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青菜肉丝炒面做法大全
〖壹〗、步骤：下班晚，都买不着新鲜的碱水面 ，只能买商家煮好的！也方便 ，不用煮了 。瘦肉，切丝 。青菜可以切段。香菇切片 。锅里放油 ，油微热 ，就可以放肉丝翻炒 。肉丝变色，加香菇翻炒，加一勺料酒。香菇炒软 ，加青菜翻炒。青菜炒成这样 。加面条翻炒 。
〖贰〗、青菜肉丝炒面的做法如下：准备材料 主料：面条200克 ，瘦猪肉30克，胡萝卜半根 ，豆芽25克 ，小白菜25克，洋葱1/8个。 辅料：盐3克 ，老抽1茶匙 ，六月鲜生抽1茶匙，花生油1大匙 。制作步骤 切配食材： 将所有配菜都切成细丝 。煮面条：烧一锅水 ，水开后下入面条。
〖叁〗 、青菜肉丝炒面 主料：面条（生）500克 ，小白菜150克 。调料：花生油，20ml ，生抽8ml ，老抽5ml，糖5克 。制作过程：先把面条煮沸，然后用冷水冲洗一下。把青菜先炒至7分熟 。起油锅加入肉丝翻炒一下 。再加入面条翻炒。加入生抽 、老抽、糖 。再加入青菜 。
深夜加料版炒面
〖壹〗 、肉丝炒面 食材：面条 、肉丝、鸡蛋 、豆芽 、青菜、胡萝卜。 调料：盐 、生抽 、老抽、耗油 、白糖 、老干妈、淀粉。 做法： ①酱汁：2勺生抽 ，半勺老抽 ，1勺蚝油，半勺糖 。 ②肉丝加少许盐 ，半勺油 ，1勺淀粉，1勺水 ，腌制15分钟 。 ③面条煮八成熟 ，过凉水沥干水份，加1勺油拌匀防粘 ，可以用一个大的盘子摊开。
〖贰〗、酱油炒面（10分钟快手版）材料：意大利细面 、圆白菜 、鸡蛋、蒜 、生抽2勺 、陈醋1勺、辣豆豉1勺做法：面条煮至八分熟（带硬芯） ，捞出过冷水备用 。热油爆香蒜片，加圆白菜丝炒软 ，转小火 。混合生抽 、醋 、辣豆豉调汁 ，倒入面条翻炒上色。加入炒散的鸡蛋，翻匀即可 。
〖叁〗、我这次炒的是蛋炒面，所以要先炸蛋 ，正常程序是要把蛋打进碗中 ，然后加少量的盐增味，少量的醋去蛋腥 ，然后打散 。起锅烧油 ，油温5成热把打散的蛋液倒进锅内，我是为了少洗一个碗 ，所以直接把鸡蛋打进锅内 ，然后用铲子把鸡蛋打散，这种懒人做法不可取啊。
〖肆〗 、准备食材：杂粮面条 、鸡蛋、火腿肠 、盐 、味精、葱末、姜末 、油 。煮面条：烧半锅水 ，待水沸腾后放入杂粮面条煮5分钟 ，然后捞出面条并把水沥干 。炒鸡蛋：锅中倒入油，待油烧热后 ，把调好的鸡蛋液倒入锅中炒熟。炒面：把煮好的杂粮面条 、姜末和葱末放入锅中与鸡蛋一起翻炒 。
〖伍〗、四川炒面的做法来啦 ，快来学学吧！和面切面：先在清水里加点盐溶解，然后一点点加到面粉里，和成硬一点的面团 。接着用压面轴压成薄一点的面片 ，再切成大约4毫米宽的宽面哦。切菜备料：五花肉要切成小丁 ，洋葱 、胡萝卜 、土豆都洗干净去皮，也切成小丁 ，青蒜就切成片吧。
〖陆〗、荤版加料：用猪油炒 ，或加五花肉片煸出油脂，香味更浓郁 。防粘妙招：炒前将面条微波炉加热1分钟 ，表面微干更易炒散 。剩面复活：隔夜面撒点水 ，盖保鲜膜微波1分钟再炒，口感接近新鲜。
如何做炒面
想要品尝到口感独特 、酥脆中带着柔软的面条吗？不妨试试这种全新的面条做法 。通过一煮一煎 ，再搭配一炒一闷的烹饪技巧 ，就能轻松制作出令人回味无穷的美味炒面 。
炒面好吃的关键在于避开常见误区，掌握以下核心技巧：面条处理煮面别煮透 ，水开后煮至八分熟（约1 - 2分钟） ，捞出立即过冷水，沥干后加一勺食用油拌匀，形成油膜防止粘连。选对面条 ，优先用碱水面 、新鲜手工面或中粗挂面 ，细面易断，泡面、方便面也可快速操作 。
炒面的详细制作步骤如下：准备食材 主料：面条 。配料：青菜 、肉丝 、胡萝卜、鸡蛋。调料：香油 、糖 、鸡精、酱油、蒜 。处理食材 煮面条：锅内加水 ，待水开后 ，下入面条，煮至8成熟 。捞出后放于漏勺中 ，在流水下冲洗干净粘液 ，尽量弄干水分。然后用少量香油拌匀，防止面条粘连备用 。
炒面的制作方法如下：准备材料 主料：切面300克 。配料：猪肉75克 ，香菇三朵 ，鲜菇两朵，豆芽75克 ，韭黄50克。调料：胡椒粉少许 ，酱油，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺 ，白糖一茶勺 ，水半杯。处理食材 将猪肉切成丝，加入一汤勺酱油 、淀粉 、色拉油拌匀 ，腌制10分钟备用 。
家常炒面怎么做?
〖壹〗、澳门家常炒面的做法如下：工具/原料：面条250克 、黑木耳30克 、猪肉100克、白菜100克 、豆干50克 、大蒜叶30克、大蒜2瓣 、姜丝3克 、料酒5克、老抽5克 、生抽5克 、蚝油3克、盐3克、白糖3克 、油适量 。猪肉切成丝 ，放入适量生粉，倒入一点点料酒。
〖贰〗 、倒入豆角 ，大火翻炒至颜色变深（约2分钟） ，加少许盐帮助豆角更快变软 。3 混合炒面 转中火，将面条铺在豆角上 ，沿锅边淋入2勺清水（制造蒸汽让豆角熟透） 。盖锅盖焖1-2分钟 ，开盖后加 生抽+老抽+蚝油+糖，快速翻炒均匀。尝味调整咸淡 ，最后大火翻炒1分钟收汁即可 。
〖叁〗、家常炒面的做法如下： 准备面条 将面条煮至七八分熟 ，捞出后过凉水，提升面条的口感 。 炒鸡蛋 将鸡蛋炒熟，盛出备用。 炒配菜 在热油中加入葱蒜爆香 ，放入你喜欢的蔬菜翻炒至断生 。 炒面条 加入煮好的面条 ，加入适量的生抽 、老抽和盐等调料，快速翻炒均匀 ，使面条充分吸收调料的味道 。
〖肆〗 、制作家常炒面其实并不难 ，首先准备的主料包括1把挂面、半根胡萝卜 、小半个洋葱 、1块猪肉以及适量的莴笋叶。辅料则有1茶匙盐、1根蒜苗 、半个杏鲍菇 、1茶匙生抽、1茶匙老抽和1大勺花生油 。制作过程开始，首先将所有食材准备好 。猪肉 、胡萝卜 、洋葱和杏鲍菇切丝 ，蒜苗和莴笋叶切小段。
〖伍〗、要做出好吃的家常炒面 ，可以按照以下步骤进行： 准备原料： 主料：熟面条。 配料：猪肉、鸡蛋 、圆白菜 、胡萝卜、青椒 、洋葱 、黄瓜 。 调料：酱油、蚝油 、糖 、醋、料酒 、盐 、香油、干辣椒 、蒜 。 切配食材： 青椒 、洋葱切丝；蒜切末。 猪肉切丝，并用料酒抓匀腌制片刻 。 胡萝卜、圆白菜分别切丝 。
宁波肉丝炒面的做法
〖壹〗、材料：猪肉切丝少许 ，鸡蛋面 ，麻油，葱姜 ，老抽 ，盐，糖，鸡精 做法 煮面 ，过凉水 ，沥干。锅入油，放少许姜末 ，下肉丝煸炒 。放入面条 ，加老抽，糖 ，少许水 ，不停翻炒 。最后加盐，鸡精调味 ，放些葱花炒匀出锅。
〖贰〗 、正常的炒饭里都是猪肉 ，鸡肉一般是做为特色炒饭的 。所以我们平时吃的炒饭里都是猪的后鞧肉是瘦肉 。
肉丝炒面的做法
〖壹〗 、和甜面酱做的肉丝炒面的做法如下：首先，准备所需材料：猪肉：适量 ，建议选取瘦肉部分 ，切成细丝状以便快速炒熟。和甜面（即面条）：适量，根据个人食量调整，煮熟后捞出沥干备用 。麻油：适量 ，用于炒菜增加香味 。葱、姜：适量 ，分别切成葱花和姜末，用于调味和增香。老抽：适量 ，用于上色和调味。盐 、糖：适量 ，用于调节味道 。
〖贰〗 、和甜面酱做的肉丝炒面的做法如下：所需材料： 猪肉 和甜面 麻油 葱 姜 老抽 盐 糖 鸡精 制作步骤： 准备食材： 将猪肉切成细丝状，以便更好地入味和烹饪 。 切好葱和姜备用 ，葱切成葱花 ，姜切成姜末。煮面：将面条煮熟，然后捞出沥干水分 ，以免在炒制过程中面条过于湿润 ，影响口感 。
〖叁〗、和甜面酱做的肉丝炒面的做法如下：所需材料： 猪肉 甜面酱 麻油 葱 、姜 老抽 盐 糖 鸡精 制作步骤： 准备材料：将猪肉切成细丝状，葱切段 ，姜切末备用 。 煮面：将面条煮熟后捞出 ，沥干水分备用。注意煮面时不要煮得太烂，以免影响口感 。
〖肆〗 、材料准备 面条：适量，根据食用人数调整 。猪肉：适量 ，洗净后切成细丝。葱姜：适量 ，切丝备用，用于增香 。老抽、生抽：适量 ，用于调味上色 。食用油：适量。制作步骤 炒制肉丝 加热油锅：锅中放入适量的食用油 ，加热至油温适中 。爆香葱姜：放入切好的葱姜丝，翻炒至香味溢出 。
