本文目录一览：
- 〖壹〗、好吃发糕做法
- 〖贰〗 、发糕的做法大全
- 〖叁〗 、牛奶发糕做法
- 〖肆〗、电饭锅蒸绿豆发糕的做法
好吃发糕做法
〖壹〗 、大米面发糕的做法： 大米粉 、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水 ，搅拌至黏稠的糊状 ，加入糖拌匀，用保鲜膜密封 ，室内发酵5小时； 发酵好的大米粉放入蒸锅 ，大火蒸10分钟，焖5分钟； 蒸好后取出，脱模即可。 小贴士： 大米面发糕含碳水化合物 ，糖类 ，能迅速为身体提供能量 。
〖贰〗、大米发糕最正确的做法，不塌陷 ，好脱模 ，软糯劲道，太好吃 。 食料： 大米1000克 ，白糖一勺 ，酵母粉2克，食用油一勺 ，黑芝麻30克。 方法： 首先大米浸泡4个小时以上 ，用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了 。 把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆 。 米浆打好后倒入碗中加入一勺白糖，2克酵母粉。
〖叁〗 、大米发糕松软又好吃的做法如下：准备材料 大米粉：如果有现成的大米粉 ，直接使用即可；若没有 ，可用粉碎机将大米粉碎成粉，这样做出的发糕更具嚼劲。面粉：大米粉和面粉的比例为一比三，根据个人口味调整大米粉的比例 ，大米粉越多 ，黏性越大 。
〖肆〗 、大米发糕松软又好吃的做法如下：准备大米粉：如果有现成的大米粉，可以直接使用 。如果没有大米粉 ，可以使用粉碎机将大米粉碎成粉 ，这样做出的发糕更有嚼劲。和面：大米粉和面粉的比例为一比三，大米粉越多 ，黏性越大 ，可根据个人口味调整 。
发糕的做法大全
加入少许的猪油可以让发糕吃起来更香滑一点，但是不宜加多 ，加多了就腻了 。水的用量一定要控制了 ，如果把面浆调的太稀的话，发糕就很可能做失败。如果米发糕吃起来很黏 ，一般而言是因为发酵不完全或者是水加太多导致的 。蒸发糕的时候一定要水开了再下锅 ，别水还没烧开就把发糕摆进去 。
大米发糕最正确的做法，不塌陷，好脱模 ，软糯劲道 ，太好吃。 食料： 大米1000克，白糖一勺 ，酵母粉2克 ，食用油一勺，黑芝麻30克 。 方法： 首先大米浸泡4个小时以上 ，用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了 。 把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆。 米浆打好后倒入碗中加入一勺白糖 ，2克酵母粉 。
好的，我来详细介绍一下牛奶发糕的做法 。材料：面粉：200克 牛奶：200毫升 鸡蛋：1个 白糖：30克（可根据口味调整）酵母粉：3克 植物油：适量（用于涂抹模具）步骤：准备材料：将面粉过筛 ，确保没有颗粒。牛奶加热至微温（约35-40°C） ，不要过热，以免杀死酵母。
纯苦荞发糕是一种健康的主食 ，口感松软 ，带有苦荞特有的清香 。
以下是一些常见发糕的做法：红糖发糕 材料：面粉（高、中 、低粉均可）200克 、白糖30克、红糖粉50克（喜欢深色可全放红糖） 、安琪高活性酵母3克 、水240克、鸡蛋1个 。步骤：将红糖用开水化开，冷却至不烫手后，加入酵母搅拌均匀。在搅拌好的红糖水中打入鸡蛋 ，搅匀 。
牛奶发糕做法
步骤：准备材料：将面粉过筛 ，确保没有颗粒 。牛奶加热至微温（约35-40°C），不要过热 ，以免杀死酵母。混合酵母和牛奶：将酵母粉加入温牛奶中 ，搅拌均匀，静置5分钟 ，让酵母活化 。混合面糊：在一个大碗中 ，打入鸡蛋，加入白糖 ，搅拌均匀 。将酵母牛奶倒入鸡蛋液中 ，搅拌均匀。
主料：小麦粉200克 、牛奶180克 。辅料：酵母3克 、红枣、适量 。做法：『1』准备食材。『2』牛奶加温至30度，放入酵母混合 。『3』酵母化开后倒入面粉中 ，用筷子顺时针搅拌均匀 。『4』加入切碎的红枣搅拌匀。『5』面糊倒入提前抹油的容器中。『6』覆盖保鲜膜发酵两倍大 。
面粉200g（中筋或低筋）白糖30g（可选）步骤：激活酵母：将牛奶温热至约35°C（不烫手） ，加入酵母粉和白糖，静置5分钟至起泡 。混合面糊：打入鸡蛋搅匀，倒入面粉搅拌成无颗粒的稠糊状（类似酸奶质地）。发酵：盖保鲜膜 ，温暖处发酵至2倍大（约1小时） 。
鸡蛋牛奶红糖发糕的做法如下：准备食材 鸡蛋1个牛奶120克酵母5克红糖25克白糖1克中筋面粉110克玉米面粉50克泡打粉5克制作步骤 酵母牛奶准备：将100克牛奶用微波炉加热至约37度 ，加入5克酵母和1克左右白糖，搅匀后静置510分钟 ，让酵母发酵 。
制作松软的发糕 ，首先准备好所需的食材：鸡蛋1个，牛奶120克 ，酵母5克 ，红糖25克，白糖1克 ，中筋面粉110克 ，玉米面粉50克，泡打粉（可选）5克。将100克牛奶放入微波炉中加热至约37度 ，与手的温度相当或略高 。
大米牛奶发糕的做法步骤 大米粉 ，酵母粉，泡打粉混合均匀，牛奶温热加少许白砂糖（也可以不加 ，只是没那么甜） ，慢慢倒入粉中，搅拌成均匀糊状 ，模具刷层油好脱模 ，倒入模具中，震出气泡 ，撒上熟黑芝麻和葡萄干 。
电饭锅蒸绿豆发糕的做法
混合干料：绿豆粉 、面粉 、糖、泡打粉（如用）放入大碗中拌匀 ，确保无结块。调面糊：将酵母水缓慢倒入干料中，边倒边搅拌至顺滑无颗粒的稠糊状（类似酸奶质地） 。发酵：盖上保鲜膜 ，置于温暖处（如30℃环境）发酵1小时 ，至面糊体积膨胀至2倍大，表面有气泡 。
醒好后 ，搅拌一下以排出面糊中的气体。蒸制：在一个大盆里刷上食用油 ，以防止发糕粘连 。如果喜欢，可以在盆里撒上一些葡萄干增加口感 。将醒好的面糊倒入盆中，再醒10分钟。将盆放入蒸锅中 ，蒸30分钟左右。蒸熟后 ，不要立即打开锅盖，焖5分钟后再出锅 。按照以上步骤 ，你就可以做出美味的绿豆发糕了 。
首先我们准备250克的绿豆（如果家中没有现成的绿豆 ，建议买脱皮的绿豆，这样做出来的绿豆糕好看一些） ，我用的家里之前生豆芽剩下的绿豆 ，所以是有绿豆皮的。
准备模具：将模具内层刷上少许油，以防粘连 。 倒入面糊：将面糊倒入模具中 ，装至8分满 。 发酵：将装有面糊的模具放在温暖处发酵1个半小时左右 ，直至面糊膨胀。 蒸煮：将发酵好的面糊放入蒸锅中，大火蒸18分钟 。 脱模与享用：蒸好后取出模具 ，待稍凉后脱模 ，即可享用美味的绿豆发糕 。
在大盆里刷上食用油，放入一些葡萄干或其他喜欢的干果，再将面糊倒入盆中 ，再次醒发10分钟。之后放入蒸锅中 ，蒸30分钟左右 。蒸熟后，焖5分钟再出锅 。另一种绿豆美食——直接烹饪绿豆：虽然上述回答主要围绕绿豆发糕的制作 ，但直接烹饪绿豆也是常见的且美味的做法。
