本文目录一览：

• 〖壹〗、酸菜粉条肉的做法
• 〖贰〗 、酸菜白肉炖粉条的做法
• 〖叁〗、清真酸菜粉条肉的做法
• 〖肆〗
  、酸菜炒肉炒粉条的做法
• 〖伍〗、东北酸菜粉条肉的做法

酸菜粉条肉的做法

〖壹〗 、泡软粉条：干粉条提前用温水泡软，备用 。处理酸菜：酸菜洗净后切丝 ，尽量攥干水分备用。爆香葱姜：起油锅，将葱姜爆香
。爆炒酸菜：将酸菜丝下锅
，大火爆炒至水分干，出香味。炖煮：将粉条和肉片加入锅中 ，同时把煮肉的水拣去调料后倒入锅内 。炖煮至粉条和肉片软烂
。

〖贰〗
、酸菜粉条肉的做法如下：准备食材：将腌好的酸菜用清水冲洗后
，切成丝，并用手攥出水份 ，然后抖散备用。葱姜切成末
，干红辣椒切成段 。猪瘦肉切丝，加入盐、香油 、自制调肉粉和淀粉腌制一会儿
。粉条用开水烫一下 ，捞出备用。炒制过程：锅中放油
，先放入猪瘦肉丝翻炒至变色，然后盛出备用 。

〖叁〗
、材料准备 酸菜处理：腌好的酸菜先用清水冲洗干净 ，以去除多余的盐分和杂质
。接着
，用刀将酸菜切成细丝，然后用手攥出水份 ，最后将攥过水份的酸菜用手抖散，使其松散开来
，便于后续烹饪。配料准备：葱姜切成末，干红辣椒切成段 ，以增加菜肴的香辣口感 。

〖肆〗、东北酸菜粉条肉的做法如下：准备食材：将五花肉放入凉水中
，加入八角 、桂皮
、香叶和少许盐，煮至能用筷子轻松插进肉中 ，捞出晾凉后切片
。粉条煮熟后
，捞出并过一下凉水，然后备用。酸菜需要攥干水分 ，备用 。炒制酸菜：锅内放入适量油
，爆香葱姜。下入酸菜，翻炒1分钟 ，使酸菜的味道更加浓郁
。

〖伍〗、酸菜炒肉炒粉条的做法如下：所需材料： 猪肉 酸菜 粉条 葱姜蒜 盐 、鸡精
、料酒、生抽 、老抽、糖
、胡椒粉、香油 、油 制作步骤： 腌制猪肉丝：将猪肉丝放入碗中
，加入适量的盐
、鸡精、料酒 、生抽
、老抽、糖 、胡椒粉和香油，腌制10分钟 ，使其入味。

酸菜白肉炖粉条的做法

处理白肉：白肉洗净后，加入葱姜
、八角和适量料酒
，煮开后撇去浮沫 。继续大火煮至筷子可以轻松插透白肉，关火晾凉后切成薄片
。泡软粉条：干粉条提前用温水泡软 ，备用。处理酸菜：酸菜洗净后切丝
，尽量攥干水分备用 。爆香葱姜：起油锅，将葱姜爆香
。爆炒酸菜：将酸菜丝下锅 ，大火爆炒至水分干
，出香味。

酸菜白肉炖粉条的做法如下：材料： 猪肉500克 酸菜250克 粉条200克 姜3片 蒜3瓣 料酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1汤匙 盐适量 胡椒粉适量 水适量 步骤： 准备食材：将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用；酸菜洗净切成小段 ，同样用开水焯水后捞出备用；粉条用温水泡软备用；姜和蒜切末备用 。

往锅中加入适量的热水
，热水的量要没过食材
。大火烧开后转小火慢炖。小火慢炖可以让五花肉软烂入味，酸菜的酸味也能充分融入到汤中 。炖煮时间大概需要30 - 40分钟
。加入粉条 当五花肉和酸菜炖煮至软烂 ，汤汁变得浓稠时
，放入泡软的粉条。用筷子轻轻翻动，使粉条均匀地分布在汤汁中 。

酸菜白肉炖粉条的做法如下：材料准备 东北酸菜 红薯粉条 五花肉1块 葱 姜 制作步骤 酸菜处理： 将酸菜冲洗一下 ，然后切丝。酸菜帮切得细一些，叶子部分切得宽一些
。 关键步骤：切好的酸菜一定要用力挤干水分
，让它变得相对干一些，可以使用纱布辅助挤水。

东北酸菜 ，红薯粉条
，五花肉1块，葱 ，姜适量 做法 酸菜冲洗一下
，切丝 。

清真酸菜粉条肉的做法

〖壹〗、清真酸菜粉条肉的做法如下：材料： 猪肉片200克 酸菜100克 粉条100克 葱姜蒜适量 盐 、鸡精
、料酒、生抽 、老抽、白胡椒粉
、香油适量 步骤： 泡软粉条：将粉条用温水泡软，备用
。 腌制肉片：猪肉片加入适量的盐、鸡精 、料酒
、生抽、老抽 、白胡椒粉
、香油 ，腌制10分钟。

〖贰〗、清真酸菜粉条肉的做法如下：所需材料： 猪肉片200克 酸菜100克 粉条100克 葱姜蒜适量 盐 、鸡精
、料酒、生抽 、老抽
、白胡椒粉、香油适量 制作步骤： 泡软粉条：将粉条用温水泡软
，备用 。 腌制猪肉：猪肉片加入适量的盐 、鸡精、料酒
、生抽、老抽 、白胡椒粉和香油，腌制10分钟
。

〖叁〗
、步骤 材料：酸菜250g 羊肉片100g 干粉丝50g 将酸菜冲洗一下切丝；粉丝泡发剪短。烧热油 ，下蒜片爆香 。下酸菜丝
，爆炒一阵
。加些水（或上汤）至开。下粉丝和羊肉片，并加盐、胡椒粉炒至羊肉卷起熟透既可 。装盘 ，装饰香葱
。

〖肆〗 、首先，将肉切块
，葱姜蒜切丁。然后，将酸菜用水洗净 ，准备好锅并加热油
，放入葱姜蒜和大料炒香 。接着，加入肉炒变色 ，再放入酸菜爆炒
，确保酸菜炒匀
、炒透。炒好后，加入水 ，放入土豆粉条
，加水的量要根据粉条的量来定
。

〖伍〗、酸菜炖粉条是辽宁的特色美食。肉切块，葱姜蒜切丁 ，酸菜用水洗好
，锅放油加热，放入葱姜蒜 ，大料炒香，放入肉
，炒变色，放入酸菜 ，爆炒
，一定要把酸菜炒匀，炒透 。

酸菜炒肉炒粉条的做法

〖壹〗 、酸菜炒肉炒粉条的做法如下：所需材料： 猪肉 酸菜 粉条 葱姜蒜 盐
、鸡精、料酒 、生抽
、老抽、糖 、胡椒粉、香油
、油 制作步骤： 腌制猪肉丝：将猪肉丝放入碗中 ，加入适量的盐、鸡精 、料酒
、生抽、老抽 、糖
、胡椒粉和香油
，腌制10分钟，使其入味
。 焯水粉条：将泡软的粉条放入沸水中焯烫 ，捞出后沥干水分备用。

〖贰〗、您好
，东北的酸菜粉条制作方法如下：肉切条用酱油和盐腌制十分钟，用水淀粉上浆 。酸菜切成粗条 ，红辣椒切小块
。粉条用开水煮透
，捞出冲凉备用。锅烧热倒油，倒入瘦肉放入锅中翻炒 。猪肉炒香后 ，倒入切好的酸菜，再放入切好的辣椒块
。加酱油
，蚝油，少许盐翻出 ，加入热水。

〖叁〗 、酸菜炒肉炒粉条的做法如下：材料： 猪肉 酸菜 粉条 葱姜蒜 盐
、鸡精、料酒 、生抽
、老抽、糖 、胡椒粉、香油
、油 步骤： 腌制猪肉丝：将猪肉丝用盐、鸡精 、料酒
、生抽、老抽 、糖
、胡椒粉、香油腌制10分钟
，以便入味 。

东北酸菜粉条肉的做法

〖壹〗 、东北酸菜粉条肉的做法如下：准备食材：将五花肉放入凉水中，加入八角
、桂皮、香叶和少许盐 ，煮至能用筷子轻松插进肉中
，捞出晾凉后切片
。粉条煮熟后，捞出并过一下凉水 ，然后备用。酸菜需要攥干水分
，备用 。炒制酸菜：锅内放入适量油，爆香葱姜。下入酸菜 ，翻炒1分钟
，使酸菜的味道更加浓郁
。

〖贰〗 、东北酸菜粉条肉的做法如下：准备食材：五花肉：选取肥瘦相间的五花肉，口感更佳。粉条：提前用温水泡软 ，备用 。酸菜：攥干水分，切成适当大小的块状
，备用
。调料：八角
、桂皮、香叶 、盐、鸡精
、葱姜等。煮五花肉：将五花肉放入凉水中，加入八角、桂皮 、香叶和少许盐 ，大火煮开后转小火慢炖 。

〖叁〗
、东北酸菜粉条肉的做法如下：准备食材：五花肉：需提前处理
，放入凉水中，加入八角、桂皮 、香叶和少许盐 ，煮至能插进筷子为止
，然后捞出晾凉并切片
。粉条：煮熟后捞出，过一下凉水备用 ，以防粘连。酸菜：攥干水分
，备用 。炒制酸菜：锅内热油，爆香葱姜
。下入酸菜 ，翻炒1分钟
，使酸菜的味道更加浓郁。