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• 〖壹〗、罗曼鱼的做法是什么?可以做水煮鱼片吗

罗曼鱼的做法是什么?可以做水煮鱼片吗

〖壹〗 、罗鳗鱼 ，通常适合清蒸，因为水煮会使鱼片散开 。 准备材料：鳗鱼1条
，葱姜适量，料酒2勺 ，胡椒粉少许
，猪油少许。 清蒸鳗鱼步骤：先将鳗鱼洗净，放入开水中略烫 ，去除表面的粘液
，然后切成喜欢的形状，摆放在大盘中
。加入料酒、盐
、胡椒粉和葱姜 ，腌制20分钟。在蒸之前
，在鱼身上涂抹一层猪油 。

〖贰〗、罗鳗鱼，比较好清蒸 ，水煮鱼片肉会散
。用料 鳗鱼 1条 葱姜 适量 料酒 2勺 胡椒粉 少许 猪油 少许 清蒸鳗鱼的做法 鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液
，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐 ，胡椒粉，葱姜腌20分钟。

〖叁〗 、准备鱼肉：将新鲜鱼肉清洗干净
，去除鱼鳞和内脏，然后切成适当大小的块状 。如果是带皮的鱼肉 ，可以选取去皮或者保留皮部根据个人喜好
。腌制鱼肉：在鱼肉两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒
，可以增加鱼肉的风味。如果喜欢，也可以加入一些切碎的新鲜香草 ，如欧芹或迷迭香
，提升香气 。

〖肆〗
、罗曼鱼的做法是什么？主料：罗鳗鱼300g辅料：油适量、盐8g 、辣椒碎5g
、孜然粒5g、白芝麻适量 、淀粉适量
、料酒适量
。步骤：罗鳗鱼去掉大骨头，切小段 ，用5g盐和料酒腌15min
，控干。罗鳗鱼表面蘸上干淀粉 。辣椒碎，孜然碎 ，盐
，白芝麻混合均匀
。罗鳗鱼入锅炸。