本文目录一览：

• 〖壹〗 、酸辣汤怎么做呢?
• 〖贰〗
  、三伏天,多喝这碗酸辣汤,醒脾开胃去湿气,解腻不怕胖,做法简单
• 〖叁〗、酸辣汤怎么做简单又好喝?
• 〖肆〗 、最简单的酸辣汤做法
• 〖伍〗
  、最简单的酸辣汤的做法

酸辣汤怎么做呢?

增加泡椒水或黄灯笼椒酱，醋用白醋更清爽。 酸辣汤（勾芡版）：醋量可稍多（3汤匙） ，加黑胡椒提辣
，最后淋蛋花 。 凉拌酸辣汁：醋和辣椒油比例1：1，加少许芝麻酱更浓郁
。小贴士 醋的选取：喜欢醇厚选陈醋 ，喜欢明亮酸味选米醋。防过酸：如果醋加多了
，可加少量糖或稀释汤底 。现做现吃：酸味久煮会挥发，建议关火前补一点醋
。

家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐 、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿
、8朵木耳、少许的金针菇 、2个鸡蛋
、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水） 、适量的盐
、鸡精、辣椒粉 、老抽
、生抽、白胡椒粉 、醋。

加入酱油
、盐、糖和白胡椒粉 ，搅拌均匀 。慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌
，直到汤变得浓稠。 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌 ，形成蛋花
。 加醋和香油：最后加入醋
，根据个人口味调整酸度。关火后淋上少许香油，撒上葱花 。 享用：将酸辣汤盛入碗中 ，趁热享用
。

三伏天,多喝这碗酸辣汤,醒脾开胃去湿气,解腻不怕胖,做法简单

汤煮开后
，小碗里加入半勺淀粉 、一勺清水，搅拌成水淀粉 ，倒入锅中勾芡
，边倒边用勺子搅拌，浓稠度可以后就别加了 ，如果不够稠就再加点水淀粉
，酸辣汤的口感要稠一点才好喝。

益气健脾 由于湿气产生的根本原因在于脾胃的运化功能不足，因此去除多余的湿气之后 ，还得养脾胃 。益气健脾法是运用甘温或甘平药物，代表方剂如六君子汤、防己黄芪汤
、实脾饮等
。勤运动 体内湿气重的人大多为饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常感四肢无力
，但又不想运动 。

我们可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来 ，待到全身发过汗以后
，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒
。此外 ，雨水过多也会导致湿气过盛。《黄帝内经》中说“湿气通于脾”
，所以，这一时期要加强对脾胃的养护 ，健脾祛湿 。

将所需食材清洗干净
，豆腐切丝，胡萝卜切丝 ，西红柿切丁
。黑木耳泡发后切丝。焯水后
，食材过凉水，沥干备用 。 鸡蛋打散 ，加入适量盐。蒜末切碎，香菜切末
。肉丝加入盐 、生抽
、蚝油、淀粉腌制。 热油爆香蒜末
，加入西红柿丁，加盐炒出汁水 。随后加入胡萝卜丝 、木耳丝翻炒至熟
。

酸辣汤怎么做简单又好喝?

〖壹〗
、勾芡：将水淀粉慢慢倒入汤中 ，边倒边快速搅拌
，使汤汁变得浓稠。加醋和辣椒：根据个人口味，加入适量的醋和辣椒油或辣椒粉 ，调整酸辣口味 。加入蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中
，用筷子快速搅动，形成蛋花
。出锅前调味：最后加入少许花椒油和香油增加香气 ，撒上葱花增色。

〖贰〗、热油爆香蒜末
，加入西红柿丁，加盐炒出汁水 。随后加入胡萝卜丝 、木耳丝翻炒至熟
。 倒入高汤或清水 ，煮沸后加入腌好的肉丝
，煮熟后放入豆腐丝，调味。 汤煮沸后 ，取水淀粉勾芡，倒入鸡蛋液
，轻轻搅拌至蛋花浮现 。 加入生抽
、米醋、白胡椒粉 、香油调味，撒上香菜末 ，即可享用
。

〖叁〗
、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐 、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿
、8朵木耳、少许的金针菇 、2个鸡蛋
、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水） 、适量的盐
、鸡精、辣椒粉 、老抽
、生抽、白胡椒粉 、醋。

〖肆〗
、锅中加入高汤或水
，放入切好的黑木耳、香菇 、胡萝卜和生姜末，大火烧开后转中小火煮5分钟左右 。加入豆腐丁 ，继续煮2-3分钟。调味：加入适量的盐、白胡椒粉
、醋和酱油调味
，根据个人口味调整酸辣程度
。勾芡：将适量的淀粉与水混合均匀，慢慢倒入汤中 ，边倒边搅拌
，使汤汁变得浓稠。

〖伍〗、家常酸辣汤的简单做法如下：准备食材 豆腐：洗净后切小丁，过水焯一下以去除豆腥味 。 冬笋 、火腿：切成细丝 ，增加汤的口感和风味
。 香菇
、木耳：泡发后洗净
，也切成丝，为汤增添鲜味。 鸡蛋：打散备用 ，用于制作蛋花 。 调味料：胡椒粉、醋 、酱油
、料酒、盐 、水淀粉
、香油等
。

最简单的酸辣汤做法

〖壹〗、步骤煮汤底：锅中加500ml清水（或高汤），大火烧开后
，依次放入胡萝卜丝 、木耳丝
、豆腐丝、火腿丝，煮1分钟至食材断生。调味：加入生抽 、老抽、盐
、鸡精调味 。重点：转小火 ，倒入香醋和白胡椒粉（后放能保持酸辣味更鲜明）
。勾芡：保持小火
，缓慢淋入水淀粉，边倒边搅拌 ，直到汤变浓稠（喜欢稀的少加淀粉）。

〖贰〗、最简单的酸辣汤的做法如下： 准备食材： 胡萝卜50克 清水笋30克 嫩豆腐1块 香菇30克 鸡蛋1个 豌豆 、玉米粒
、芫荽、香葱若干 胡椒粉 、淀粉
、香醋、糖 、老抽酱油各适量 切配食材： 将胡萝卜
、清水笋、嫩豆腐 、香菇
、葱白分别切成细丝备用 。

〖叁〗、处理食材 所有配菜切丝/条（粗细一致
，方便入味）
。鸡蛋打散备用；淀粉加3勺水调成水淀粉。 煮汤底 锅中加500ml清水（或高汤），大火烧开 ，先下胡萝卜 、木耳等难熟的菜煮1分钟 。再放入豆腐、火腿丝等易熟食材
，加生抽
、老抽、盐调味。

〖肆〗 、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿
、一个嫩豆腐、5朵香菇 、100g瘦肉或者火腿
、8朵木耳、少许的金针菇 、2个鸡蛋
、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水） 、适量的盐
、鸡精、辣椒粉 、老抽、生抽
、白胡椒粉、醋
。

〖伍〗 、配菜切好备用，锅中倒油 ，油温五成热时放干辣椒
、姜末炝出香味
，锅中加水，放各种配菜和调味料 ，粉丝放汤碗中备用。鸡蛋打入碗中搅成蛋液后倒入锅中，放入水淀粉
，酸辣汤倒入汤碗中，放入麻叶、韭黄 ，完成 。酸辣汤是一道传统的川菜小吃
，属于川菜或湘菜系
。

〖陆〗 、酸辣开胃好吃不胖的低卡酸辣汤 酸汤底太好喝了，餐&汤一次搞定。食材：清水1L
、西红柿、火腿肠 、鸡蛋
、金针菇、香菜 、豆腐
、魔芋丝 。做法：西红柿压出汁 ，加入1L水中火煮开
，加入蔬菜，盐适量（拿不准量就最后尝尝再决定放多少） ，胡椒粉半勺
，生抽2勺，陈醋2勺 ，水淀粉半碗
，倒入鸡蛋液
。

最简单的酸辣汤的做法

〖壹〗、步骤煮汤底：锅中加500ml清水（或高汤），大火烧开后 ，依次放入胡萝卜丝 、木耳丝、豆腐丝
、火腿丝，煮1分钟至食材断生。调味：加入生抽、老抽 、盐
、鸡精调味 。重点：转小火
，倒入香醋和白胡椒粉（后放能保持酸辣味更鲜明）
。勾芡：保持小火，缓慢淋入水淀粉 ，边倒边搅拌
，直到汤变浓稠（喜欢稀的少加淀粉）。

〖贰〗、酸辣汤最正宗的做法步骤如下：准备食材 主料：鸡胸肉或猪里脊肉适量，切成细丝；木耳 、豆腐各适量 ，也切成细丝；鸡蛋1-2个
，打散备用 。辅料：葱
、姜、蒜适量，切末；香菜少许 ，切碎；淀粉适量
，调成水淀粉；高汤或清水适量
。调料：醋 、酱油
、盐、白胡椒粉 、鸡精（可选）
、香油各适量。

〖叁〗、最简单的酸辣汤的做法如下： 准备食材： 胡萝卜50克 清水笋30克 嫩豆腐1块 香菇30克 鸡蛋1个 豌豆 、玉米粒、芫荽
、香葱若干 胡椒粉、淀粉 、香醋
、糖、老抽酱油各适量 切配食材： 将胡萝卜 、清水笋
、嫩豆腐、香菇 、葱白分别切成细丝备用 。

〖肆〗
、调入醋和胡椒粉混合液（酸辣关键），加盐、糖提鲜。勾芡与蛋花 转小火 ，边搅拌边倒入淀粉水至汤汁浓稠
。缓慢淋入蛋液
，静置5秒后轻轻搅动形成蛋花。出锅点缀 撒香菜 、葱花，滴几滴香油增香 。关键技巧酸辣平衡：醋和胡椒粉需提前混合溶解 ，避免结块；醋最后放以防挥发
。

〖伍〗
、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐 、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿
、8朵木耳、少许的金针菇 、2个鸡蛋
、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水） 、适量的盐
、鸡精、辣椒粉 、老抽
、生抽、白胡椒粉 、醋。