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黑芝麻核桃饼做法?
将准备好的酵母加入50毫升温水搅拌均匀并倒入准备好的面粉中。随后将剩余的60毫升水缓慢倒入面粉，边倒边搅拌 。 搅拌成棉絮状用手揉成光滑的面团 ，盖上盖子放置发酵 。 面团发酵时 ，准备黑芝麻核桃放入料理机打成粉，取出加入白糖搅拌均匀。 发酵至面团两倍大 ，取出并充分揉面排出里面的空气 。
在面片上均匀涂抹调味油 ，用勺子帮助抹匀 。均匀撒上压碎的核桃仁。将面片从一端卷起，封口捏紧。将卷好的面团分成三段，每段的切口都用手略捏紧 ，并边捏边拉伸一下 。将每个面团段盘起来 ，尾部压在饼胚下，形成圆形饼胚 。在饼胚表面撒上黑芝麻 ，再次擀成约1厘米厚的圆饼状。
准备食材 主食材：黑芝麻 、核桃、面粉200克、土豆粉100克 。 配料：油 、盐 、酵母粉 。 炒香食材 黑芝麻和核桃分别放到锅里小火慢炒 ，炒出香味后盛出。注意要分别炒香，以保证各自的香味充分释放 。
将核桃碎包入面团中 ，擀成薄饼 ，用平底锅小火烙至两面金黄即可 。特点：外酥内软，核桃香气浓郁。 奶香核桃饼（快手版）材料：牛奶220ml、鸡蛋1个 、白糖少许 、面粉半杯、核桃仁50g 、黑芝麻10g步骤：牛奶加鸡蛋 、白糖搅匀 ，加入面粉调成稀面糊 。核桃仁掰碎与黑芝麻一起拌入面糊中 。
面团发酵期间 ，我们来制作香酥核桃饼的灵魂-油酥。干锅小火将核桃、花生 、黑芝麻炒香，注意一定要小火 ，否则很容易炒糊 。将炒好的核桃等放凉后倒入食品袋 ，用擀面杖碾成碎末 。将大部分核桃碎倒入碗中加入适量花生油和食盐，搅拌均匀即是油酥。
黑芝麻饼 食材：黑芝麻100克 、 核桃60克、 枸杞40克 、红枣40克（去核） 、蜂蜜80克 、鸡蛋2个、做法：食材可以根据自己的需要搭配，蜂蜜可以换成糖 ，鸡蛋可以换着面粉 ，材料准备好，红枣去核 用剪刀剪成丝。黑芝麻我们家的提前蒸晒过 ，因此不用再处理 。
黑芝麻饼的做法
〖壹〗 、白砂糖5g（可选）盐2g 花生油15ml（分层用）做法：和面：酵母用温水溶解 ，加入面粉 、糖、盐揉成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时） 。调馅：熟黑芝麻碾碎 ，与少量白糖和油混合成馅（也可直接撒入面团）。整形：发酵好的面团排气后擀成薄片 ，刷一层油，撒芝麻馅 ，卷起后切段 ，盘成饼胚 。
〖贰〗 、红枣黑芝麻饼 食材准备： 熟黑芝麻90g，熟白芝麻20g ，熟花生碎30g ，红枣碎35g，鸡蛋1颗，蜂蜜3g 。 做法： 盘子中放入熟黑芝麻 、熟白芝麻、熟花生碎 、红枣碎 、鸡蛋、蜂蛮 ，将所有食材混合搅拌均匀。将所有食材放入圆形模具中 ，用勺子压平，薄一点会更酥脆 。 放入烤箱 ，设置150度16min左右 ，取出放凉即可食用 。
〖叁〗 、黑芝麻饼的制作方法如下：准备材料 主料：中筋面粉200克 、黑芝麻粉50克、白砂糖15克 、开水适量 、植物油10克。和面与醒面 将中筋面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌至无干粉状态 。 待面团晾至不烫手后 ，揉成光滑的面团 ，并盖上保鲜膜醒十分钟 。
〖肆〗、黑芝麻120克，白芝麻68克 ，低筋面粉89克 ，奶粉57克，玉米油90克 ，细砂糖57克 ，蛋白57克，白砂糖 44克。蛋白内加入白砂糖搅拌均匀让糖融化，加入色拉油 。过筛低筋面粉 ，奶粉 。加入黑芝麻和白芝麻。搅拌均匀。装入裱花袋 。挤在烤盘上 ，硬币的大小，薄薄的一层 。
黑芝麻薄饼的做法
〖壹〗、黑芝麻120克 ，白芝麻68克 ，低筋面粉89克，奶粉57克 ，玉米油90克 ，细砂糖57克，蛋白57克 ，白砂糖 44克。蛋白内加入白砂糖搅拌均匀让糖融化 ，加入色拉油 。过筛低筋面粉，奶粉 。加入黑芝麻和白芝麻。搅拌均匀 。装入裱花袋 。挤在烤盘上 ，硬币的大小 ，薄薄的一层。160度烤20分钟，取出来放凉后就可以吃啦，脆脆的 ，香香的 。
〖贰〗 、加入芝麻：接着加入黑芝麻和白芝麻 ，充分搅拌均匀 。装袋：将搅拌好的面糊装入裱花袋中。挤制薄饼：在烤盘上挤出硬币大小的薄饼，确保每一层都很薄 ，这样烤制出来的薄饼才会更加酥脆 。烤制：将烤盘放入预热至160度的烤箱中 ，烤制20分钟 。冷却享用：烤好后取出放凉，即可享用脆脆香香的黑芝麻薄饼。
〖叁〗 、黑芝麻薄饼的制作方法如下：准备材料：黑芝麻120克白芝麻68克低筋面粉89克奶粉57克玉米油90克细砂糖57克蛋白57克白砂糖44克制作步骤：搅拌蛋白与糖：将蛋白内加入白砂糖 ，搅拌均匀 ，使糖完全融化。加入玉米油：在搅拌好的蛋白糖液中，加入玉米油 ，继续搅拌均匀 。
〖肆〗、黑芝麻薄饼的做法如下：准备材料：黑芝麻120克白芝麻68克低筋面粉89克奶粉57克玉米油90克细砂糖57克蛋白57克白砂糖44克制作步骤：混合蛋白和糖：将蛋白内加入白砂糖44克 ，搅拌均匀至糖完全融化 。加入玉米油：在蛋白糖液中加入玉米油，继续搅拌均匀。
〖伍〗 、芝麻薄饼的正宗做法包括以下步骤： 在一个盆中打入2个鸡蛋 。 加入30克细砂糖 。 然后倒入30克色拉油 ，色拉油指的是淡色且味道淡的精炼植物油 ，比如玉米油 、大豆油或葵花籽油。 最后撒上30克芝麻，无论是黑芝麻还是白芝麻都可以，无需提前炒熟 ，因为烘烤过程中会变熟 。
〖陆〗、山药黑芝麻薄饼详细做法传统煎烙法（外酥内软）处理山药 山药去皮切块 ，蒸15-20分钟至熟透，压成细腻泥状（可加少许糯米粉或面粉增加黏性） 。加入1-2个鸡蛋 、适量白糖（或盐） 、5g玉米油搅拌均匀 ，分次加入面粉揉成光滑面团。
纯黑芝麻饼的做法
制作步骤：制作水油皮将中筋面粉与白糖混合 ，加入温水（约40℃）搅拌成絮状 。加入猪油揉搓至面团光滑，覆盖湿布醒发20分钟 。制作油酥低筋面粉与猪油混合 ，揉成团后冷藏10分钟定型。调制芝麻馅熟黑芝麻粉与糖粉混合 ，加入融化的猪油拌匀，冷藏15分钟便于塑形 。分成10等份（每份约18g） ，搓成小球备用 。
白砂糖5g（可选）盐2g 花生油15ml（分层用）做法：和面：酵母用温水溶解 ，加入面粉、糖 、盐揉成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。调馅：熟黑芝麻碾碎 ，与少量白糖和油混合成馅（也可直接撒入面团）。整形：发酵好的面团排气后擀成薄片 ，刷一层油，撒芝麻馅，卷起后切段 ，盘成饼胚 。
步骤： 调制面糊：将中筋面粉 、黑芝麻粉、盐 、五香粉和小苏打混合均匀 。打入鸡蛋 ，慢慢加入清水，边加边搅拌至无颗粒 ，面糊呈流动的酸奶状（可稍微稀一点 ，煎饼更薄脆）。静置10分钟让面糊松弛 。 准备馅料：肉松如果是大块状，可稍微捏碎备用 。葱花切细末。
五黑饼怎么做
〖壹〗 、将处理好的五黑食材混合 ，加入糯米粉/面粉、红糖/蜂蜜 ，少量多次加水或牛奶，揉成不粘手的面团（类似月饼皮的硬度） 。 成型与烹制：方法一（蒸制）：取小块面团搓圆压扁成饼状 ，垫油纸放入蒸锅 ，水开后蒸15-20分钟 。方法二（煎制）：平底锅刷少量油，小火将饼煎至两面金黄（需翻面防止焦糊）。
〖贰〗、制作饼皮：将混合好的面团分成小份 ，每份搓成球状 ，然后压扁成饼状 。可以根据个人喜好调整饼的大小和厚度 。煎制：在平底锅中加入少量植物油，用中小火预热。将制好的五黑饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆即可 。注意翻面时要轻柔 ，以免饼破裂 。
〖叁〗 、将煮熟的黑米和黑豆放入搅拌机中 ，加入适量的水，搅拌成泥状。将搅拌好的黑米豆泥倒入大碗中 ，加入黑芝麻粉 、黑枣块和适量的黑糖 ，搅拌均匀。加入适量的糯米粉，搅拌均匀 ，使混合物呈现出适当的粘稠度 。在平底锅中加入适量的食用油 ，烧热 。
〖肆〗、慢慢加入黑麦面粉，边加边搅拌 ，直到混合物可以揉成团 ，不粘手为止。面团的硬度要适中，不宜过硬或过软 。将面团分成小份 ，每份搓成球状 ，然后压扁成饼状 。在平底锅中加热适量的油，待油热后，放入紫米饼 ，小火慢慢煎至两面金黄 ，饼体酥脆即可。煎好的五黑紫米饼放在厨纸上吸去多余的油分 。
〖伍〗 、自制五黑桑葚饼做法：桑葚饼的用料：桑葚200g 、纯牛奶250ml、鸡蛋3个 、面粉500g 、盐5g 。具体做法：将桑葚拿出化冻，用料理机打碎倒入面盆 ，放入面粉 ，将鸡蛋挨个打入面盆。倒入纯牛奶，根据个人口味放入适量食盐或白糖 ，用筷子搅拌均匀 ，揉匀静置 。
