本文目录一览：

• 〖壹〗 、电饭煲蛋糕预拌粉不用鸡蛋做蛋糕
• 〖贰〗、自己怎样在家里做蛋糕?
• 〖叁〗
  、8寸的蛋糕怎么做?
• 〖肆〗、怎样用电饭锅做蛋糕好吃(用电饭锅做的蛋糕的方法步骤)
• 〖伍〗 、鸡蛋糕怎样做又嫩又软

电饭煲蛋糕预拌粉不用鸡蛋做蛋糕

〖壹〗
、制作步骤混合湿料：将选取的鸡蛋替代品与液体、油搅拌均匀，成糊状。加入预拌粉：分次筛入预拌粉 ，划Z字搅拌至无干粉（避免起筋） 。电饭煲处理：内胆刷薄油防粘，倒入面糊轻震消泡。 选取“蛋糕 ”模式（若无
，用“煮饭”模式，约40分钟 ，中途不揭盖）
。 用牙签插入测试
，无黏连即熟。

〖贰〗 、【1】准备食材，素食蛋糕预拌粉 ，玉米油可以用没有味道的食用油代替
，像色拉油，牛奶可以用等量的水代替 ，我试过用水制作
，味道也很好 。

〖叁〗
、不加鸡蛋的蛋糕做法非常的独特，首先就是在无水无油的盆中加入适当的嫩豆腐 ，大约260克
，再加入120克的细砂糖，把盆放入温水中不能太烫 ，然后开始不断的搅拌
。把豆腐和糖搅拌均匀，把豆腐打的非常的细嫩后
，加入140克低筋面粉，再加入一勺一克的盐 ，用筷子搅拌均匀备用。

〖肆〗、使用蛋糕预拌粉制作电饭煲蛋糕相对简单 。准备好蛋糕预拌粉 、水或牛奶
、油
，以及电饭煲
。按照预拌粉包装上的指导，将粉、水或牛奶 、油混合搅拌均匀。在电饭煲内胆涂一层薄油 ，倒入蛋糕糊
，轻轻震动几下让气泡排出 。选取电饭煲的蛋糕功能，或者如果没有这个功能 ，就使用普通的煮饭功能
，煮约40-50分钟
。

〖伍〗
、首先准备好预拌粉，按照包装上的说明 ，一般是加入适量的水、油等简单混合。比如常见的蛋糕预拌粉
，通常每包配有详细的操作指南 。将所需材料准确称量好后，倒入一个较大的容器中
。用打蛋器快速搅拌均匀 ，大概搅拌几分钟，直到面糊变得顺滑无颗粒。

自己怎样在家里做蛋糕?

〖壹〗 、混合蛋白霜和蛋黄糊取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
，再将混合物倒回剩余蛋白霜中，继续轻柔翻拌至完全融合（动作要快且轻 ，避免消泡） 。 倒入模具将蛋糕糊倒入模具中
，轻轻震几下消除大气泡。 烘烤烤箱提前预热至160℃（具体温度根据烤箱调整），将模具放入中层 ，烤约30-40分钟
。

〖贰〗、制作步骤： 搅拌鸡蛋和糖：将鸡蛋打入容器中
，边搅拌边加入适量的白砂糖，直至搅拌均匀。 加入面粉等材料：在搅拌好的鸡蛋液中 ，依次加入面粉
、生粉、苏打粉 、少量色拉油和葡萄干
，继续搅拌，直至形成均匀的面糊状 。注意控制面粉的加入量 ，避免面糊过于稠厚
。

〖叁〗
、蛋黄放在盛面糊的盆里
，另外准备一个无油无水的盆放鸡蛋清。 5，将蛋黄和面糊再次搅拌均匀 ，得到如图细腻顺滑的蛋黄面糊，放在一边备用 。 6
，蛋清中一次性加入60克绵白糖、2克盐
。如果有柠檬汁可以放几滴进来，可以去腥增香。这里加盐可以提高蛋白的稳定性 ，做出来的蛋糕不容易塌馅 、回缩
，尽量不要省掉 。

〖肆〗
、可以在家里自己制作蛋糕，具体做法如下：使用电饭煲制作基础蛋糕 原料准备：根据蛋糕配方准备所需的原料 ，如鸡蛋、面粉 、糖
、油等
。 制作步骤： 将蛋白与蛋黄分开
，蛋白打发至硬性发泡。 将蛋黄、油 、糖等原料混合均匀，筛入面粉拌匀 。 将打发好的蛋白与蛋黄糊混合 ，翻拌均匀
。

〖伍〗
、在家制作蛋糕的步骤如下： 准备工具与材料 使用专门的蛋糕模具
，若无可用盆子代替。 在模具底部和周围涂抹色拉油，便于蛋糕脱模 。 铺垫烘焙纸 在模具底部垫上烘焙纸 ，并涂少量油
，防止蛋糕粘连。 打发鸡蛋 取五个鸡蛋白打入干净容器中，用筷子沿同一方向打发至泡沫状
。

8寸的蛋糕怎么做?

〖壹〗、倒入模具：将面糊从高处倒入8寸模具中 ，轻震几下消除大气泡。烘烤：放入烤箱中层，160℃烤40-45分钟（可用牙签插入检查
，不粘面糊即熟） 。冷却：出炉后倒扣在晾网上，完全冷却后再脱模
。 装饰（可选）打发奶油：淡奶油加糖打发至8分发（纹路清晰）。抹面：将蛋糕切成两层 ，中间夹奶油和水果
，表面抹平奶油 。

〖贰〗 、倒入模具：将混合好的蛋糕糊从20厘米的高度倒入模具中，震动几下模具 ，去掉大气泡
。 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中
，上下火145度，烘烤55分钟。在最后5分钟时 ，检查蛋糕是否成熟
，可以用竹签扎入蛋糕中心，如果竹签干净 ，则蛋糕已熟 。

〖叁〗、八寸戚风蛋糕的制作方法如下：准备食材 鸡蛋5个 低筋面粉90g 玉米油40g 牛奶40g 细砂糖80g 香草精适量 柠檬汁适量 制作步骤 分离蛋白蛋黄：把蛋白和蛋黄分开
，分别放在无油无水的盆里
。 搅拌蛋黄：在蛋黄中加入20g白砂糖，搅匀；再加入牛奶和玉米油 ，搅匀。

怎样用电饭锅做蛋糕好吃(用电饭锅做的蛋糕的方法步骤)

〖壹〗
、内胆底部刷薄油（防粘），倒入面糊轻震几下消泡 。普通电饭锅：按“煮饭
”键（约40分钟）
，跳闸后焖15分钟再开盖
。蛋糕功能：直接选取“蛋糕”模式，完成后同样焖10分钟。 脱模 用牙签插入蛋糕 ，无黏连即熟 。倒扣晾凉后脱模（可借助硅胶铲）。

〖贰〗、分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
，分别放入两个干净的碗中
。 制作蛋黄糊：在蛋黄中加入20克白砂糖，搅拌均匀。加入牛奶和玉米油 ，继续搅拌均匀 。筛入低筋面粉
，用刮刀翻拌均匀至无颗粒，蛋黄糊完成
。 打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋。

〖叁〗 、用电饭锅做蛋糕的步骤如下：准备材料 鸡蛋：适量（根据蛋糕大小决定） ，需要将蛋清和蛋黄分开 。面粉：大约3杯
。白砂糖：适量
，用于调味。牛奶：适量，用于调节面糊的稠度 。电饭锅：用于蒸蛋糕
。制作面糊 打发蛋清：将蛋清用打蛋器打散 ，直至打成像牛奶一样白白的泡沫状。这一步是蛋糕蓬松的关键 。

鸡蛋糕怎样做又嫩又软

要做出又嫩又软的鸡蛋糕
，关键在于材料比例
、搅拌方式和火候控制
。

鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟 。 食材：鸡蛋、低筋面粉 、糖
、牛奶、泡打粉 、香草精。将鸡蛋打入碗中，加糖
、牛奶、香草精搅拌均匀 ，筛入低筋面粉 、泡打粉搅拌至无颗粒
。倒入涂油的蒸盘，大火蒸10-15分钟
，取出放凉切块。注意搅拌均匀
、蒸锅清洗干净、蒸盘涂油 。

要蒸出又嫩又滑的鸡蛋糕，关键在于蛋液比例 、水温控制和蒸制技巧
。以下是详细步骤和秘诀：核心配方与技巧蛋水比例鸡蛋与温水（40℃左右）的比例建议1：5至1：2。水温过高会导致蛋花结块 ，冷水则易产生气孔 。去浮沫关键搅拌后的蛋液需用细筛过滤
，或静置2分钟后用勺子彻底撇净浮沫
。