本文目录一览：

• 〖壹〗、油渣粉丝大白菜的做法
• 〖贰〗 、干炒大白菜的做法大全
• 〖叁〗
  、大白菜有哪些做法
• 〖肆〗、大白菜的做法大全家常
• 〖伍〗 、大白菜怎么做好吃?

油渣粉丝大白菜的做法

步骤：准备工作 粉丝用温水泡软（约10分钟），剪成两段备用 。 大白菜洗净后切块 ，菜帮和菜叶分开放置（菜帮较硬需先炒）
。 猪油渣如果是生的
，需将五花肉切小块，冷锅下肉小火煸至金黄出油 ，捞出油渣备用。炒制油渣和香料 热锅加1汤匙食用油（若油渣出的油够多则省略）
，放入蒜末
、姜片爆香 。

第1步备好全部食物
。大白菜切大面积，不用切得过细。第2步香菇撕小块 ，用沸水焯一下
，捞起来冲冷水 。第3步锅中添加少量油，添加豆瓣酱炒一炒 ，添加猪油渣、大白菜炒匀
。第4步加入适量美味鲜酱油 、开水烧开二三分钟，添加香菇同烧。第5步炖至大白菜酥烂进味就可以出锅了 。

炼油剩下的油渣可以用来做大白菜炒菜。所需材料：大白菜：适量
，去除老叶后洗净切成大片猪油渣：适量姜：切片，适量大蒜：拍散 ，适量猪油：适量盐：适量料酒：适量胡椒粉：适量鸡精：少许（可选）具体做法：准备材料：将大白菜切成大片
，姜切片，大蒜拍散备用
。

干炒大白菜的做法大全

大白菜梗洗干净沥干水份 ，切段备用。『2』香肠用开水煮一遍
，洗干净切薄片 。葱花切断，大蒜切块 ，胡萝卜去皮
，红椒半个切块，切薄片备用
。『3』油锅烧至六成熟 ，倒入玉米油
，大火煸炒大蒜，胡萝卜 ，香肠，红椒。『4』大火煸炒
，快速倒入大白菜梗煸炒 。『5』调入少许盐，大火煸炒一分钟
。『6』调入陈醋 ，大火煸炒。『7』撒入葱花
，大火收汁 。『8』入盘即可
。

准备食材：将大白菜洗净后，切成适口大小的块状或条状 ，沥干水分备用。红尖椒洗净后去蒂去籽
，切成细丝或小段，以便更好地释放辣味和香味 。炒制红尖椒：锅中倒入适量油 ，开中火加热
。当油温达到七八成热时（即油面微微冒烟）
，放入切好的红尖椒，快速翻炒 ，炒出香味和辣味。

做法： 准备食材：大白菜洗净切段
，准备好泡菜酱 。 炒大白菜：热锅倒油，爆炒大白菜 ，可以先炒大白菜梗，再放叶段。 加入泡菜酱：大白菜炒至八成熟时
，加入泡菜酱，改为中火
。 翻炒均匀：至大白菜熟即可关火。

炒大白菜好吃的关键在于准备食材
、焯水处理、调味炒制等步骤 。以下是具体的做法： 准备食材 白菜处理：准备白菜心两个（或娃娃菜代替） ，去掉根部
，切成均匀长条，用清水抓洗干净备用
。辅料准备：大蒜一把 ，拍扁后切成末；小米椒几个
，切成圈；生姜一小块，切成姜末；葱白破开 ，切成葱花。

干煸白菜的家常做法如下： 准备原料： 主要材料：白菜 调味料：白糖 、香醋、精盐 辅料：红尖椒
、蒜瓣、生姜 、植物油 处理白菜： 白菜去老帮后洗净
，用刀片成薄片，注意将白菜帮和白菜叶分开 。 准备辅料： 红尖椒洗净后切成小段
。 蒜瓣切成薄片。 生姜切成细丝 。

大白菜有哪些做法

蒜蓉蒸大白菜：将大白菜洗净切成块状 ，粉丝泡软备用
。在大白菜上撒上蒜蓉
、盐、生抽
，加入泡好的粉丝。放入蒸锅中蒸10分钟左右，最后撒上葱花和淋上香油 。干锅辣白菜：将大白菜切成片状 ，五花肉切片备用
。锅中热油，加入五花肉煎至微焦
，再加入辣椒 、姜蒜炒香。加入白菜翻炒，调入老抽
、蚝油、白糖等调味料 ，大火翻炒均匀 。

大白菜的常见做法有以下几种：醋溜白菜：做法：大白菜洗净撕成小块。锅内倒油
，放入姜丝和干辣椒爆香
。先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会。然后放入由香醋 、生抽
、盐、一匙白糖 、鸡粉调成的酱汁 。炒至白菜发软后 ，放蒜蓉
，翻炒均匀即可出锅
。呛炒大白菜：做法：大白菜洗净切成大段。

大白菜炖豆腐：将大白菜和豆腐一起炖煮，口感清淡 ，适合口味偏淡的人群 。酸辣大白菜：在炒制大白菜时加入辣椒和醋等调料
，使其口感酸辣开胃
。具体步骤包括白菜洗净沥干，煸炒蒜
、姜、辣椒 ，加入白菜翻炒
，最后加入调好的酱汁翻炒均匀。

水煮大白菜看似简单，但要做得鲜甜爽口 、回味无穷 ，关键在于细节处理 。

油渣粉丝大白菜是一道家常菜，做法简单但味道香浓
。

大白菜的美味做法有多种
，以下是几种推荐的做法：清炒大白菜：准备食材：大白菜、蒜末
、食用油、盐。做法：大白菜洗净切段，锅中加油热后加入蒜末炒香 ，再加入大白菜翻炒至变软
，最后加入适量盐调味即可 。大白菜炖豆腐：准备食材：大白菜 、豆腐
、猪肉末、姜片 、盐
、鸡精
。

大白菜的做法大全家常

〖壹〗、水煮大白菜看似简单，但要做得鲜甜爽口 、回味无穷 ，关键在于细节处理。

〖贰〗
、步骤：准备工作 粉丝用温水泡软（约10分钟）
，剪成两段备用 。 大白菜洗净后切块，菜帮和菜叶分开放置（菜帮较硬需先炒）。 猪油渣如果是生的 ，需将五花肉切小块
，冷锅下肉小火煸至金黄出油，捞出油渣备用
。

〖叁〗、家常大白菜的做法如下：准备食材 主料：大白菜1棵。 辅料：油 、盐
、酱油、醋 、料酒少许 ，生姜、蒜头
、辣椒少许 。处理大白菜 将大白菜切去根部
，层层剥开，放入水中清洗干净
。 洗净后将白菜茎叶分开 ，茎部分剔成薄片状，以便更容易熬透。准备辅料 生姜洗净去皮切丝 。 蒜头去皮拍碎切末
。

〖肆〗、醋溜白菜（酸香开胃）材料：白菜帮300克 、干辣椒3个
、蒜末、生抽1勺 、陈醋2勺
、白糖1小勺、盐少许 、水淀粉适量。做法： 白菜帮斜刀切片
，叶撕块； 热油爆香蒜末
、干辣椒，先下白菜帮炒至半透明； 加白菜叶翻炒变软 ，调入生抽、醋 、糖
、盐； 最后勾薄芡
，出锅前淋少许香油 。

〖伍〗、大白菜的家常做法有以下几种：酸辣大白菜 材料：大白菜350克 、干辣椒10个、陈醋5勺
、鸡精1/3勺、盐1/4勺 、辣椒油2勺
、蒜末、食用油
。做法：大白菜洗净切块，干辣椒切圈 ，蒜剁末。调酸辣汁：陈醋 、鸡精
、盐、辣椒油 、蒜末和清水调匀 。烧热油
，炒香蒜末和干辣椒
。

〖陆〗
、家常大白菜的做法如下：准备食材 大白菜4片 西红柿1个 葱花1大勺 大蒜4瓣，拍扁切末 干辣椒段适量 芡汁调料： 蚝油1勺 一品鲜酱油1勺 盐1/3勺 白糖少半勺 水淀粉2勺 ，以上调料混合均匀备用 食材处理 白菜泡水洗净
，多泡一会可使白菜更脆。白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片 。

大白菜怎么做好吃?

大白菜的美味简单做法有以下几种：酸辣白菜：将白菜切成细丝。热油后加入花椒炸香 ，捞出花椒
。加入姜丝和干辣椒炒香
，再加入白菜翻炒。最后加入鸡精和醋，勾芡即可出锅 。这道菜酸辣可口 ，非常开胃
。醋溜白菜：将白菜切成象眼状。炒锅加热后放入花椒，爆香后捞出 。加入葱花炒香
，再加入白菜翻炒
。

新鲜香菇切成厚片。 大白菜去掉根部，菜帮和菜叶分开处理 ，菜帮斜刀片成片
，菜叶用手撕成大块 。 大葱切末，蒜切片 ，干辣椒剪成段备用
。 焯水： 起锅烧水
，水开后先下入香菇和白菜帮，焯水一分钟。 然后下入白菜叶 ，稍微烫一下后捞出 。 将焯好的香菇和白菜放入凉水中过凉
，然后控干水分备用
。

大白菜可以通过以下几种方式做得非常好吃：开水白菜：特点：味道鲜美，是一道尊贵的菜肴。做法：将白菜在上汤中浸泡 ，然后以开水烹煮 。素炒大白菜：特点：做法简单
，适合日常烹饪。所需原料：净大白菜500克，油20克 ，酱油50克，精盐5克
，姜丝3克
。做法：白菜洗净控干水分后切段，姜切丝。