本文目录一览：

• 〖壹〗、怎么用电饭煲做蛋糕?
• 〖贰〗 、电饭煲做蛋糕简单做法
• 〖叁〗、电饭锅蛋糕的做法
• 〖肆〗
  、怎样做蛋糕用电饭锅做法

怎么用电饭煲做蛋糕?

电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可 ，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去
，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右 。

一般需要20-30分钟。 用电饭锅做蛋糕的话 ，按电饭锅的煮饭键
，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右 ，一般情况下蛋糕就可以做好了
，大概需要20到30分钟左右的时间
。

自己在家用电饭煲做蛋糕的方法如下：准备材料 鸡蛋3个低筋面粉3勺牛奶6勺白糖（蛋黄用）2勺白糖（蛋白用）1勺调和油1勺食盐适量（一点点即可）制作步骤 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干燥的容器中，确保容器内无水分 ，以免影响打发效果。

煮饭键 。电饭煲这种家电上一般是没有蛋糕键的
，但是一定会有煮饭键，使用电饭煲来制作蛋糕的话 ，可以用电饭煲上的煮饭键来代替
。蛋糕本身就是一种比较容易熟的食物
，其加热温度也不需要很高，煮制时间大约也在10-20分钟之间 ，所以蛋糕跟米饭有一点类似，所以能够用电饭煲上面的煮饭键来代替。

打入鸡蛋并打散 。加入蛋糕粉和水
，搅拌均匀
。用打蛋器打发5分钟。加入油搅拌均匀 。电饭锅刷油
。倒入面糊。按蛋糕键煮1小时，脱模 。

电饭煲做蛋糕简单做法

用电饭锅做蛋糕的话 ，按电饭锅的煮饭键
，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右 ，一般情况下蛋糕就可以做好了
，大概需要20到30分钟左右的时间
。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些 ，不过做蛋糕并不能按照时间来计算
，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。

所用的材料有蛋清6个 ，蛋黄6个
，牛奶80g，玉米油60g ，细砂糖100g，盐1g
，低筋面粉100g，这个量能是做4L得 ，首先让我们把蛋黄蛋清分离出来
，鸡蛋大小不一样，配方表给出蛋黄蛋清的重量作为一个借鉴 。

用电饭煲做蛋糕 ，不用牛奶可以的
，具体做法如下：蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水 ，不易打发。 蛋清加糖打至粗泡后
，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发 ，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了
。 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉 、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

电饭锅蛋糕的做法

〖壹〗
、电饭锅内胆刷一层薄油（防粘）
，按下 保温键 预热2分钟 。 烘烤 倒入面糊，轻震几下排出气泡
。选取 蛋糕模式（如有） ，若无则用 煮饭键，时间约 40分钟。结束后用牙签插入蛋糕
，不粘面糊即熟 。若未熟透，再焖10分钟或补热一次
。关键技巧 打发蛋清：容器必须无水无油 ，否则无法打发。

〖贰〗、电饭锅蛋糕的制作方法如下：材料准备 鸡蛋：34个低筋面粉：适量
，用于制作蛋糕的主体结构纯牛奶：70克，增加蛋糕的奶香味和湿润度食用油：适量 ，用于涂抹电饭锅内壁以防粘连白砂糖：根据个人口味适量添加
，用于调味制作步骤 分离蛋黄和蛋清：确保容器无水无油，以免影响蛋白的打发效果 。

〖叁〗 、预热电饭煲 ，按下煮饭键1分钟后取出
，锅温适中
。在锅内均匀涂抹少许油，防止蛋糕粘锅。倒入面糊并烹饪：将搅拌好的面糊倒入电饭煲 ，轻轻震动几下
，排除气泡 。按下煮饭键，2分钟后 ，电饭煲会自动切换到保温模式
。用毛巾捂住通风口，让蛋糕在闷热的环境中静置20分钟。

〖肆〗
、如果表面有泡泡
，可以在台面震几下以消泡 。烹饪：将内胆放入电饭锅中，按下煮饭键。排气孔用湿毛巾盖住（以防止蒸汽外泄影响蛋糕成型）
。调到保温后 ，再按一次煮饭键（根据电饭锅的不同
，可能需要煮两次或一次）。第二次保温后不拔电，焖30分钟 。完成 电饭锅蛋糕制作完成 ，取出后稍微放凉即可享用
。

〖伍〗、分配好了之后
，我们把纯牛奶和玉米油称量加进蛋黄里面放到一旁备用，细砂糖和盐都放在一起了 ，先来打发蛋清
，跟戚风蛋糕做法了是一模一样的，细砂糖分三次加进去 ，做电饭锅蛋糕最最重要的呢
，就是蛋白霜的一个硬度了，他不像烤箱烘烤蛋白霜软一点 ，硬一点都可以烤出来。

怎样做蛋糕用电饭锅做法

内胆底部刷薄油（防粘），倒入面糊轻震几下消泡 。普通电饭锅：按“煮饭”键（约40分钟）
，跳闸后焖15分钟再开盖
。蛋糕功能：直接选取“蛋糕 ”模式，完成后同样焖10分钟。 脱模 用牙签插入蛋糕 ，无黏连即熟 。倒扣晾凉后脱模（可借助硅胶铲）
。

取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中
，用刮刀从底部往上翻拌均匀，动作要轻柔 ，避免消泡。将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中
，继续用同样的翻拌手法，将面糊和蛋白霜充分混合均匀 。烤制蛋糕 在电饭锅内胆底部和四周刷上一层薄油 ，防止蛋糕粘锅
。

将打好的蛋白的一半倒入蛋黄糊中
，用切拌或翻拌的手法轻轻搅拌均匀。将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，再次轻轻搅拌均匀 ，注意避免打圈搅拌以免蛋白消泡 。预热电饭锅并准备蛋糕糊：在电饭锅底部涂抹一层薄薄的油以防粘。将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅中
，轻轻震平表面以排出气泡
。

烹饪蛋糕：将搅拌好的面糊倒入电饭煲中。盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键 。等到电饭煲自动跳到保温键时 ，蛋糕即制作完成
。注意事项： 在整个制作过程中，确保使用的工具干净无油无水
，以避免影响蛋糕的打发和成型。 面粉的加入和搅拌要均匀，避免出现面疙瘩 。

电饭锅做蛋糕的基本做法 我做过哦~ 不过做出来和蛋糕店里面卖的不一样就是了~ 准备2个蛋 ，6勺的牛奶
，3勺面粉 先把蛋清和蛋黄分离，蛋清里面不能有蛋黄哦 ，这样蛋清打不起来
，蛋清里面加以点糖，这样好起泡 ，别用筷子打哦
，用打蛋器打，用筷子打会疯掉
。