本文目录一览：

• 〖壹〗、最简单炸鸡腿的做法
• 〖贰〗 、空气炸锅炸鸡家常做法
• 〖叁〗
  、炸鸡腿的做法和腌制
• 〖肆〗、怎么做炸鸡块简单又好吃
• 〖伍〗 、炸鸡块的家常做法是什么?
• 〖陆〗
  、炸酥鸡块的家常做法

最简单炸鸡腿的做法

锅中倒入色拉油，把油烧至7成热 ，放入鸡腿炸至表面定型
，用勺子触碰鸡腿能够明显的感觉到外皮很硬，就先把鸡腿捞出来 ，带油温再次升至七成热
，放入鸡腿炸至表面金黄即可，炸鸡腿比较好是炸两次。这样鸡腿的外皮才会保持硬脆 ，放置的时间长了鸡腿也不会变软 。

香酥奶油炸鸡腿的家常做法：所需食材：鲜柠檬1个去骨鸡腿肉适量白葡萄酒适量奶油奶酪（cream cheese）适量面煳（生粉、面粉 、牛奶）黑白胡椒粉（或粒）少许蒜蓉适量蛋黄酱适量蜂蜜适量烹饪步骤：准备鸡腿肉：将去骨鸡腿肉切成适口大小的块状，以便腌制和炸制时更容易入味和熟透
。

方法一：高压锅炖煮+复炸法（更安全推荐）特点：先高压炖熟保持嫩度
，再油炸或空气炸锅实现酥脆。材料：鸡腿6-8个 腌料：姜片、蒜末
、料酒2勺、生抽2勺 、蚝油1勺
、五香粉/辣椒粉适量 裹粉：淀粉与面粉（1：1混合）、鸡蛋液 步骤： 腌制：鸡腿划刀，用腌料抓匀冷藏两小时以上 。

空气炸锅炸鸡家常做法

将鸡腿均匀地裹上一层淀粉； 在淀粉的基础上 ，将鸡腿均匀地裹上一层鸡蛋液； 最后
，将鸡腿均匀地裹上一层面包糠，使其表面变得酥脆
。 空气炸锅炸制 将空气炸锅预热至200度 ，将裹好面包糠的鸡腿放入炸锅中
，炸制20分钟。在炸制的过程中，你可以根据需要随时调整温度和时间 ，以达到最佳的炸制效果 。

整鸡洗净去头去脖子
，控干，找个容器 ，加入腌料拌匀 把鸡放进去全身按摩
，在皮上用牙签戳点洞，这样更入味 全部弄好找个大小合适的容器 ，或者厚的食品袋，放入冰箱过夜。第二天从冰箱拿出来
，再洗点蔬菜切块
。空气炸锅180度预热，5分钟左右。

在预热好的空气炸锅底部垫一张锡纸 ，以便后续清洁 。在炸网上快速铺上一层生菜叶
，再放上切好的蔬菜块
。将整鸡放入空气炸锅中，注意将鸡腿绑一下 ，有助于定型。烹饪过程：将空气炸锅温度调至195度
，烹饪15分钟 。15分钟后，抽出空气炸锅的炸篮 ，将鸡翻面
，并刷上剩余的腌料
。

炸鸡腿的做法和腌制

〖壹〗 、鸡腿洗净后沥干水分，用刀在表面划几刀（方便入味和炸熟）。 加入盐
、黑胡椒粉、蒜粉 、辣椒粉
、牛奶或料酒 ，抓匀腌制30分钟以上（时间越长越入味） 。裹粉准备 将面粉、鸡蛋 、面包糠分别装入三个盘子
。 鸡蛋打散成蛋液备用。裹粉三步法 第一步：将腌好的鸡腿均匀裹一层面粉
，抖掉多余粉 。

〖贰〗
、炸鸡腿的家常做法 准备食材：鸡腿，葱段 ，姜片，料酒
，奥尔良腌料，盐和味精 ，淀粉
，鸡蛋，面包糠
。制作方法：鸡腿洗净放在小盆中 ，加入葱段
，姜片，料酒 ，奥尔良腌料
，盐和味精搅拌均匀。把鸡腿腌制1个小时左右，鸡蛋和淀粉一起搅拌成淀粉糊 。

〖叁〗、最简单炸鸡腿的做法如下：准备鸡腿 首先 ，将鸡腿清洗干净
，这是确保食品安全和卫生的第一步。接着，用刀在鸡腿上划几刀 ，这样做不仅能使鸡腿在腌制时更容易入味，还能在炸制过程中使热量更快地渗透到鸡腿内部
，达到外酥里嫩的效果
。

怎么做炸鸡块简单又好吃

〖壹〗 、将空气炸锅预热至180°C（350°F）。 将冷冻炸鸡块放入炸篮中，尽量不要重叠 。 炸10-12分钟 ，中途可以翻面一次
，确保均匀受热
。 炸至表面金黄酥脆即可。 油炸法 步骤： 在锅中倒入足够的食用油，加热至170°C-180°C（340°F-350°F） 。

〖贰〗、食材：鸡腿肉500克 ，蒜末10克
，料酒10克，鸡蛋1个 ，姜末10克
，盐3克，白糖10克 ，生抽10克
，玉米淀粉80克，面粉20克
。将鸡腿肉洗净切成小块 ，然后倒入蒜末
、料酒、鸡蛋 、姜末
、生抽、盐 、白糖，抓均匀
，腌制30分钟。另拿一只碗，倒入玉米淀粉
、面粉 ，混合搅拌均匀 。

〖叁〗、将炸好的鸡块捞出控油
，可以根据个人口味撒上一些辣椒粉 、孜然粉或者番茄酱等调味料，然后装盘享用
。也可以使用鸡翅根来制作炸鸡块。鸡翅根肉质鲜嫩多汁 ，而且形状小巧
，吃起来很方便 。在处理鸡翅根时，可以在表面划几刀 ，这样更方便入味
。

〖肆〗
、制作简单又好吃的炸鸡块
，可以按照以下步骤进行：准备食材 鸡腿肉500克蒜末10克料酒10克鸡蛋1个姜末10克盐3克白糖10克生抽10克玉米淀粉80克面粉20克腌制鸡块 将鸡腿肉洗净后切成小块。在鸡块中加入蒜末、料酒 、鸡蛋
、姜末、生抽 、盐和白糖，用手抓均匀 ，确保每一块鸡块都充分腌制入味 。

〖伍〗、炸鸡块要做得好吃又简单
，可以遵循以下步骤和技巧：食材准备 鸡块：建议选用鸡小腿或鸡大腿部位，这两个部位的鸡肉口感鲜嫩多汁。也可以根据个人喜好选取鸡胸肉 ，但鸡胸肉容易变干，腌制时需要特别注意
。将鸡肉切成适当大小的块状
，一般每块大小在3 - 5厘米见方为宜，这样既方便炸制 ，又能保证口感。

炸鸡块的家常做法是什么?

锅中倒油（能没过鸡块）
，烧至160-180℃（筷子插入冒小泡） 。中小火下鸡块，炸3-4分钟至浅金黄捞出
。关键步骤：升高油温至190℃ ，复炸30秒至金黄酥脆
，逼出多余油脂。 沥油：捞出放在厨房纸上吸油，撒椒盐
、辣椒粉或挤柠檬汁调味 。小贴士： 鸡肉选取：鸡腿肉更嫩多汁 ，鸡胸肉低脂但易柴
，可加少许小苏打（1/4勺）嫩肉
。

锅中倒入适量的油，一般需要没过鸡肉块。可以选取植物油 ，如玉米油、葵花籽油等 。油温烧至六成热（可以把筷子插入油中
，看到筷子周围有小气泡冒出），大约160 - 180℃
。轻轻地将裹好面包糠的鸡肉块放入油锅中 ，注意不要一次放太多，以免鸡肉块粘连在一起。用筷子轻轻拨动鸡肉块
，让其受热均匀 。

- 将腌制好的鸡肉块裹上面糊，确保每一块都均匀裹上
。- 将裹好面糊的鸡肉块放入油锅中 ，中火炸至微黄色后捞出。- 待全部炸完后
，将油温加热至200度左右，再将所有鸡肉块放入锅中复炸2分钟 ，直到颜色变成金黄色 。- 炸完的鸡块捞出沥干油份
，或者放在厨房纸巾上吸一下油份后装盘。

炸酥鸡块的家常做法

如果想要鸡块更加酥脆，可以进行复炸
。将油温升高至八成热（约190 - 200℃） ，把第一次炸好的鸡块再次放入油锅中
，复炸30秒 - 1分钟左右，直到鸡块颜色更深 、更加酥脆。它的甜味可以中和炸鸡的油腻感 ，酸味又能刺激食欲 。可以将番茄酱直接挤在鸡块上
，或者将鸡块放入番茄酱中蘸食
。

腌制鸡肉 将鸡胸肉切成均匀的小块，以便后续炸制时能均匀受热。依次加入料酒
、酱油、黑胡椒 、葱姜蒜粉 ，每放入一种佐料都要用手将鸡肉与佐料充分抓匀，使鸡肉充分吸收这些调料的香味 。最后放入盐
，再次抓匀
。盐可以帮助鸡肉锁住水分，保持嫩滑。

先把腌制好的鸡块放入面粉盘中 ，让每块鸡肉都均匀地裹上一层面粉
，然后轻轻抖掉多余的面粉 。接着把裹好面粉的鸡块放入蛋液中，使鸡块表面都蘸满蛋液
。最后把鸡块放入面包糠盘中 ，均匀地裹上一层面包糠
，用手稍微按压一下，让面包糠更好地附着在鸡块上。

准备鸡肉：将鸡胸肉洗净 ，切成大小均匀的小块状 。将切好的鸡肉块放入碗中
，加入切好的蒜末
、姜末
。加入酱油、米酒（或料酒） 、白胡椒粉
、盐、糖，搅拌均匀 ，腌制20-30分钟
，让鸡肉充分吸收调味料的味道。

香酥炸鸡块的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 鸡块洗净，加葱姜蒜 、料酒
、盐、十三香 、酱油、蚝油
、老抽腌制二十分钟 。space点击查看大图 请点击输入图片描述 一个鸡蛋 ，半碗面粉半碗淀粉，搅成糊。space点击查看大图 请点击输入图片描述 鸡块先在面糊中沾一下
。

想要享受美味的炸鸡
，不妨自己动手制作。下面是一份简单的炸酥鸡块家常做法，只需一个小时 ，你就能在家中享受到这道美味 。