本文目录一览：

• 〖壹〗、如何制作鸡蛋卤?
• 〖贰〗 、水煎鸡蛋的经典做法?
• 〖叁〗
  、鸡蛋的各种早餐做法大全
• 〖肆〗、芙蓉蛋怎么做?

如何制作鸡蛋卤?

〖壹〗 、放入鸡蛋，在放入盐+鸡精+生抽+耗油 ，继续翻炒入味
，翻炒入味儿后，倒入开水 ，大火烧开。 8
，倒入青椒丁，翻炒均匀 ，再次烧开，转中火闷2分钟 。西红柿鸡蛋卤就做好了
。 9
，出锅，做好卤就可以当浇头或者直接当菜吃了。 温馨小提示 。 夏天的西红柿有西红柿的味道 ，冬天的反季节大棚西红柿没味道
，所以，这道卤最适合夏天做
。

〖贰〗
、准备卤汁：将卤肉的料汁倒入锅中 ，根据个人口味调整香料和调味品的比例。加入适量的水
，水的量要能够覆盖鸡蛋 。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮 ，让香料的味道充分释放。卤鸡蛋：将剥好壳的鸡蛋放入卤汁中
，用小火慢慢炖煮
。

〖叁〗、煮鸡蛋：先将鸡蛋煮熟，剥壳备用。准备卤汁：在锅中加入适量的水 ，然后放入五香料和调味料
，用小火熬制，使香味充分融合 。卤制鸡蛋：将剥壳的鸡蛋放入已熬好的卤汁中 ，用小火慢煮，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道
。期间可以适时调整火候
，防止卤汁烧干。

水煎鸡蛋的经典做法?

没有油也可以用水煎鸡蛋，具体步骤如下：准备锅和水：在锅里倒入少量的水 ，然后开火加热 。打入鸡蛋：等锅里的水开始冒泡泡后
，从较低的高度打入一个鸡蛋，尽量使鸡蛋形状呈圆形
。等待蛋白凝固：等待蛋白基本凝固 ，期间可以沿着锅的边缘轻轻滴入一丢丢白开水
，然后盖上锅盖，调至最小火。

水煮蛋：将鸡蛋放入锅中 ，加入适量的水
，放入少许盐，煮至水开后转小火煮5分钟 ，关火后焖3-5分钟
，然后剥壳食用 。 茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后敲破蛋壳，放入锅中 ，加入盐 、酱油、八角和茶叶，加满清水
，中火烧开后转小火煮1小时左右，浸泡一夜后食用
。

鸡蛋打匀：将鸡蛋打入碗中 ，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀
，直至蛋液细腻无结块。香菜处理：香菜洗净后，切成小段 ，备用 。香菜的加入能为水煎鸡蛋增添清新的香气
。熬制高汤：在锅中倒入适量高汤
，点火烧开。高汤的加入能提升菜肴的风味，若家中无高汤 ，可用清水加少量鸡精或鸡汤块代替 。

鸡蛋的各种早餐做法大全

〖壹〗
、蛋奶吐司布丁懒人法：吐司切块铺烤碗
，混合鸡蛋+牛奶+糖的液体制（比例1：1），180℃烤20分钟 ，表面焦黄即可。 苏格兰蛋（Scotch Egg）做法：水煮蛋裹上调味肉糜（猪肉+面包糠）
，油炸或烤至金黄
。外酥里嫩，冷热皆宜。

〖贰〗、基础鸡蛋汤材料：鸡蛋1-2个 、清水500ml
、盐适量、葱花少许 、香油几滴 。做法：水烧开后转小火 ，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌
。待蛋花浮起后关火
，加盐调味，撒葱花
、滴香油即可。 紫菜蛋花汤材料：鸡蛋1个、紫菜5g 、虾皮少许
、盐、胡椒粉 、香油 。

〖叁〗
、展开全部 早餐鸡蛋正确吃法： 水煮蛋：将鸡蛋放入锅中 ，加入足够的水
，煮沸后转小火煮7-8分钟，然后取出剥壳即可食用
。 煎蛋：将鸡蛋打入锅中 ，加入少许油
，煎至两面金黄色即可。但需要注意不要过度煎炸 。 蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水和盐 ，搅拌均匀后盖上保鲜膜
，用小火蒸10-15分钟即可
。

〖肆〗、煮鸡蛋 食材：鸡蛋 、水 步骤：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水 ，水面要没过鸡蛋。开中火将水烧开
，然后转小火继续煮 。煮的时间根据个人喜好而定
。喜欢嫩一点的可以煮7-8分钟，喜欢老一点的可以煮10-12分钟。煮好后 ，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一下
，这样更容易剥壳 。

芙蓉蛋怎么做?

打完蛋液我们会发现上面很多泡泡要用过滤网过滤掉泡泡才行，不然蒸出来的蛋里面会有蜂窝 ，一定要过滤两遍。 然后锅里加水烧开
，把过滤好的蛋液倒在碗里或杯子里，不要倒得太满
。 用保鲜膜盖住或有盖子的杯子直接盖上盖子 ，我用碗盖上保鲜膜也很方便
，只要不让蒸汽滴到芙蓉蛋上就可以。

用微波炉蒸芙蓉蛋的方法是：一个鸡蛋，多放点水 ，尽量做的稀一点 。盐油都要少放
，其他调料就不要放了
。

蒸制方法：在锅中加入冷水并烧开，然后将装有蛋液的容器表面盖上保鲜膜 ，以防止水汽滴入影响口感。将容器放入蒸锅
，大火蒸制十分钟左右 。关火焖制：蒸制时间到后，关火并焖制2到3分钟 ，以确保蛋液完全凝固且内部无未熟部分
。