本文目录一览：

• 〖壹〗、10款焖面简单做法
• 〖贰〗 、豆角焖面几分钟可以熟
• 〖叁〗
  、八种焖面的做法
• 〖肆〗、焖面一般几分钟焖熟
• 〖伍〗 、焖面的做法有哪些
• 〖陆〗、干挂面焖面的正宗做法

10款焖面简单做法

〖壹〗
、加入适量清水，没过西葫芦 ，大火烧开后转小火焖煮5 - 8分钟
，至西葫芦熟透。另起一锅煮面，面熟后捞出沥干水分 ，放入西葫芦锅中，加入炒好的鸡蛋
，翻炒均匀，撒上鸡精即可 。豇豆焖面 食材准备 面条（生）200克、豇豆200克 、猪肉末100克
、葱姜蒜适量、生抽15克 、老抽10克
、盐3克、糖5克 、鸡精2克
、食用油适量
。做法步骤 豇豆洗净切段 ，葱姜蒜切末。

〖贰〗、面条鸡蛋番茄火腿（可选）酱油盐糖（少许）胡椒粉做法：准备食材：火腿切片（如果不喜欢火腿或没有火腿
，可以省略此步骤） 。番茄去皮后切小块，去皮后的番茄更容易炒出汁 ，使酱汁更加浓郁。鸡蛋备用
，准备煎荷包蛋
。煎荷包蛋：锅中加油，油热后打入鸡蛋 ，煎至两面金黄
，形成外焦里嫩的荷包蛋。

〖叁〗 、清水1碗 做法步骤： 炒肉和菜：热锅放少许油，下五花肉煸炒出油（用火腿肠的话直接煎香） 。加入豆角翻炒至变绿 ，加蒜末炒香
。 调味：加生抽
、老抽、盐 、糖翻炒均匀
，倒入清水（水量刚好没过食材）。 焖面：把面条均匀铺在菜上（挂面不用煮，直接放！） ，盖锅盖小火焖8分钟 。

豆角焖面几分钟可以熟

蒸面+焖制（奶奶的老办法）预处理：生面先蒸10分钟至八分熟，同时将豆角炖至半熟
。混合焖制：将蒸好的面条铺在豆角上
，加少量汤汁小火焖5分钟，出锅前加蒜末和醋提香。优点：避免夹生或硬芯 ，面条更干香
，且不易粘连 。关键要点总结：防粘连：汤汁宁少勿多，分次添加；翻面使受热均匀
。

在制作豆角焖面时 ，通常是将生面条直接铺在已经烧开水的豆角和肉上面
，然后小火焖煮1015分钟，最后加入调料再大火快速焖30秒即可。

无论用哪种豆角 ，务必彻底焖熟（至少15-20分钟）
，避免生豆角的毒素残留 。焖制时可先单独煸炒豆角至变色，再加水焖面 ，确保熟透
。

八种焖面的做法

八种焖面的做法如下： 五花肉豆角焖面 原料：豆角、面条
、五花肉、油 、料酒
、生抽、老抽 、泡红椒
、小葱。 做法：五花肉腌制后炒制
，加入豆角及调料，放入热水后将面条放在豆角上焖制15分钟即可 。

大火煮沸转小火 ，盖木锅盖焖12分钟 沿锅边淋少许香油，继续焖3分钟关火关键：米水比例1：2
，中途绝不揭盖焖面（以豆角排骨焖面为例）特点：面条筋道入味，配菜软烂鲜香。

焖面有多种做法 ，以下是几种常见的焖面制作方法：传统焖面做法：准备扁豆、葱姜蒜 、蒜汁等调料
。热油后加入大料炸出香味
，放入扁豆翻炒。加入料酒
、老抽、盐 、鸡精等调料 。将面条平铺到扁豆上，倒入适量开水 ，面条表面抹上食用油
。盖上锅盖焖制15分钟后
，混合面条与扁豆，加入蒜汁完成。

焖面的神仙吃法有以下几种：红烧焖面：做法：将焖面炒至微焦后 ，加入红烧调料翻炒均匀
，再加入热水焖煮至入味 。特点：红烧的浓郁味道与焖面的劲道口感相结合，味道醇厚
。酸辣焖面：做法：将焖面煮熟后 ，加入酸菜
、蘑菇等蔬菜和适量的酸辣汤料翻炒均匀
，再焖煮数分钟即可。

豆角焖面 这是非常普通也是大家最喜欢做的焖面，豆角先用微波炉加热十分钟 ，豆角基本上就熟了，猪肉切片炒熟
，平底锅放油，加上豆角和肉一起翻炒 ，再加上调料调味
，倒一点点清水，将面放在上面用大碗扣起来焖熟就行了 。鸡肉丝焖面 这款焖面味道是非常好的 ，做法也简单
。

做法： 青椒、红薯洗净切小块；蒜拍破。 锅中油热
，爆香蒜瓣；倒入青椒 、红薯，炒匀 ，加入郫县豆瓣酱
，炒匀 。 淋入适量冷水，煮5分钟 ，将湿面条均匀码在红薯上
，利用煮红薯的水蒸气焖面
。 锅中汤汁减少，将面条翻动一下 ，淋入蒸鱼酱油，炒匀即可。

焖面一般几分钟焖熟

分钟 。盖住锅盖小火焖煮
，焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火 ，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁。中途还要挑动一下面条
，让面条均匀的蘸取上汤汁
。十分钟后锅内的水分已经收干，面条充分吸收水分并焖熟 ，用筷子搅动面条拌匀
，最后倒入辣椒油3克。搅动均匀，即可装盘 。

在一般情况下 ，焖面的时间大概要10~15分钟左右
，焖面时间太短的话，面条可能没熟 ，吃起来味道
、口感都不好
，如果焖面的时间太长，面条容易成团太干 ，吃起来也不好吃，所以大概要闷10~15分钟左右即可
，不能太长，也不能太短
。

焖面一般需要焖10分钟。以下是关于焖面焖煮时间的详细解焖煮时间 焖面是利用水蒸气将面条和豆角等配料焖熟的一种面食 。在焖制过程中 ，需要盖住锅盖
，并用小火进行焖煮
。一般来说，焖面的焖煮时间为10分钟。在这个时间段内 ，锅内的水分会逐渐被面条和配料吸收
，使面条达到熟透的状态 。

焖面一般在小火焖煮1015分钟后即可熟透
。以下是具体的焖面时间借鉴：普通面条：在将洋葱等配菜炒熟后，加入刚好没过洋葱的清水 ，然后铺上面条
，用小火焖煮1015分钟。细面条：由于细面条更容易熟透，因此焖煮时间相对较短 。在倒入汤汁后 ，可以改用大火快速焖煮30秒
，让锅中的水分快速蒸发即可
。

焖面使用生面：焖面是利用水蒸气将面条焖熟的过程，因此一般使用生面进行制作。焖面时间：通常焖面的时间在15分钟左右较为合适 。时间过短可能导致面条不太熟 ，而时间过长则容易使面条变干成团，影响口感。

焖面的做法有哪些

将玉米粒（新鲜或干品）与少量面粉混合
，加温水调成糊状（比例约1：1）
。 密封后置于25-30℃环境发酵1-2天，产生微酸香味即可（类似做酸浆面的引子）。处理配料 热锅爆香葱姜蒜 ，加入五花肉片煸炒出油
，放生抽、老抽调味 。 加入发酵好的玉米糊 、番茄块
、黄豆芽等配菜翻炒，加水煮沸成汤底
。

焖面是一种简单快速且美味的饭食 ，以下是几种常见的焖面做法：豆角焖面：步骤：豆角先用微波炉加热至基本熟透
，猪肉切片炒熟。平底锅放油，加入豆角和肉一起翻炒 ，加调料调味后倒一点点清水 。将面条放在上面
，用大碗扣起来焖熟
。鸡肉丝焖面：步骤：鸡胸脯肉切成细丝，用生抽、耗油 、淀粉腌制后炒熟。

豆角焖面是一道非常受欢迎的家常面食 ，做法简单但味道浓郁 。以下是详细的做法：材料：面条（鲜面或干面均可
，建议用稍宽的面条）豆角（长豆角或四季豆）五花肉（或瘦肉，根据喜好）大蒜
、姜、葱 生抽 、老抽
、盐、糖 、料酒 食用油 步骤：处理食材：豆角洗净 ，掰成约5厘米长的段
。

八种焖面的做法如下： 五花肉豆角焖面 原料：豆角
、面条、五花肉 、油、料酒
、生抽、老抽 、泡红椒
、小葱。 做法：五花肉腌制后炒制，加入豆角及调料
，放入热水后将面条放在豆角上焖制15分钟即可 。

豆角焖面 这是非常普通也是大家最喜欢做的焖面，豆角先用微波炉加热十分钟 ，豆角基本上就熟了
，猪肉切片炒熟，平底锅放油 ，加上豆角和肉一起翻炒
，再加上调料调味，倒一点点清水 ，将面放在上面用大碗扣起来焖熟就行了
。鸡肉丝焖面 这款焖面味道是非常好的
，做法也简单。

干挂面焖面的正宗做法

〖壹〗、具体做法： 煮制挂面：将干挂面放入锅中，煮到面条弯曲即可捞起 ，注意时间不宜过长
，以免面条过软影响口感 。 准备材料：将肉切片，放入锅中煮至变色 ，然后加入豆角，再加适量酱油和盐进行翻炒。 加入足量水：在锅中加入足量的水
，以便后续焖制
。 放置面条：将煮好并控干水分的面条放入豆角锅中。 焖制：先开大火将水焖到变少，然后转小火焖一会 ，等水干了之后焖面就完成了 。

〖贰〗 、干挂面做焖面的步骤如下：处理挂面：将干挂面放入热水中
，待水沸腾后再倒入凉水，再次沸腾后捞出
。挂面不需要煮得太熟 ，只要变软即可。捞出后的挂面过几遍凉水
，防止粘连，但最后要沥水备用 。准备食材：姜蒜炝锅 ，炒出香味
。放入土豆和豆角进行煸炒
，可以加入一点点醋提升口感。

〖叁〗
、预处理挂面 挂面较干硬，建议先煮至 5-6分熟（水开后下面条 ，煮2-3分钟）
，捞出过凉水沥干，拌少许油防粘 。

〖肆〗、面条预处理 不煮不蒸：干挂面无需提前煮或蒸 ，直接使用生面条焖制更不易粘
。喷油拌散：将干挂面喷少许食用油（或淋香油），用手轻轻抓匀
，使面条表面形成油膜，防止吸水后粘连。 炒菜与调味 热锅冷油爆香蒜末 ，下五花肉煸出油脂（增香防粘）
，加入蔬菜翻炒 。