本文目录一览：

• 〖壹〗、番茄炒鸡蛋怎么做简单又好吃
• 〖贰〗 、西红柿炒鸡蛋
• 〖叁〗
  、鸡蛋炒柿子过程
• 〖肆〗、怎样做炒番茄炒蛋

番茄炒鸡蛋怎么做简单又好吃

番茄洗净后切成小块（可以去皮，口感更细腻 ，但不去皮也可以）。鸡蛋打入碗中
，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀 ，直到蛋液微微起泡 。炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油
，烧至五成热（油微微冒烟时）
。将蛋液倒入锅中，用中火快速翻炒。蛋液凝固后 ，用铲子划成大块
，盛出备用 。

如下：首先将番茄切成块，放入盘中
。接着将鸡蛋轻轻地敲了一下 ，透明的蛋清包着圆圆的蛋黄一下子流到了碗里。拿着筷子
，手不停地翻转着，均匀的搅拌着 。先倒入适量的油 ，等油烧开了，再把蛋花轻轻地倒入锅中
，没过多久，蛋花就成了固体状
。就下来就轮到番茄了。

混合翻炒 把之前炒好的鸡蛋倒入锅中 ，与番茄一起翻炒均匀 。让鸡蛋吸收番茄的汤汁
，变得更加入味
。如果汤汁比较多，可以开大火收汁 ，但要注意翻动
，避免糊锅。收汁到满意的程度后（汤汁变得浓稠一些即可），关火 。装盘享用 将炒好的番茄炒鸡蛋盛出装盘 ，撒上葱花作为点缀。可以搭配米饭或者馒头一起食用
。

西红柿炒鸡蛋

先倒入适量的油
，等油烧开了，再把蛋花轻轻地倒入锅中 ，没过多久
，蛋花就成了固体状。就下来就轮到番茄了 。同样，先倒入油 ，紧接着番茄像一个个娃娃轻快地跳入了锅中，先翻炒几下
，随后，放盐 ，再放入鸡蛋
，炒匀，炒熟
。哈哈！一道美味的菜就可以出锅了！西红柿炒鸡蛋 ，鲁菜。

西红柿炒鸡蛋要炒得粘稠
，关键在于火候控制 、食材比例和调味技巧 。以下是具体做法：选材处理 西红柿选熟透的（软瓤多汁），去皮后切小块（去皮方法：顶部划十字 ，开水烫20秒）
。 鸡蛋打散时加少许盐
、白胡椒粉和3-5滴白醋（去腥增嫩）
，可加1勺水淀粉（土豆淀粉最佳）增加浓稠度。

当西红柿炒出汤汁后，将之前炒好的蛋饼放入锅中 ，与西红柿一起继续来回翻炒 。 翻炒过程中
，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味
。 翻炒时间大约为一分钟，使鸡蛋和西红柿充分融合 ，味道更加浓郁。 出锅装盘 当西红柿炒鸡蛋炒至色泽鲜艳、香味扑鼻时，表示已经熟透 。 将炒好的西红柿炒鸡蛋铲出装盘
，注意摆盘美观
。

做法步骤：西红柿洗静切块，葱姜切末 ，鸡蛋磕入碗中；锅中放少许食用油
，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划成块 ，捞出备用；利用底油煸香葱姜末；然后下入西红柿炒均匀；加入盐和少许糖；在下入鸡蛋炒均匀
，看有汤汁渗出；勾少许水淀粉炒均匀即可出锅；装盘上桌即可开吃。

鸡蛋炒柿子过程

〖壹〗 、步骤：处理食材：西红柿洗净切块（去皮与否依个人喜好，去皮可用开水烫后剥皮） 。 鸡蛋打散 ，加少许盐调味。炒鸡蛋：热锅倒油
，油热后倒入蛋液，中火煎至凝固 ，用铲子划成大块
，盛出备用
。炒西红柿：锅中再加少量油，放入西红柿翻炒至出汤汁（喜欢软烂口感的可多炒一会儿）。

〖贰〗
、柿子炒鸡蛋的做法如下：准备食材 主料：鸡蛋4个 ，柿子（西红柿）2个 。辅料：豆油适量，葱姜少许（切成沫）
，酱油1汤勺，白糖1汤勺 ，盐适量（约三分之二汤勺
，其中三分之一用于鸡蛋，半勺用于炒制过程）
。处理食材 将西红柿洗净后切成块 ，大小适中以便炒制时更易入味。

〖叁〗、炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油
，油热后倒入打好的蛋液，用铲子迅速翻炒 ，待鸡蛋凝固成块后即可盛出备用 。注意火候不宜过大
，以免鸡蛋炒老
。炒柿子：锅中留底油，放入葱 、姜
、蒜爆香 ，随后加入切好的柿子块
，快速翻炒。柿子开始变软时，加入少许盐、糖和生抽调味 ，继续翻炒均匀 。

〖肆〗 、先把番茄表面划花刀，这样更容易烫开
。把西红柿放入水中烫10秒去掉皮
，这样炒的西红柿更软。两个鸡蛋打散，过程中加入2克盐提味 。我们把柿子切块放入盘内备用
。锅中多放20克油 ，油8成热转小火倒入蛋液
，稍微定型关火搅散再盛出备用。

〖伍〗、鸡蛋炒柿子的做法如下：准备食材 柿子：选取成熟度适中
、口感软甜的柿子，将其洗净后切碎 ，以便更好地与鸡蛋融合 。鸡蛋：根据人数确定鸡蛋数量
，通常2-3个为宜。将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散 ，直至蛋液均匀无结块
。

〖陆〗、柿子炒鸡蛋的制作步骤如下：准备食材：将西红柿洗净后
，顶部划“十
”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。鸡蛋打入碗中 ，加入少许白胡椒粉 、盐和味精
，打散备用 。小葱洗净后切成葱花
。炒鸡蛋：炒锅内倒少许油烧至微热，倒入打散的鸡蛋快速划散。鸡蛋凝固后盛出备用 。

怎样做炒番茄炒蛋

〖壹〗
、【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀 ，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟
。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用 。【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克
，鸡精5克，土豆淀粉一勺子 ，搅拌均匀成蛋液
。【5】：锅中下入食用油
，然后倒入蛋液。

〖贰〗、番茄切块备用 。鸡蛋三个打散
。锅内热油倒鸡蛋进去炒。炒好的鸡蛋装好备用 。锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。加适量盐到番茄内
。再加点糖。把之前炒好的鸡蛋倒入锅内 。把鸡蛋跟番茄翻炒均匀
。撒上葱花即可。番茄炒蛋做法二 鸡蛋加少许盐打散 。

〖叁〗 、做好番茄炒蛋的方法如下：准备材料：鸡蛋
、西红柿、葱花 、盐
、食用油、番茄酱 、味精
。将西红柿洗净切块 ，鸡蛋打散。开油锅
，放入少许油，放西红柿翻炒 。等西红柿出水
、出香味的时候 ，加入两勺番茄酱继续翻炒
。将炒香的西红柿取出
，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候 ，下刚炒好的番茄。