继续翻炒至出香味。调味：由于豆豉鲮鱼本身带有咸味 ，所以只需少放些盐 。加入少量白糖调味
，以平衡油麦菜的轻微苦味
。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

豆豉鲮鱼油麦菜的做法如下：准备材料 油麦菜400克，洗净后切成10厘米长的段。罐装鲮鱼50克 ，备用 。大葱1根
，生姜1小块，大蒜3瓣 ，分别切末备用
。处理油麦菜 在锅中烧开水
，将切好的油麦菜段放入开水中焯熟。焯熟的标准是油麦菜颜色变深，质地变软但不过于烂糊 。焯熟后 ，将油麦菜捞出沥干水分，装盘备用
。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法如下：准备材料 主料：油麦菜400克
，罐装鲮鱼50克。辅料：大葱1根，生姜1小块 ，大蒜3瓣 。调料：食用油30克
，香油1小匙，高汤3小匙 ，料酒2小匙
，豆豉1大匙，精盐2小匙 ，白糖1/2小匙
，味精1/2小匙。处理食材 将油麦菜洗净，切成约10厘米长的段 ，以便后续烹饪和装盘
。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法：把油麦菜切成10厘米长的段
，用开水焯熟，装盘备用。葱、姜
、蒜切沫 。锅中倒入油 ，将葱、姜 、蒜
、豆豉、炒香后加入高汤及调味料，烧开后放入鲮鱼
，稍微翻炒后盛放在油麦菜上，然后淋上香油
。

美味豆豉鲮鱼油麦菜的制作方法如下：准备材料 油麦菜400克 罐装鲮鱼50克 大葱1根 生姜1小块 大蒜3瓣 准备调料 食用油30克 香油1小匙 高汤3小匙 料酒2小匙 豆豉1大匙 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1/2小匙 制作步骤 处理油麦菜：将油麦菜切成10厘米长的段 ，用开水焯熟后装盘。