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香酥炸鸡腿做法
香酥奶油炸鸡腿的家常做法：所需食材：鲜柠檬1个去骨鸡腿肉适量白葡萄酒适量奶油奶酪（cream cheese）适量面煳（生粉、面粉 、牛奶）黑白胡椒粉（或粒）少许蒜蓉适量蛋黄酱适量蜂蜜适量烹饪步骤：准备鸡腿肉：将去骨鸡腿肉切成适口大小的块状，以便腌制和炸制时更容易入味和熟透。
香酥炸鸡腿的做法 准备材料：鸡腿500克 ，盐15克 ，姜15克，葱30克 ，酱油10克 ，面粉 、淀粉、鸡蛋适量 。鸡腿处理：琵琶腿解冻后扎小眼以便腌制时入味 。腌制鸡腿：将除面粉、淀粉 、鸡蛋外的所有调料放入琵琶腿中搅拌均匀，盖保鲜膜腌制2个小时。
就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可 。时间随自己情况进行掌握 肯德基（kfc）炸鸡腿翅做法 肯德基的香酥炸鸡制作方法 一）腌制过程：1）将原料完全解冻后 、完全沥干待用 。2）部分油炸原料需改刀 ，在表皮上轻划几刀。
做法如何制作香酥炸鸡腿 食材：鸡腿500克、鸡蛋三枚 、淀粉200克 、面包糠200克、盐适量 、辣椒粉适量 、胡椒粉适量、料酒50毫升 、老抽20毫升 、生姜片5片。先将鸡腿用牙签扎一些小空 ，这样腌制起来会更加的入味 。接着用剪刀把鸡腿肉对半剪开，这样在炸的过程更容易熟 。
做法 鸡腿洗净后用酱油、料酒 、胡椒粉 、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀 ，沾上淀粉； 烧热食用油 ，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。 特点：色泽金黄，口感香脆 。 厨师一点通 炸鸡腿时油温不要过高 ，否则不够香酥 。 肯德基的香酥炸鸡制作方法 （有图片） 一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。
最简单的炸鸡腿方法
〖壹〗、最简单的炸鸡腿方法如下：准备材料 鸡腿500克 奥尔良腌料30克 水30克 腌制鸡腿 剪口腌制：先将鸡腿表面剪几个小口 ，以便腌料更好地渗透 。 混合腌料：将奥尔良腌料与水混合均匀，确保腌料完全溶解 。
〖贰〗 、最简单的炸鸡腿方法是使用空气炸锅制作奥尔良风味炸鸡腿。具体步骤如下： 准备材料： 鸡腿500克 奥尔良腌料30克 水30克 腌制鸡腿： 先在鸡腿表面剪几个口 ，以便腌料更好地渗入 。 将奥尔良腌料倒入碗中 ，加入少许水调匀 。 将调好的腌料均匀地涂抹在鸡腿上，腌制一晚上 ，使鸡腿充分入味。
〖叁〗 、最简单炸鸡腿的做法 准备鸡腿、面粉 、面包糠适量 ，生抽 、盐、油少许 。鸡腿洗干净，用剪刀从中间挨着骨头剪开，可以看到骨头露出 ，继续用剪刀把两边剪开 ，两个鸡腿都拆骨，把鸡腿肉切块 。鸡肉加入生抽 ，盐调味 ，搅拌均匀，调制十分钟 ，腌制好的鸡肉先撒上一层面粉 ，最后裹上一层面包糠。
〖肆〗 、用料：鸡腿500克 、奥尔良腌料30克、水30克。先将鸡腿表面剪口，倒入奥尔良腌料 ，加入少许水和开 ，腌制一晚上 。鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右 。剩余的腌料水 ，用刷子抹在鸡腿上即可。
最简单炸鸡腿的做法
锅中倒入色拉油 ，把油烧至7成热，放入鸡腿炸至表面定型，用勺子触碰鸡腿能够明显的感觉到外皮很硬 ，就先把鸡腿捞出来 ，带油温再次升至七成热，放入鸡腿炸至表面金黄即可 ，炸鸡腿比较好是炸两次 。这样鸡腿的外皮才会保持硬脆 ，放置的时间长了鸡腿也不会变软 。
香酥奶油炸鸡腿的家常做法：所需食材：鲜柠檬1个去骨鸡腿肉适量白葡萄酒适量奶油奶酪（cream cheese）适量面煳（生粉 、面粉 、牛奶）黑白胡椒粉（或粒）少许蒜蓉适量蛋黄酱适量蜂蜜适量烹饪步骤：准备鸡腿肉：将去骨鸡腿肉切成适口大小的块状，以便腌制和炸制时更容易入味和熟透。
方法一：高压锅炖煮+复炸法（更安全推荐）特点：先高压炖熟保持嫩度 ，再油炸或空气炸锅实现酥脆 。材料：鸡腿6-8个 腌料：姜片、蒜末 、料酒2勺 、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉/辣椒粉适量 裹粉：淀粉与面粉（1：1混合） 、鸡蛋液 步骤： 腌制：鸡腿划刀 ，用腌料抓匀冷藏两小时以上 。
最简单炸鸡腿的做法如下：准备鸡腿 首先，将鸡腿清洗干净 ，这是确保食品安全和卫生的第一步。接着 ，用刀在鸡腿上划几刀，这样做不仅能使鸡腿在腌制时更容易入味 ，还能在炸制过程中使热量更快地渗透到鸡腿内部 ，达到外酥里嫩的效果 。
