本文目录一览：

• 〖壹〗 、黑米面窝窝头最正宗的做法
• 〖贰〗
  、黑米面饼的做法
• 〖叁〗、黑米面馒头的做法

黑米面窝窝头最正宗的做法

〖壹〗 、黑米面窝窝头最正宗的做法如下：准备食材 面粉750g燕麦120g黑米120g干酵母7g清水适量（用于溶解酵母和搅拌食材）制作面团 酵母水制备：取适量干酵母粉 ，加入水温约为40度的温水中
，搅拌均匀后静置5分钟，使酵母充分活化。食材处理：将120g黑米和120g燕麦清洗干净 ，然后倒入搅拌机中 。

〖贰〗、黑米面窝窝头最正宗的做法如下：所需食材： 面粉750g 燕麦120g 黑米120g 干酵母7g 清水适量 制作步骤： 酵母水制备：取适量干酵母粉，加入水温40度左右的温水
，搅拌均匀后静置5分钟，使酵母充分活化
。 食材准备：取120g黑米和120g燕麦 ，将黑米清洗干净。

〖叁〗
、第一步我安排了黑米小半碗
，玉米面和小麦面各1炒勺，9个红枣 ，一次进行了10好多个窝窝头 。黑米洗净后提早泡两个小时
，黑米带有充足的蛋白质，蛋白总数稍低 ，可是品质却比其它的粮食作物好些
，并且脂肪率比较低，经常吃对身体好。

〖肆〗、蒸制 蒸屉铺湿笼布或刷油 ，放入窝窝头
，间距留3厘米
。 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟 ，关火焖3分钟再开盖。关键技巧：黄豆面可提升蛋白质含量，但比例不宜过高（易发苦） 。若喜欢松软口感
，可加10克泡打粉（与干粉混合）
。杂粮吸水性差异大，水量需灵活调整 ，以面团不粘手为准。

〖伍〗 、南方人
，不懂欣赏北方的实面窝窝头，做的是南方的馒头型松软窝窝头 。食材明细 面粉
、燕麦、水饺馅 、黑米
、干酵母、清水
。取适量干酵母粉 ，约为所需面粉量的1%。加入水温40度左右的温水 。将酵母粉搅拌均匀
。接着静置5分钟。取120g黑米
，120g燕麦 。燕麦是即食燕麦，无需清洗
。黑米清洗一下。

〖陆〗 、窝窝头还有很多其它不常见的做法：窝窝头除了上面的常见窝头 ，还有黑米窝头
、紫薯窝头、青菜咸窝头等 。

黑米面饼的做法

准备材料 主要材料：黑米面 、白面。辅助材料：酵母粉
、温水、白芝麻 、食用油
。和面与发酵 混合面粉：在盆中放入适量的黑米面和白面
，比例可根据个人口味调整，一般而言 ，黑米面与白面的比例为1：1或1：2均可。活化酵母：用温水冲泡酵母粉
，静置五分钟，使酵母充分活化 。

黑米面饼的做法来啦 ，简单又美味哦！准备材料：首先呢，要在一个大盆里放入适量的黑米面和白面
，它们可是饼的基础哦！酵母水：接着，用温水冲泡酵母粉 ，记得要静置五分钟
，让酵母充分活跃起来
。和面：然后，给面粉分次加入酵母水 ，一边加一边搅拌
，直到搅拌成絮状。

黑米面饼的做法来啦，超简单的哦！准备材料：在一个大盆里 ，放上适量的黑米面和白面
，它们可是做饼的基础呢！活化酵母：用温水冲泡酵母粉，记得要静置五分钟哦 ，让酵母宝宝醒醒神 。和面：然后
，我们给面粉分次加水，慢慢搅拌 ，直到它变成絮状
。再用力揉揉，揉成一个光滑的面团。

黑米面饼的做法如下：准备材料：在盆内放入适量的黑米面和白面
，比例可根据个人口味调整 。酵母水准备：用温水冲泡酵母粉，静置五分钟 ，让酵母充分溶解并活化
。和面：将酵母水慢慢分次加入面粉中
，边加水边搅拌，直至搅拌成絮状。然后用手揉成比较光滑的面团 。

材料 主料：黑米面30g；辅料：面粉适量、清水适量 黑米饼 1 黑米面和面粉混合 ，黑米面占到20-30%即可
，黑米面的粘度不够，所以全部都是黑米是和不成面团的
。慢慢加入清水 ，边加水
，边用筷子搅拌。用手揉成面团，面团要稍微软点 。面团和好 ，用湿布盖住
，或者用保鲜膜包起来，静置 ，饧一会。

可以搭配红豆
、黑米、苦荞一起做杂粮饼，营养也比较丰富
。一
，首先在碗中倒入玉米面 、面粉
、酵母，再倒入适量的温水和面 ，先搅拌成絮状
，再揉成面团，盖上盖子发至两倍大。二 ，在盆中加入红豆黑米苦荞麦
，再倒入适量的温水浸泡30分钟，在锅里倒入清水 ，把浸泡好的红豆黑米和黑苦荞煮25分钟 。

黑米面馒头的做法

〖壹〗、黑米面馒头的具体做法 食材：黑米面100克 、面粉200克
、酵母3克、温水150克 步骤一：把黑米面和面粉倒入一个容器中
，搅拌均匀
。把酵母倒入三十五度左右的温水中，静置两分钟后搅拌均匀。

〖贰〗 、黑米面馒头的做法如下：准备食材 面粉200克 黑米粉60克 酵母粉5克 水150克 和面与发酵 将面粉和黑米粉混合均匀 。 将酵母粉溶解在150克水中 ，然后慢慢倒入面粉混合物中
，边倒边搅拌，直至揉成光滑的面团
。 将面团放置在温暖的地方 ，发酵至原体积的2倍大。

〖叁〗
、食材：面粉200克、黑米粉60 、酵母粉5克
、水150克 。面粉和黑米粉拌均匀，将酵母溶解水中
，然后慢慢倒入面粉中，直至揉成面团 ，发酵至原体积的2倍
。面团放至案板上揉匀
，待内部无明显气孔后，搓成长条 ，切成数分
，每份搓圆，制成馒头生坯。

〖肆〗、黑米面馒头的做法如下： 准备材料： 黑米 酵母 面粉 泡制黑米： 提前一晚将黑米浸泡在水中 ，以便黑米充分吸水变软 。 制作米糊： 第二天早上
，将泡好的黑米捞出
。 将黑米放入榨汁机中，打成米粉。如果米粉颗粒过粗 ，可以适量加入泡黑米的水
，将其调成细腻的米糊 。