本文目录一览：
- 〖壹〗、12种家常面条做法
- 〖贰〗 、常州银丝面适合怎样的做法?
- 〖叁〗 、常州拌面的做法和配方
- 〖肆〗、江南的冷拌面有哪些特色?
- 〖伍〗 、常州巧果的做法和配方
- 〖陆〗 、阳春面是哪里的特产?
12种家常面条做法
葱油拌面材料：鲜面条200g、小葱50g 、生抽3勺 、老抽1勺、白糖1勺 、食用油适量。做法：小葱切段，冷油下锅小火炸至焦黄，捞出葱段。混合生抽 、老抽、白糖倒入葱油中煮沸关火 。面条煮熟后过冷水 ，加2勺葱油拌匀 ，撒炸过的葱段 。 西红柿鸡蛋打卤面材料：鲜面条300g 、西红柿2个 、鸡蛋3个、盐、糖少许。
锅中热油，鸡蛋放锅中煎熟盛出 ，葱蒜小米辣炒香 ，加2勺生抽 、2勺陈醋 、1勺老抽、1勺蚝油 、半勺盐 、少量白糖，加适量清水 ，放荷包蛋煮开 ，下面条焖熟就可以吃了！ 家常炒面 新鲜宽面条、豆芽青菜 、番茄 、火腿、鸡蛋 。 做法： 首先准备好所有的食材 。先把新鲜面条放锅里煮熟，然后过凉水。
麻酱黄瓜拌面材料：面条 、黄瓜1根 、芝麻酱2勺、蒜末 、干辣椒 、生抽1勺、蚝油半勺、白糖少许 、花生米 、香菜做法：黄瓜切丝 ，面条煮熟过凉水备用 。蒜末和干辣椒用热油爆香 ，加芝麻酱、生抽 、蚝油 、白糖调成酱汁 。将酱汁倒入面条中，加入黄瓜丝、花生米 、香菜拌匀。
常州银丝面适合怎样的做法?
〖壹〗 、面团制备 原料准备：选取中筋面粉500克 ，保证面粉的新鲜度和细腻度 ，这直接影响到面条的口感 。同时，准备适量的盐和温水，盐的添加量约为面粉重量的1%左右 ，即5克 。和面过程：将面粉过筛后置于案板上 ，形成一个圆锥形的小山，从中间挖一个洞 ，将盐均匀地撒在面粉上。
〖贰〗、清汤银丝面：这是最传统的做法之一 ，通常用鸡汤或者高汤作为汤底，加入盐 、味精 、鸡精等调味料 ，煮沸后放入提前煮好的银丝面 。面条煮至浮起即可捞出 ，放入碗中，浇上热汤 ，撒上葱花、香菜 、胡椒粉等调料即可食用 。红烧银丝面：这种做法会将银丝面与红烧肉一起烹饪。
〖叁〗 、高筋面粉：适量 ，用于制作面条。『2』 鸡蛋：1-2个，增加面条的韧性和营养 。『3』 猪肉细丝：适量 ，作为面的配菜 。『4』 青菜心：适量 ，增加面的色泽和营养。『5』 葱花、姜末：适量，用于调味 。『6』 酱油、盐 、鸡精：适量，用于调味 。『7』 花生油或者香油：适量 ，增加香气。
〖肆〗 、将切好的银丝面放入沸水中 ，用筷子轻轻搅动，防止粘连 。银丝面因为很细 ，所以煮的时间不宜过长 ，一般水再次沸腾后1-2分钟即可 。煮好的银丝面捞出，过一下冷水 ，然后沥干水分。步骤五：调味和享用 根据个人口味 ，可以准备不同的调料和配菜 。常见的搭配有酱油、香油 、葱花 、肉末等 。
常州拌面的做法和配方
面条（生）300克，植物油1勺 ，食盐1小勺 ，花生酱1勺，香油5克 ，葱10克 ，蒜10克，酱油15毫升。面条，加入柿子椒丝 ，待水开后放入面片煮熟捞出无大厨餐饮加盟过凉 ，一定要选取高筋面粉或者优质中筋面粉，再搭配一碗清汤 ，加适量的水和少量碱与盐发酵而成的 。
常州拌面的做法和配方如下：做法： 准备面条：选取高筋面粉或者优质中筋面粉制作的面条 ，这样的面条更加劲道 。将面条放入沸水中煮熟，捞出后用凉水过一下 ，沥干水分备用。 准备调料：在一个碗中 ，加入适量的酿造酱油、花生酱 、香醋 、味精、料酒，以及切碎的香葱 ，搅拌均匀成调味汁。
常州拌面的做法和配方如下：做法： 准备面条：选取高筋面粉或者优质中筋面粉制作的面条 ，这样的面条口感更有嚼劲 。将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水 ，沥干水分备用 。 准备调料：在一个碗中 ，加入适量的酿造酱油 、花生酱 、香醋、味精 、料酒 、香葱末，搅拌均匀，制成拌面酱汁。
江南的冷拌面有哪些特色?
〖壹〗、江南的冷拌面有以下几个特色： 面条：江南的冷拌面通常使用细面条 ，口感爽滑 ，非常适合夏天食用 。 酱料：江南的冷拌面酱料通常以芝麻酱为主，加入蒜泥、醋 、酱油等调味料 ，口感酸辣可口 。 配菜：江南的冷拌面配菜丰富多样 ，常见的有黄瓜 、豆芽、胡萝卜 、豆皮 、海带等，清爽可口。
〖贰〗、江南冷拌面的特点是味道很清爽 ，吃面的时候凉爽可口 ，可以随饭随吃，这种面颇受大家的欢迎 。很多年轻人喜欢吃面 ，江南冷拌面吃起来很爽滑 ，面不粘在一起，吃起来很筋道很好吃 。江南冷拌面可以随拌随吃 ，这是一道苏州著名的传统小吃 ，需要很多调料，营养非常丰富，主要以细面条和胡萝卜为主。
〖叁〗 、在激烈的竞争中 ，不少摊担创办出了自己的特色 。
常州巧果的做法和配方
材料：高筋面粉200g ，黑芝麻50g，鸡蛋1个 ，辅料：盐3g ，水适量 。面粉，芝麻 ，鸡蛋 ，盐，拌在一起。加入水 ，拌成面团 。揉好的面团醒30分钟 ，分成小团 。干成薄片，切成小片。中间切一刀 ，不要切段 ，从里面掏出来。散上面粉，放掏好的巧果 。锅里油热了，就放入巧果.炸至两面金黄就可以了 。
常州巧果的做法和配方如下：配方： 高筋面粉：200g 黑芝麻：50g 鸡蛋：1个 盐：3g 水：适量 做法： 拌料：将高筋面粉 、黑芝麻、鸡蛋和盐拌在一起 ，确保所有材料均匀混合。 和面：加入适量的水 ，慢慢搅拌，直到形成面团 。注意水的量要根据面团的实际情况来调整 ，避免面团过干或过湿 。
常州巧果的做法和配方如下：配方： 主料：高筋面粉200g ，黑芝麻50g，鸡蛋1个。 辅料：盐3g ，水适量 。做法： 混合材料：将高筋面粉 、黑芝麻 、鸡蛋和盐混合在一起 ，搅拌均匀 。 加水拌面：加入适量的水，继续搅拌 ，直至形成面团。 醒面：将揉好的面团放置醒发30分钟 ，使面团更加柔软有弹性 。
做法： 拌料：将高筋面粉、黑芝麻 、鸡蛋和盐拌在一起，确保所有材料均匀混合 。 和面：加入适量的水 ，边加边搅拌 ，直至拌成面团。注意水的量要适中，以免面团过稀或过干 。 醒面：将揉好的面团放置醒发30分钟，使面团更加柔软有弹性 。 分团：将醒好的面团分成若干小团 ，方便后续操作。
巧果的配方： 面粉：200克 糯米粉：100克 芝麻：适量 白糖：适量 油：适量 水：适量 巧果的制作需要注意以下几点： 巧果的面皮要擀得薄一些 ，这样烤出来的巧果才会更加酥脆。 涂抹芝麻糖时要均匀，这样才能让巧果的口感更加丰富 。
要制作酥脆又好吃的巧果 ，关键在于以下几个方面： 配方选取： 原料搭配：使用面粉 、糖、鸡蛋和适量的油脂作为基础原料 。为了增加酥脆感 ，可以适当提高油脂的比例，推荐使用黄油或起酥油。 面粉选取：选用高筋面粉 ，它能帮助形成更加酥脆的外皮 。
阳春面是哪里的特产?
〖壹〗、阳春面源自广东省阳春市 ，作为当地的传统美食，它不仅具有悠久的历史 ，还被视为广东省的地方特产 。据传 ，阳春面的起源可以追溯到清朝道光年间，当时一位道姑发现了独特的面条制作配方 ，之后 ，这种面食经由阳春市居民的传承与改良，逐渐发展成为今天广为人知的阳春面。
〖贰〗 、阳春面是上海 、江苏地区的特产，是江南地区著名的小吃 。具体来说：地域特色：阳春面又被称为光面、清汤面或清汤光面 ，是高邮 、上海 、苏州、无锡 、常州 、扬州、淮安等地的一大特色 。出名种类：近来比较出名的阳春面有上海阳春面 、高邮酱油面 、扬州阳春面等等。
〖叁〗、阳春面是江苏扬州特产 。阳春面又称光面 、清汤面 ，汤清味鲜，清淡爽口 ，是扬州的一大特色 。民间习惯称阴历十月为小阳春 ，以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。阳春面为苏州的特色 ，与苏州人的生活息息相关 。作为面中最便宜的光面 ，依然保持着苏州人的风格，那就是不即不离 ，不偏不倚的中庸之道 。
〖肆〗 、阳春面是江南地区高邮、上海、苏州 、无锡 、常州、扬州 、淮安等地的特产。以下是关于阳春面的详细介绍：特色地区：阳春面在江南地区的多个城市都有广泛的分布和深厚的文化底蕴 ，特别是在高邮 、上海、苏州 、无锡 、常州、扬州 、淮安等地，阳春面是当地的一大特色美食。
〖伍〗 、阳春面是上海、江苏的特产 。以下是关于阳春面的详细介绍：特色地区：阳春面在这些地区有着悠久的历史和独特的制作工艺 ，是高邮 、上海 、苏州等地的一大特色面食 。名称由来：民间一般称阴历十月为小阳春 ，上海市井隐语以十为阳春，以前这种面每碗售十文钱，故称阳春面。
〖陆〗、阳春面是上海、江苏地区的特产 ，是上海 、苏州 、无锡、常州 、扬州 、淮安等地的小吃 。具体说明如下：地域特色：阳春面又被称为光面、清汤面或清汤光面 ，是苏式汤面的一种，也是江南地区著名的面食小吃 。主要产地：阳春面在高邮 、上海 、苏州、无锡 、常州 、扬州、淮安等地都有广泛的分布和制作。
